알록달록 따끈따끈한 이 요리는 밑반찬으로도 든든하지만, 메인요리로도 든든하게 먹을 수 있을 만큼 푸짐합니다. Farro는 쌀 대신 쉽게 먹을 수 있는 곡물로 식사를 즐겁게 해줍니다.
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쫄깃하고 푸짐하고 맛있는 파로는 제가 가장 좋아하는 곡물 중 하나입니다. 실제로 단백질과 섬유질을 포함하여 영양가가 풍부한 고대 곡물입니다. 약간 견과류 맛이 나는데, 확실히 이빨이 빠질 수 있는 것입니다.
Farro는 다재다능합니다. 아침이나 늦은 오후에 먹는 요리에 사용할 수 있습니다. Farro, 버섯 및 버터넛 스쿼시 베이킹을 위한 이 고기 없는 월요일 레시피는 맛과 질감의 훌륭한 조합입니다. 나는 완전한 식사를 위해 이것을 수프 한 컵과 함께 제공하는 것을 좋아합니다.
파로, 버섯, 버터넛 스쿼시 베이크
4 – 6인분
준비 시간: 10분 | 조리 시간: 50분 | 총 시간: 1시간
재료:
- 익힌 파로 1-1/2컵
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 1/4컵
- 다진 마늘 2쪽
- 큐브 버터넛 스쿼시 2컵
- 깍둑썰기한 버섯 1컵
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 큰 사과 1개
- 1 컵 냉동 다진 케일, 해동 및 짜낸 액체
- 야채 육수 1/4컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4컵, 장식용 추가
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 말린 커민 1/4작은술
- 말린 고수풀 1/4작은술
- 말린 칠리 페퍼 1/4작은술
- 논스틱 쿠킹 스프레이
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 중간 크기의 베이킹 접시에 논스틱 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리고 따로 보관합니다.
- 중간 열에 큰 프라이팬에 기름을 추가합니다. 뜨거워지면 양파를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 3~4분 동안 요리합니다. 마늘을 넣고 30초간 끓인다. 버터넛 스쿼시를 추가합니다. 가끔 저어주면서 4~5분 동안 저어가며 요리합니다.
- 버섯과 사과를 넣고 섞어주세요. 3~5분 더 끓입니다. 케일을 넣고 섞은 다음 야채 육수와 파마산 치즈를 추가합니다.
- 혼합물에 소금, 검은 후추, 커민, 고수풀, 칠리 페퍼를 넣고 섞습니다.
- 몇 분만 더 요리한 다음 조리된 파로를 팬에 추가합니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 혼합물을 베이킹 접시에 옮깁니다. 덮고 15분 동안 요리하십시오. 덮개를 제거하고 15~20분 더 요리하거나 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 제거하고 파마산 치즈를 조금 더 뿌리고 따뜻하게 제공하십시오.
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