초콜릿 초콜릿 팬케이크
약 30개의 작은 팬케이크를 만듭니다.
디저트 같은 - 심지어 쾌락주의적인 - 아침 식사, 이 초콜릿 팬케이크는 신선한 베리 소스를 뿌립니다. 특별한 식후 식사로 신성하다. 주말.
초콜릿 팬케이크 재료:
밀가루 1-2/3컵
무가당 코코아 가루 1/3컵
베이킹파우더 2작은술
소금 1/4작은술
과립 설탕 1/3 컵
1 컵 초콜릿 칩
계란 2개
바닐라 2티스푼
녹이고 식힌 버터 5테이블스푼(요리용으로 추가)
우유 1-1/4컵(최대 1/4컵 추가)
라즈베리 소스 재료:
1 파인트 라즈베리
설탕 2큰술
물 1/4컵
라즈베리 리큐어 1/4컵
지도:
1. 팬케이크를 만들려면 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 큰 믹싱 볼 위에 놓은 체에 넣습니다. 마른 재료에 초코칩을 넣어주세요. 두 번째 그릇에 계란과 바닐라를 함께 치십시오. 버터를 넣고 우유를 넣고 계속 섞는다. 액체 혼합물을 마른 재료 위에 붓고 잘 저어줍니다. 그것은 정말 좋은 밀크셰이크의 일관성이어야 합니다.
2. 오븐에 플래터를 놓고 열을 화씨 200도로 돌립니다. 팬케이크를 만들 때 접시에 올려서 서빙할 때까지 따뜻하게 유지합니다. 철판이나 큰 프라이팬을 적당한 열에 놓고(초콜릿이 타기 시작하면 열을 줄임) 녹인 버터를 살짝 바르십시오. 국자를 사용하여 반죽을 철판이나 프라이팬에 떨어뜨려 약 2~3인치 너비의 팬케이크를 만드십시오. 가장자리가 건조해 보이기 시작하고 표면에 기포가 나타날 때까지 요리하십시오. 부드럽게 뒤집고 다른 면에서 1분 더 굽습니다.
3. 소스를 만들려면 중간 열에 작은 스튜 냄비에 라즈베리의 절반을 넣으십시오. 설탕, 물 및 리큐어를 저어주세요. 라즈베리가 무너지기 시작하고 액화되면 열을 약하게 줄이고 매우 부드러워질 때까지 요리합니다. 스트레이너를 통해 씨를 제거하고 고체를 밀어 모든 주스를 추출합니다. 나머지 라즈베리를 주스에 넣고 저어줍니다. 팬케이크가 완성될 때까지 따로 둡니다.
4. 서빙하려면 1인당 3~5개의 팬케이크를 제공하고 라즈베리 소스와 딸기를 얹습니다.
