이 식사는 보석입니다. 편안하고 군침이 도는 풍미가 가득한 이 이탈리아 요리는 집에서도 즐겨 찾는 음식이 될 것입니다.
치킨 마살라는 버섯 소스로 만들기 때문에 정말 그 자체로 한 끼 식사입니다. 단백질과 영양가 있는 야채를 적당량 섭취할 수 있습니다. 하지만 반찬과 탄수화물 없이 식탁에 차려내기가 힘들다면, 볶은 녹두와 파스타 한 그릇을 함께 차려보자.
쉬운 치킨 마르살라
- 닭 가슴살 2-4개
- 밀가루 1/2컵
- 소금과 후추 맛
- 버터 2큰술
- 다진 양파 1개
- 크레미니 버섯(슬라이스) 1컵
- 닭고기 육수 1 1/2 컵
- 식초 또는 레몬즙 3큰술
- 1/4 컵 크림
- 장식용 신선한 이탈리안 파슬리
밀가루, 소금, 후추를 큰 비닐 봉지에 넣습니다. 비닐 봉지에 닭고기를 넣고 흔들어서 닭고기를 완전히 덮습니다. 큰 냄비에 2T를 녹입니다. 중간 높은 열에 버터. 지글지글 녹인 버터에 닭고기를 넣고 빠르게 양면을 노릇하게 구워주세요. 접시에 옮겨 담고 마지막으로 버터, 양파, 버섯 1큰술을 넣고 부드러워질 때까지 살짝 익힌다(약 3분). 냄비에 닭고기 육수, 식초 또는 레몬 주스를 넣고 부드러운 국물이 될 때까지 휘젓습니다. 닭고기를 냄비에 다시 넣고 뚜껑을 덮은 닭고기 위에 소스의 일부를 숟가락으로 얹습니다. 불을 중불로 낮추고 뚜껑이 있는 냄비에서 닭고기를 20-25분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
냄비에서 삶은 닭고기를 꺼냅니다. 서빙 접시에 놓습니다. 냄비에 남은 소스를 끓여서 크림을 휘저은 다음 즉시 열에서 제거하십시오. 치킨 위에 핫 소스를 붓고 원하는 경우 신선한 다진 이탈리안 파슬리로 장식하여 즉시 제공합니다.
급하게? 이 요리를 더 빠르게 만들려면 치킨 텐더로 요리해 보세요. 그들은 일반적으로 전체 닭 가슴살보다 저렴하고 작기 때문에 훨씬 빨리 요리됩니다!
