압력을 해제하려면 제조업체의 지침을 따르십시오.
이미 조리된 냄비에 음식을 추가하거나 조리 시간이 완료되면 설명서 지침에 따라 압력을 해제하세요. 열에서 냄비를 제거하기만 하면 자연스럽게 방출됩니다. 퀵 릴리스를 사용하려면 압력이 감소할 때까지 뚜껑 위로 찬물을 흘려보내야 합니다. 일부 압력솥 모델에는 자동 해제 기능이 있습니다.
압력 조심
압력솥과 쿡탑이 어떻게 상호 작용하는지 배울 때까지 압력을 관찰하고 압력이 너무 높게 올라가지 않는지 확인하십시오. 그렇다면 쿡탑 열을 줄이십시오.
요리 시간 카운트다운 시작
압력솥은 음식을 빠르게 조리하기 때문에 처음부터 끝까지 시간이 많지 않을 수 있습니다. 압력솥이 최대 압력 또는 레시피에 명시된 PSI에 도달하는 즉시 조리 시간을 계산하기 시작합니다. 음식을 너무 익히지 않도록 처음에는 조리 시간을 과소 평가해야 할 수도 있습니다. 압력솥을 마스터하면 요리 시간이 조리법을 얼마나 잘 따르는지 더 잘 알 수 있습니다. 2,000피트 이상의 고도에 거주하는 경우 조리 시간을 늘려야 할 수도 있습니다.
압력솥을 확인하세요
매번 사용하기 전에 압력솥을 검사하여 모든 작동 부품이 정상이고 개스킷 링에 금이 가지 않았는지 확인하십시오. 상태가 좋지 않은 압력솥은 사용하지 마세요.
제대로 씻고 보관한다
압력솥을 세척하려면 제조업체의 지침을 따르십시오. 보관하기 전에 완전히 건조되었는지 확인하고 보관하기 전에 뚜껑을 밀봉하지 마십시오.
압력솥으로 야채와 곡물 반찬부터 푸짐한 고기와 스튜에 이르기까지 거의 모든 것을 요리할 수 있습니다. 압력솥이 얼마나 효율적으로 음식을 식탁에 올려놓는지 알게 되면, 왜 압력솥을 사용하기 시작하기까지 그렇게 오래 기다렸는지 의아해 할 것입니다.
압력솥 요리법
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