수은이 상승하면서 이 상쾌한 태국식 스프링롤로 주방을 시원하게 유지하세요. 이 간단하고 건강하고 맛있는 레시피로 여름 최고의 농산물을 활용하십시오.
매콤한 땅콩 소스를 곁들인 태국식 스프링롤
4인분
이 태국 춘권으로 올 여름 오븐을 쉬십시오. 상쾌하고 맛있는 그들은 온 가족이 함께 인기를 얻을 것입니다.
재료:
- 8개의 긴 스트립으로 얇게 썬 템페 1개(8온스) 패키지
- 다진 마늘 2쪽
- 참기름 2큰술, 나누어서
- 칠리 오일 1방울(선택 사항)
- 스리라차 1/4작은술
- 버미첼리 쌀국수 2온스
- 1/2 오이, 길고 얇은 스트립으로 썬 것
- 1 컵 로메인 상추
- 1/2 컵 신선한 바질
- 큰 당근 1개(또는 아기 당근 4개), 길고 얇은 조각으로 썬 것
- 1/2 빨간 피망, 길고 얇은 스트립으로 썬 것
- 쌀 식초 1작은술
- 라이스페이퍼 8개
- 물
지도:
1
1 단계
작은 그릇에 다진 마늘, 참기름 한 스푼, 칠리 오일, 스리라차를 섞습니다. 결합하기 위해 저어줍니다. 템페 스트립에 소스를 바르고 냉장고에서 30분간 재워둡니다. 그 동안 야채를 씻어서 썰어서 쌀 식초를 뿌립니다.
2
2 단계
냄비에 물을 끓이고 당면을 넣습니다. 열에서 제거하고 8분 동안 담그십시오. 긴장을 풀고 따로 보관하십시오.
3
3단계
템페가 절여지면 큰 프라이팬에 남은 참기름 한 스푼을 중불로 가열합니다. 템페 스트립을 추가하고 움직이지 않고 3분 동안 요리합니다. 방해 없이 뒤집어서 다른 면을 3분 더 익힙니다. 열에서 제거하십시오.
4
4단계
얕은 그릇에 미지근한 물을 채우십시오. 그릇에 라이스페이퍼 1장을 넣고 30~60초간 담가둡니다. 라이스페이퍼를 도마나 큰 접시에 조심스럽게 옮깁니다.
5
5단계
라이스페이퍼 위에 양상추와 바질 몇 조각을 올려주세요.
6
6단계
당근 몇 조각을 추가합니다(이미지에는 보라색 가보 당근이 사용되지만 당근은 아무거나 사용하면 됩니다).
7
7단계
오이 몇 조각을 올려주세요.
8
8단계
빨간 피망 몇 조각을 추가합니다.
9
9단계
익힌 템페 한 조각으로 야채를 얹습니다.
10
10단계
익힌 버미첼리 쌀국수로 템페를 얹습니다.
11
11단계
라이스 페이퍼의 측면을 조심스럽게 들어 올리고 끝 부분을 접습니다. 라이스페이퍼는 매우 연약하여 접시에 달라붙을 수 있습니다. 천천히 움직이는 것이 롤링 과정에 도움이 됩니다.
12
12단계
라이스페이퍼의 윗부분을 들어 올려 속을 채우고 옆으로 밀어 넣습니다. 종이가 찢어지지 않도록 최대한 단단히 감습니다.
13
13단계
8개의 스프링 롤이 될 때까지 4~12단계를 반복합니다. 차가울 때까지 냉장 보관하십시오.
매운 땅콩 소스
4인분
재료:
- 천연 땅콩 버터 2큰술
- 코코넛 밀크 2큰술
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 칠리 플레이크 1/4작은술
- 칠리 오일 1방울
지도:
- 작은 그릇에 땅콩 버터, 코코넛 밀크, 참기름, 간장, 칠리 오일 및 칠리 플레이크를 결합합니다. 부드럽고 완전히 결합될 때까지 저어줍니다. 서빙할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오.
- 매운 땅콩 소스와 함께 차가운 스프링 롤을 제공하십시오.
더 많은 태국 요리법
닭고기와 새우 팟타이
3단계 태국 고구마 샐러드
태국 땅콩과 팝콘 크러스트 치킨
