크림 같은 아이싱을 얹은 끈적끈적하고 따뜻한 디저트 빵보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까? 냅킨을 들고 안으로 들어갑니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
디저트와 관련하여 크림 치즈 아이싱을 곁들인 글루텐 프리 사과 계피 분리 빵 레시피가 목록의 맨 위에 있어야 합니다. 이 퇴폐적 인 음식을 파헤 치려면 냅킨이 필요하다는 것을 명심하십시오. 그러나 그것은 절반의 재미입니다.
준비하기 전에 반죽을 부풀려야 하기 때문에 반드시 빨리 만들 수 있는 디저트는 아니지만, 완성되면 주위에 모인 모든 사람들에게 큰 인상을 남깁니다. 그것을 접시에 담고 모두가 한 두 조각을 "분리"하게 하십시오. 따뜻한 사과, 계피 및 풍부한 착빙은 신성합니다.
참고: 글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows는 이러한 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하지만 이러한 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
크림 치즈 아이싱 레시피를 곁들인 사과 계피 분리 빵
수율 1
재료:
반죽을 위해
- 따뜻한 물 1/4컵
- 1/2온스 활성 건조 효모
- 글루텐이 함유되지 않은 다목적 밀가루 3컵과 작업 표면에 먼지를 더할 수 있는 추가 기능
- 잔탄검 2-1/2작은술
- 설탕 1/4컵
- 소금 1/2작은술
- 우유 1/3컵
- 녹인 버터 3큰술
- 계란 2개
- 논스틱 쿠킹 스프레이
충전을 위해
- 녹인 버터 2큰술
- 설탕 1/4컵
- 계피 1-1/2큰술
- 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자른 중간 크기의 사과 2개
아이싱을 위해
- 부드러운 크림 치즈 4온스
- 과자 장수의 설탕 1/4컵
- 우유 1큰술
지도:
아이싱을 위해
- 서빙 직전에 크림 치즈와 과자 장수의 설탕을 함께 휘젓습니다.
- 한 번에 조금씩, 원하는 농도가 될 때까지 우유를 첨가하십시오. 이슬비가 내릴 정도로 흐려야 합니다.
빵과 속을 위해
- 스탠드 믹서의 볼에 따뜻한 물을 붓고 그 위에 이스트를 뿌린다. 부드럽게 저어준 다음 혼합물을 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 중간 크기의 볼에 밀가루, 크산탄 검, 설탕, 소금을 넣고 휘젓습니다.
- 스탠드 믹서에 반죽 고리를 넣고 볼에 밀가루 혼합물의 2/3를 넣으십시오. 결합이 시작될 때까지 약하게 섞는다.
- 섞는 동안 우유를 붓고 녹인 버터를 붓습니다. 몇 분 동안 혼합되도록 두십시오.
- 한 번에 하나씩, 각 계란을 추가하십시오. 통합될 때까지 계속 혼합하십시오.
- 나머지 밀가루 혼합물을 넣고 몇 분 동안 섞습니다. 반죽은 부드럽고 약간 끈적해야 합니다.
- 글루텐이 없는 밀가루로 깨끗한 작업대에 가볍게 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 표면으로 옮기고 몇 번 반죽하십시오. 동그란 볼에 톡톡 두드려주세요.
- 눌어붙지 않는 쿠킹 스프레이로 깨끗한 믹싱 볼을 가볍게 뿌립니다. 도우 볼을 볼에 옮겨 깨끗한 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 정도 휴지시킵니다. 반죽의 크기가 두 배로 커야합니다.
- 반죽이 부풀어 오르면 작업 표면에 글루텐 프리 밀가루를 더 뿌립니다. 반죽을 표면으로 옮기고 몇 번 펀칭합니다. 약 20 x 12인치 및 1/8인치 두께의 큰 직사각형으로 굴립니다. 원하는 경우 가장자리를 잘라서 직선으로 만들 수 있습니다.
- 녹인 버터 2큰술을 반죽에 바르세요. 작은 그릇에 설탕과 계피를 함께 넣고 직사각형 전체에 골고루 뿌립니다.
- 피자 커터나 날카로운 칼을 사용하여 직사각형을 반죽 아래로 길게 5등분으로 자릅니다. 다음으로 열을 6개의 짝수 행으로 자릅니다. 팬에 사각형을 배열한 후 남은 조각이 있을 수 있습니다.
- 9 x 5인치 로프 팬에 기름을 바릅니다. 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오.
- 각 행의 사각형을 조심스럽게 서로 겹쳐서 5개의 스택을 만듭니다.
- 설탕을 넣은 면이 팬 중앙을 향하도록 팬에 조심스럽게 놓습니다. 팬에 약간의 공간이 필요하므로 사각형으로 너무 꽉 채우지 마십시오.
- 각 사각형 사이에 사과 조각 2~3개를 조심스럽게 삽입합니다.
- 30~35분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 빵을 몇 분 동안 식힌 다음 팬에서 조심스럽게 빵을 와이어 랙에 올려 몇 분 동안 식힙니다.
- 따뜻한 빵을 서빙 접시에 놓고 그 위에 아이싱을 뿌리고 즉시 서빙합니다.
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