케이크. 내가 얼마나 사랑하는지.
그러나 나는 항상 그들을 두려워합니다. 케이크 자체에 마음이 있는 것 같아요. 그리고 만약 그것이 진짜 얼굴을 가지고 있다면, 거기에는 끊임없는 비웃음이 있을 것입니다.
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
케이크가 말을 할 수 있다면 가보고 그녀를 내버려 두라고 말할 것이라고 생각합니다. 그녀는 당신이 그녀를 만들려고 하기에도 너무 예쁘고 너무 좋다고 말할 것입니다. 케이크에 대해 이렇게 느끼는 사람이 또 있을까요?
그런 이유로 케이크를 구울 때는 간단하고 맛있어 보이는 것만 선택하지만, 정말 맛있는 부분은 거기에 멋진 프로스팅을 추가할 때만 옵니다. 그 물건은 항상 의심스러운 음식을 위장할 수 있습니다. 운 좋게도 이 올리브 오일 케이크와 바닐라 크림 치즈 프로스팅은 놀라운 것으로 판명되었습니다.
몇 마디로 요약하자면, 부드럽고, 촉촉하고, 달콤할 것입니다. 커피, 차 또는 우유의 친구.
추신 나는 아침 식사로 그것을 먹었고 더 그것을 좋아했습니다.
바닐라 크림 치즈 프로스팅 레시피를 곁들인 올리브 오일 케이크
12~14인분
준비 시간: 20분 | 요리 시간: 1시간 | 총 소요시간: 1시간 20분 + 냉각시간
재료:
케이크를 위해
- 큰 계란 4개
- 설탕 1-3/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3/4컵(색상이 매우 밝은 것을 선택)
- 순수한 바닐라 추출물 2작은술
- 밀가루 2 컵
- 2/3 컵 헤비 크림
바닐라 크림 치즈 프로스팅을 위해
- 연화 크림 치즈 4온스(저는 지방이 적은 크림 치즈를 1/3 사용)
- 부드러워진 버터 4큰술
- 가루 설탕 2컵
- 순수한 바닐라 추출물 2작은술
- 우유 1/4컵(더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있음)
- 반으로 자른 호두, 선택사항
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 조리용 스프레이로 기름을 바르고 밀가루를 뿌려 번트 팬을 준비합니다. 초과분을 털어내고 따로 보관하십시오.
- 믹서의 그릇에 계란과 설탕을 넣고 섞습니다. 3분 동안 또는 옅은 노란색이 될 때까지 중간 속도로 치십시오.
- 올리브 오일을 천천히 붓습니다. 완전히 결합될 때까지 계속 혼합하십시오.
- 바닐라를 추가하십시오.
- 믹서를 저속으로 돌린 상태에서 밀가루와 생크림을 1/3씩 번갈아가며 밀가루로 시작해서 끝부분에 넣습니다.
- 케이크 반죽을 미리 준비한 번트 팬에 붓습니다.
- 45~60분간 굽거나 가운데에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다.
- 오븐에서 케이크를 꺼내 실온에서 10분간 둡니다.
- 식힘망에 케이크를 뒤집어 완전히 식힌 후 프로스팅을 추가하세요.
- 그동안 바닐라 크림치즈 프로스팅을 준비해주세요.
- 믹서의 그릇에 크림 치즈와 버터를 섞으십시오. 완전히 부드러워질 때까지 중간 속도로 치십시오.
- 슈가파우더를 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 섞어주세요.
- 바닐라를 섞는다.
- 우유를 한 번에 한 스푼 정도 추가하면서 부드러워지고 부을 수 있을 만큼 묽을 때까지 혼합물을 치십시오. 프로스팅은 매우 두껍지만 케이크 위에 부을 수 있을 만큼 얇아야 합니다.
- 식힌 케이크 위에 프로스팅을 천천히 붓습니다.
- 프로스팅 위에 반으로 자른 호두를 추가합니다.
- 자르고 봉사하십시오.
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