견과류 버터는 식단에 단백질을 통합하는 좋은 방법입니다. 게다가, 그것을 직시하자. 그들은 맛있다! 그러나 많은 상점에서 구입한 품종은 설탕, 기름 및 소금으로 채워져 있습니다. 자연의 길을 따라 집에서 나만의 견과류 버터를 만들어보세요.
맛있고 영양가 있는 견과류 버터
너트 버터는 만들기가 전혀 어렵지 않습니다. 그들은 단지 불가능해 보이는 것을 믿으라고 요구합니다. 단단한 형태의 견과류를 보았을 때 항아리에 퍼질 수 있는 형태로 들어 있는 것을 보았을 때 항상 한 형태에서 다른 형태로 이동하는 데 특별한 수단이 필요하다고 가정했을 것입니다. 그렇지 않다!
기본 재료와 좋은 푸드 프로세서를 사용하면 실제로 자신만의 너트 버터를 만들 수 있습니다. 아몬드의 예를 사용하여 이 영양가 있고 바삭바삭한 간식을 부드럽고 크림 같은 버터로 바꾸는 방법을 보여드리겠습니다.
수제 아몬드 버터
이 믿을 수 없을 만큼 건강한 레시피에는 단 하나의 재료만 필요합니다. 바로 생 아몬드입니다!
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 베이킹 트레이에 원하는 양의 아몬드를 평평하게 놓습니다. 한 컵의 아몬드는 아몬드 버터의 약 반 컵을 생성합니다.
- 오븐에서 견과류를 10-12분 동안 굽습니다.
- 견과류를 제거하고 약간 식힌 후 푸드 프로세서에 붓습니다.
- 너트를 블렌딩하여 측면을 긁어내고 필요한 경우 바닥과 가장자리를 뒤집습니다. 여기서 중요한 것은 인내심을 갖는 것입니다. 견과류는 잠시 동안 가루가 될 수 있으며, 이로 인해 절대 크림이 되지 않을 것 같은 느낌이 들 수 있지만 그럴 것입니다! 기다리세요. 농도가 변하는 데 최대 10분이 걸릴 수 있지만 충분한 시간이 지나면 덩어리가 생기기 시작하고 자신만의 아몬드 버터를 갖게 됩니다.
메모: 10분이 지나도 아몬드의 농도가 변하지 않으면 푸드 프로세서가 충분히 강하지 않은 것일 수 있습니다. 더 강한 기름이 없다면 혼합물이 뭉쳐지기 시작할 때까지 한 번에 한 티스푼의 식물성 기름을 첨가하십시오. 당신이 추가하는 각 티스푼 사이에 시간을 주십시오.
로스팅 및 추가
많은 견과류(아몬드 포함)는 이미 볶은 상태이므로 먼저 볶지 않아도 됩니다. 또한 생 견과류를 구입하고 로스팅하지 않고도 똑같이 맛있는 생 견과류 버터를 얻을 수 있습니다. 그리고 매장 브랜드와 마찬가지로 추가 풍미를 위해 소금 한 꼬집이나 아가베 과즙과 같은 다른 재료를 추가하도록 선택할 수 있습니다. 그러나 일반 혼합 견과류는 항상 가장 건강한 선택입니다.
창의력을 발휘하다
캐슈, 땅콩, 헤이즐넛 등과 같은 다양한 홈메이드 너트 버터 버전이 있습니다. 견과류 버터를 직접 만들 때 좋은 점은 한 종류의 견과류에만 국한되지 않아도 된다는 것입니다. 예를 들어, 캐슈-마카다미아 블렌드 또는 땅콩-아몬드 블렌드를 만들 수 있습니다. 따라서 특정 종류에 질리면 몇 가지 새로운 조합으로 놀아보세요!
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