이 맛있는 조리법으로 전통적인 감자 샐러드를 차려 입으십시오. 맛있는 고구마에 신선한 망고를 넣고 그릴에 올리면 감자샐러드가 절대 볼 수 없을 것입니다!
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고구마 샐러드
드레싱 재료:
- 4 Tbsp 신선한 다진 민트
- 3Tbsp 올리브 오일
- 라임 주스, 약. 라임 1개
- 1 작은 술 라임 껍질, 강판
- 청주 식초 1큰술
- 1/2 Tsp 설탕, 극세사
감자 샐러드 재료:
- 큰 망고 1개, 껍질 제거
- 껍질을 벗긴 고구마 1개
- 빕 레터스 헤드 1개
- 1/2 컵 신선한 민트
- 조미료, 맛보기
지도:
- 그릴(또는 그릴 팬)을 중간으로 예열합니다.
- 고구마와 망고 과육을 폭 2cm, 두께 1cm의 긴 쐐기 모양으로 자릅니다. 별도의 접시에 보관하십시오.
- 볼에 드레싱 재료를 모두 섞어 망고와 감자 위에 반만 붓는다.
- 집게를 사용하여 그릴 위에 웨지 고구마를 놓고 그릴 자국이 나타나고 바닥이 부드러워지기 시작할 때까지 그대로 두십시오(6~8분).
- 다른 면을 6분 정도 더 굽습니다.
- 다른 면이 익는 동안 망고 조각을 그릴에 직접 놓고 각 면에 약 2~3분 동안 굽습니다. 모든 웨지를 도마에 놓고 큐브로 자릅니다. 그런 다음 남은 드레싱과 함께 버무리십시오.
- 접시에 양상추 잎을 배열하십시오. 양상추 위에 망고와 고구마를 올려주세요. 잘게 썬 민트와 맛을 내기 위해 조미료를 첨가하십시오.
6인분
