როდესაც საქმე ეხება წვეულების დაგეგმვა, მოდა და საკვები, კლინტონ კელი არის ექსპერტი. ჩვენ ცოტა ხნის წინ გვქონდა შანსი, რომ გვესაუბრა მოდის ხატთან, Chew– ის წამყვანთან და რა არ უნდა ატაროს, სრულყოფილი წვეულების მოწყობაზე, რისი გაკეთებაც უყვარს და რატომ უყვარს უბრალოდ მანგო.
კლინტონ კელი
მოაწყვეთ სრულყოფილი წვეულება
რაც შეეხება წვეულების დაგეგმვას, მოდას და საკვებს, კლინტონ კელი ექსპერტია. ჩვენ ცოტა ხნის წინ გვქონდა შესაძლებლობა ვისაუბროთ მოდის ხატთან, The მასპინძელთან საღეჭი და რა არ უნდა ატაროს, სრულყოფილი წვეულების მოწყობის შესახებ, რისი გაკეთება უყვარს და რატომ უყვარს უბრალოდ მანგო.
ცოტა ხნის წინ კლინტონი გაერთიანდა მანგოს ეროვნული საბჭო საყვარელ მანგოს პოპულარიზაციას. ცხარე მანგოს კოქტეილის გემრიელი რეცეპტის გაზიარების გარდა (ქვემოთ), მან ასევე გაუზიარა თავისი რჩეული წვეულების რეცეპტები, მოდის რჩევები და რატომ შეუერთდა იგი საღეჭი.
ჩვენ ვიცით, რომ მოდა ყოველთვის იყო უზარმაზარი გატაცება კლინტონისთვის, მაგრამ ბოლო დრომდე მას ნამდვილად შეუყვარდა საკვები. ამიტომ ჩვენ ვკითხეთ, რამ დაგაინტერესათ კულინარიით? და ჩაერთე შოუში?
”დაახლოებით შვიდი წლის წინ, ჩვენ დავიწყეთ სახლში წასვლა კონექტიკუტის შაბათ -კვირას და მზარეულის გარდა სხვა საქმეები არ გვაქვს. ასე რომ, მე ნამდვილად დავინტერესდი სამზარეულოთი. მინდოდა გამეკეთებინა საღეჭი იმიტომ, რომ მე მიყვარს სახლში გართობა (როგორ ჯობია ყველას ვაჩვენო რა ზღაპრული მასპინძელი და მზარეული ვარ ?!) და ახლა ამას ტელევიზიით ვაკეთებ! ”
მას შემდეგ, რაც მისი თავისუფალი დრო გატარებულია წვეულებების მასპინძლობაში და სამზარეულოში, ჩვენ უნდა ვიცოდეთ რა იყო მისი რჩევები სრულყოფილი წვეულების ჩასატარებლად.
”კარგი, ნებისმიერი კარგი წვეულების გასაღები არის დაგეგმვა. ასე რომ, გამოიყენეთ დრო რაც გჭირდებათ, რომ დაგეგმოთ რამოდენიმე მყარი დუევი და შეავსოთ ბარი სასიამოვნო ადვილად დასალევი თეთრივით, როგორც სანსერი და მრავალმხრივი წითელი, როგორც პინო ნუარი. თუ ეს ბოლო წუთის სადილია, გააკეთეთ კერძი, რომელიც შეგიძლიათ დადოთ გაზქურაში ან ღუმელში და ნელ-ნელა მოხარშოთ, როგორც შემწვარი, ხარშული ან შებოლილი. ”
ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ სწორი კვება კარგი წვეულების მხოლოდ ნახევარია. ასე რომ, ჩვენ გვქონდა კლინტონი, რომ გვეუბნებინა მისი საყვარელი გზები, რათა გაეკეთებინა სახლი ნებისმიერი საღამოსთვის.
”როდესაც მასპინძლობთ სადილის წვეულებაზე, რათა ის მართლაც ლამაზი იყოს, თქვენ უნდა იფიქროთ ყველა დეტალზე საკვებიდან სასმელამდე, კერძებამდე, ჭიქამდე, მუსიკამდე, განათებამდე და ყვავილებამდე. ასევე, მნიშვნელოვანია წინასწარ დაგეგმვა. დანიშნეთ მეორე მეთაური, რომელიც დაეხმარება სასმელების შევსებას და გაწმენდას. ასევე, მონიშნეთ ყველაფერი - ყველი, დოუვრები და ა. ადამიანებს მოსწონთ იცოდნენ რას ჭამენ. ”
ჩვენ ყველამ ვიცით (და გვიყვარს) კლინტონი მისი დროიდან რა არ უნდა ატაროს, ასე რომ, ჩვენ ძალიან გვინდოდა ვიცოდეთ, რა არის ის, რაც მას არასოდეს ეცვა ნებისმიერ სადილზე.
”მე არსად არ დამიჭირეს თეთრი ჯვრის ტრენაჟორების ტარება და არც თქვენ უნდა იყოთ.”
ის ახლახანს შეუერთდა მანგოს ეროვნულ საბჭოს, რათა ხელი შეუწყოს სახალისო რეცეპტების პოპულარიზაციას ამ ხშირად იგნორირებული ხილის გამოყენებით და შესთავაზოს მისი მოჭრის, დაჭრისა და წარმოდგენის მარტივი გზები. ჩვენ ასევე უნდა შევარჩიოთ მისი ტვინი, თუ რატომ გიჟდება მანგოზე წელს.
”სერიოზულად, მანგო არის ეგზოტიკური ირონია ტრადიციულთან დაკავშირებით. ისინი მრავალმხრივია. მანგო შესანიშნავია როგორც ქონდარი, ასევე ტკბილი კერძებით და დამატებულია პოპ თქვენს საყვარელ კოქტეილში. მანგო მარგარიტასი - იუმ. მე ასევე მომწონს ის, რომ მანგო არის სუფთა 15 -ის ნაწილი, იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელსაც აქვს პესტიციდების დაბალი დონე ან არანაირი დონე. ”
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვწუხვართ რა არ უნდა ატაროს დასასრულს უახლოვდება, ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ მისი ახალი წიგნის გამოშვებით, ფრიკანი ”ზღაპრული ბიუჯეტზე და ვერ დაველოდებით ყოველკვირეულად მოვისმინოთ წვეულებების დაგეგმვისა და სამზარეულოს რჩევები ABC– ზე საღეჭი.
ხელახლა შექმენით კლინტონის ერთ -ერთი საყვარელი რეცეპტი, მანგო ჩილი კოქტეილი, ადვილად სახლში, ამ რეცეპტის დაცვით!
მანგო ჩილი კოქტეილი
ემსახურება 1
შემადგენლობა:
- 1/2 ჭიქა მანგო დაჭრილი
- 2 ნაჭერი ჯალაპენიო (თესლის გაყინვა სითბოს მიხედვით)
- 1 უნცია აგავას ნექტარი
- 2 უნცია არაყი
- 1 უნცია ლაიმის წვენი
- დაჭრილი მანგო და ერთი ჯალაპენიოს ნაჭერი გარნირისთვის
- 1 ჭიქა ყინული
მიმართულებები:
- ტალახის მანგო, ჯალაპენიო და აგავას ნექტარი. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ.
- გადაწურეთ და მიირთვით ყინულზე. მორთეთ ჟალაპენიოთი და მანგოსთან ერთად.
მეტი წვეულების დაგეგმვის რჩევები და ხრიკები
10 რჩევა ბავშვის პირველი დაბადების დღის დასაგეგმად
ექსპერტების რჩევები სრულყოფილი საშობაო წვეულების დაგეგმვის შესახებ
გასართობი რჩევები ახალი წლისთვის
