სცენარი იგივე იყო ჩემთვის ყოველწლიურად 70 -იან წლებში. მე ჩავიცვამ ჩემს მწვანე ფორმას და ყველა აქსესუარი (რასაკვირველია და ყვითელი ჰალსტუხი) თმას ვიჭერ პიგტეილებში და ჩავიცვამ ჩემს საუკეთესო ფეხსაცმელს.
დააკაკუნე, დააკაკუნე, დააკაკუნე. ”გამარჯობა, მე მქვია პაულა, გინდა იყიდო გოგონას სკაუტის ნამცხვარი?” მე გულგრილად ვიტყოდი, რომ მამაჩემი გააღებდა თავისი საძინებლის კარს და დამეხმარებოდა გაყიდვების უნარების დახვეწაში კარდაკარ წასვლამდე.
”არა, გაიმეორე და ამჯერად დაამატე ცოტა მეტი ვნება და ღიმილი," მან თქვა.
დაახლოებით მეოთხე მცდელობის შემდეგ, მე ზოგადად ჩემი ენთუზიაზმით ვამჩნევდი მას. "მე ავიღებ 24 -ვე ყუთს," - სიცილით იტყოდა საფულეს ამოღებისას.
არც ვიცოდი, რომ წლების შემდეგ მე მაინც დაკავშირებული ვიქნებოდი გოგონა სკაუტებთან და მათ ნამცხვრებთან. მე აღარ ვყიდი ნაჭდევებს, არამედ მგზნებარედ ვხელმძღვანელობ მომხმარებლებს, თუ როგორ უნდა დააწყვილონ ღვინო Girl Scout- ის ორცხობილას.
მოდით, დავიწყოთ ორი ახალი გოგონას სკაუტური ქუქი -ფაილების დანერგვით წელს! ტოფი-დეგუსტირებული, წებოვანა თავისუფალი, კარაქიანი და ხრაშუნა, სავსე ტოფიის ყველით და რაჰ რაჰ ქიშმიშით, შვრიის ფაფუკი ქიშმიშით და იოგურტის არომატით.
ტოფი-გემრიელი ორცხობილა განკუთვნილია შამპანურისთვის და შესაძლოა მშრალი რიზლინგისთვის (შაქრის ნარჩენების გარეშე). კარაქიანი სიგლუვე და თხილის გემო ყვირის ღვინის საპირისპირო წყვილში ცოტაოდენი მჟავიანობით, რათა დაამციროს, დააბალანსოს და გაზარდოს ნამცხვრის კრემისებრიობა.
და Rah Rah Raisin (სიყვარული, სიყვარული, სახელი!) მოითხოვს წითელი ღვინის დაწყვილებას, რომელიც მსგავსი მახასიათებლების იმიტაციას ახდენს ქიშმიშის უგემრიელეს გამბედაობაში. აირჩიეთ წითელი, როგორიცაა მალბეკი ან ზინფანდელი. ამ ფუნთუშეულის გულმოდგინება მოითხოვს წითელ ღვინოს გამოავლინოს როგორც ნამცხვრის სიძლიერე, ასევე ღვინის გამბედაობა.
გოგონას სკაუტური ორცხობილაზე ფიქრი მაცდუნებს ჩემს მოგონებებს, როდესაც ვფიქრობ, რომ ჩემი ახალგაზრდა ტკბილი არჩევანია. თხელი ზარაფხანა ყოველთვის ჩემი არჩევანი იყო და ახალგაზრდობიდანვე მიმიყვანეს ჩემს ახლად აღმოჩენილ ფილიალში სრულწლოვანებამდე, ან უნდა მეთქვა, „ჩემს პრაიმ ”, რამაც ღვინისკენ მიმიყვანა, მე, რა თქმა უნდა, მივაღწევ მერლოტს ან შესაძლოა პინო ნუარს, რათა წავიდე ჩემს წვრილ პიტნაში ორცხობილა ორცხობილას შოკოლადი და პიტნა მიბაძავს და მსგავსია ორივე ამ ღვინის მოკასა და პიტნის.
ვის შეუძლია ამტკიცოს არაქისის კარაქისა და ჟელეს კლასიკური ამერიკული კომბინაცია? გოგონა სკაუტები ყიდიან დო-სი-დოს/არაქისის კარაქის სენდვიჩის ორცხობილას, რაც მახსოვს. იფიქრეთ იმაზე, რომ დაამატოთ ცოტაოდენი ოპოზიცია გლუვ არაქისის კარაქში ყინულის ღვინით Finger Lakes ან ნახევრადტკბილი რისლინგი და დესერტად მიიღეთ არაქისის კარაქი და ჟელე.
კლასიკური Shortbread/Trefoils ყოველთვის იზიდავს ჩემს პალატას, დაუმორჩილოს ამ კარაქიანი ნამცხვრის კრემისებრიობა უცხიმოდ შარდონე (მეტისმეტად მუხის შარდონესგან განსხვავებით) ან შესაძლოა ცოტა ცქრიალა ღვინო, რათა დაიმორჩილოს მდიდარი კარაქიანი არომატი და შეითვისოს იგი კონტრასტი.
ქვემოთ ჩამოთვლილია რამდენიმე ხელმისაწვდომი არჩევანი და ჩემი ყველა დროის რჩეული ძველი სამყაროდან და ახალი სამყაროდან.
შეიტყვეთ კიდევ უფრო მეტი ღვინის დაწყვილების შესახებ www. PaulaMoulton.com
