რამდენიმე წელიწადში ჩვენი რჩეული იქნება ტკბილეული და შოკოლადი ბარები კარგადაა წასული? მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, ეს შეიძლება ყველაზე უარესი ამბად ჟღერდეს. მაგრამ ეს არის ის, რაც გასათვალისწინებელია, რადგან ჩვენ შოკოლადის კრიზისის ზღვარზე ვართ.
ჩვენ აქ არ ვსაუბრობთ მინი კვერცხის ამოწურვაზე. ექსპერტების პროგნოზით, 2020 წლამდე კაკაოს ფასი 30 პროცენტით გაიზრდება. მსოფლიოს სიმცირესთან და შაქრის წინააღმდეგ მზარდ მოძრაობასთან ერთად, ეს ნიშნავს საკონდიტრო ნაწარმის დასასრულს, როგორც ჩვენ ვიცით?
ეს შეშფოთების საგანია მთელ მსოფლიოში შოკოლადის მოყვარულთათვის და ასევე საკონდიტრო მკვლევარებისთვის, როგორიცაა დოქტორი მორგეინი გეი, რომელიც საკუთარ თავს აღწერს როგორც „კვების ფუტუროლოგი“ და ამ საკითხს განიხილავს ლონდონის FutureFest– ზე. შაბათ -კვირას
"მომავლის საკონდიტრო ნაწარმი ბევრად უფრო შემოქმედებითი და მარაგიანი იქნება", - განუცხადა ექიმმა გეიმ დამოუკიდებელი. ”კვების სურვილები წარსულს ჩაბარდება; ჩვენ უკვე ვხედავთ სოციალურ აჯანყებას სრულყოფილების წინააღმდეგ. ” გეი თვლის, რომ მომავლის ტკბილეულის მაღაზიები სავსე იქნება პასტა თხევადი ფითხების ნაცვლად, ექსპერიმენტული ტექსტურები და მრავალფუნქციური ტკბილეული, რომელიც ხელოვნების, სამკაულისა და რბილია. ავეჯი
FutureFest– ისთვის მოსამზადებლად, გეიმ და მისმა მკვლევარმა გუნდმა შემოგვთავაზეს ფუტურისტული შოკოლადის ასორტიმენტი, მათ შორის Micro Disruption ბარი, რომელიც არის 5 მილიმეტრის თხელი არაორდინალური, არასრულყოფილი შოკოლადის ბარი, დამზადებულია ქოქოსის შაქრით, რაც იმას ნიშნავს, რომ მასში ნაკლები წყალი გამოიყენება წარმოება.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
5 მმ -იანი რღვევის ბარი. შოკოლადი ქოქოსის შაქრით. ვემზადებით FutureFest– ისთვის @paul_andrew_young #შოკოლადი #მომავალი ფესტივალი #მომავალი #დარღვევა #უშაქრო #მიკრო #ბარი #ფერები
პოსტი, რომელიც გააზიარა დოქტორ მორგან გეი (@morgainegaye) ჩართულია
ფოტო კრედიტი: დოქტორი მორგეინ გეი/Instagram
მეტი:გახდის თუ არა საკვები ზრდის პროექტი რეალობას ჯანსაღი საჭმლის დაბეჭდვას?
FutureFestშაბათ – კვირა წარმოსახვისა და პროგნოზირების როგორი შეიძლება იყოს სამყარო ათწლეულებში, არის ინოვაციური საქველმოქმედო ორგანიზაციის იდეა ნესტა ტარდება 14-15 მარტს ლონდონის ვინოპოლისში. ისევე როგორც დოქტორ გეის პრეზენტაცია საკონდიტრო ნაწარმის მომავალზე, მემარცხენე კომენტატორი ოუენ ჯონსი ისაუბრებს მომავლის პოლიტიკაზე, ვივიენზე ვესტვუდი ედუარდ სნოუდენთან ერთად განიხილავს "მავნე კაპიტალიზმს" და ღონისძიების წამყვანი კურატორი, პატ კეინი ჩაერთვება საუბარში მუსიკის შესახებ. მომავალი
მეტი საკვები
ლონდონის კაფეს ფაფა 10 მიზეზი უნდა იყოს თქვენი ვიზიტების სავალდებულო სიაში
ღვინო ხდის თქვენ მიმზიდველს და 10 სხვა მიზეზს, რომ დაასხით ჭიქა საკუთარ თავს
KFC ჩვენს ოცნებებს ახორციელებს საკვები ფუნთუშის ყავის ჭიქებით
