ტენიანი, სიროფით დაფარული, არც თუ ისე ტკბილი და იმდენი პურით, რომ დაამატოთ ცოტაოდენი ყავა ან ჩაის შესვენება, ნამცხვარი შესანიშნავია ყველასთვის, ვინც თავს არიდებს წებოვანასა და ლაქტოზას, მაგრამ მაინც სურს ვარსკვლავური ნამცხვრის ნაჭერი, ან მათთვის, ვისაც სურს ზღაპრული დესერტი, დიეტური შეზღუდვებისა და შეღავათების მიუხედავად. ეს არ არის "საკმარისად კარგი" ტორტი. დაგვიჯერეთ. ეს უფრო ჰგავს "შემიძლია კიდევ ერთი ნაჭერი?" სახის შესანიშნავი.
ქოქოსის კლემენტინის ნუშის ფქვილის ნამცხვრის რეცეპტი
ემსახურება 8-10
მომზადების დრო: 20 წუთი | გამოცხობის დრო: 50-60 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- 5 კლემენტინის ფორთოხალი
- მცენარეული ზეთი, ნამცხვრის ტაფაზე გასაფორმებლად
- 210 გრამი (1 ჭიქა) სუპერ შაქარი, გაყოფილი
- 300 გრამი ნუშის ფქვილი (ან 3-1/4 ჭიქა წვრილად დაფქული ნუში)
- 1 ჩაის კოვზი კარდამონი
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 6 დიდი კვერცხი
- 4 წვენის წვენი
- 1 სპარსული ცაცხვის ცედრა
- 1 დარიჩინის ჯოხი
- 2 სუფრის კოვზი მუქი რომი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი ქოქოსის ფანტელი (უშაქრო)
მიმართულებები:
Ნაბიჯი 1:
ქვაბში მოათავსეთ 3 კლემენტინის ფორთოხალი და შეავსეთ წყლით მხოლოდ დასაფარავად. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე, სანამ არ გახდება ძალიან რბილი (დაახლოებით 1 საათი). საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი. გადაწურეთ და გადმოდგით გასაცივებლად.
ნაბიჯი 2:
ფორთოხალი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ნებისმიერი თესლი. კვების პროცესორში მოათავსეთ გახეხილი ხილი (კანი შედის) გლუვ რბილობამდე.
ნაბიჯი 3:
გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F– ზე და შეზეთეთ 9 დიუმიანი ნამცხვრის ფორმა. გადააფარეთ იგი პერგამენტის ქაღალდით.
ნაბიჯი 4:
დიდ თასში დაამატეთ 170 გრამი შაქარი, ნუშის ფქვილი, კარდამონი, ცაცხვის ცედრა და გამაფხვიერებელი. აურიეთ და შუაზე ცოტა კარგად გააკეთეთ. დაამატეთ კლემენტინის რბილობი, ვანილი, რომი და ათქვეფილი კვერცხი ჭაში. შეუთავსეთ მშრალ ინგრედიენტებს.
ნაბიჯი 5:
ჩაასხით ნარევი ტორტის ფორმაში და გამოაცხვეთ 50-60 წუთის განმავლობაში (სანამ ტორტი არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი).
ნაბიჯი 6:
სანამ ნამცხვარი გამოცხვება, პატარა ქვაბში, გამოწურეთ წვენი დარჩენილი 2 კლემენტინიდან. დაამატეთ ცაცხვის წვენი და 40 გრამი (3 სუფრის კოვზი) სუპერ შაქარი. დაამატეთ დარიჩინის ჯოხი, აურიეთ და ხარშეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება (დაახლოებით 5 წუთი). გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 7:
გამოცხობისთანავე ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და ზემოდან გახვრიტეთ კბილის ჯაგრისით ან თხელი შამფურით. დაასხით სიროფი ტორტზე და დატოვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რომ შეიწოვოს. გადაიტანეთ მავთულის თაროზე გასაცივებლად და დაასხით გახეხილი ქოქოსის ფანტელი.
ნამცხვარი კარგად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 3 დღის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ მთელი ნამცხვარი საკინძებში 3 თვის განმავლობაში. გაყინეთ სუფრასთან მიტანის წინ.
უფრო წებოვანა რეცეპტები SheKnows– დან
საუზმე თუ დესერტი? ეს წებოვანა თავისუფალი ამწე-ვაშლი შეიძლება იყოს ორივე
შოკოლადისა და გოგრის ტორტი უგუნო არის გლუტენის გარეშე დეკადენცია საუკეთესოდ
წებოვანა ზამთრის ბოსტნეულის პიცა იყენებს მოულოდნელ ინგრედიენტს ქერქისთვის
