გსურთ მოისმინოთ სუპერ იდუმალი საიდუმლო, რომელიც მადლიერების დღის ინდაურს უფრო წვნიანს გახდის, უფრო გემრიელს გახდის-და შესანიშნავად ერწყმის მას ღვინო შენ ემსახურები?
ეს ისე ხდება, რომ ტელევიზიის ჰანა სიმონე Ახალი გოგონა არის მგზნებარე მზარეული, რომელიც ყოველწლიურად მასპინძლობს "Friendsgiving" - ს იმ მეგობრებისთვის, რომლებიც ვერ გაემგზავრებიან სახლში მადლიერების დღის აღსანიშნავად ოჯახებთან ერთად. მან გაგვაცნო ის, რასაც ის თავის პატარა მოტყუებას უწოდებს: ის ამზადებს იმავე ღვინით, რომლის დაგეგმვასაც აპირებს კერძთან ერთად.
"თუ მე ვაკეთებ სალათას, როგორც საჭმლის საჭმელს, მე ჩავამატებ გასახდელს ნათელ, ხრაშუნა შარდონეს", - ამბობს სიმონე. ”ეს აუმჯობესებს დაწყვილებას.”
მეტი:22 გემრიელი ინდაურის რეცეპტი მადლიერების დღის ნებისმიერ გემოვნებაზე
როდესაც საქმე ინდაურთან ღვინის დაწყვილებას ეხება, ის ბრუნდება მოცვის სოუსზე. ”მე ვარ მისი ფანი სტერლინგ ვენახები ” პლატინის წითელი, რადგან მას აქვს მოცვის, დინების, მაყვლის და ალუბლის ნოტები, ” - ამბობს ის. ის ალუბალს და წითელ ღვინოს ათავსებს თავის მოცვის სოუსში, "და შემდეგ ყველას ჰგავს:" ეს წარმოუდგენელია - ის მშვენივრად ერწყმის ერთმანეთს! ""
სიმონის კიდევ ერთი ხრიკია ინდაურის ხილით შევსება - ტროპიკული ხილი, როგორიცაა ლიმონი და ფორთოხალი. "ეს არ აძლევს თურქეთს ტროპიკულ არომატს," ამბობს ის. ”ეს მხოლოდ თურქეთს წარმოუდგენლად სველს ხდის.” შემდეგ კი აძლიერებს გემოს კარამელიზებული შემწვარი ნივრის შერევით, მწვანილი, როგორიცაა thyme და marjoram და ზოგიერთი იგივე ღვინო კარაქით, და დააფინეთ იგი კანსა და ხორცს შორის ფრინველი ”ასე რომ, მთელი ინდაური გაჯერებულია ამ არომატით,” - ამბობს ის. ”ის უბრალოდ ლამაზად აერთიანებს ყველაფერს.”
მეტი: 25 ტკბილი კარტოფილის რეცეპტი, რომელიც მადლიერების დღეს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის
სიმონ ამბობს, რომ მას მოსწონს სტუმრების გაყვანა "პატარა მოგზაურობაში" ღვინის წყვილთან ერთად, დაწყებული მსუბუქად შარდონეით და გაბედული ინდაურთან ერთად. ის წითელი ნაზავი, რომელიც მას უყვარს, პირველ რიგში კაბერნეა, რომელიც კარგად ერწყმის მთავარი კერძის ინტენსიურ არომატს.
"მთელი ღამე აქვს ასეთი გრძნობა," ამბობს სიმონე. ”თქვენ ღამეს იწყებთ მცირე საუბრებით და აძლიერებთ ინტენსივობას, როგორც ეს მოგვიანებით ხდება. ასე რომ, სასიამოვნოა, როდესაც ღვინო სინქრონიზებულია წვეულების ატმოსფეროსთან. ”
მეტი:ინდაურის მოჩუქურთმება - არა და არა - 9 რჩევა სრულყოფილი ფრინველისთვის
მეტი:22 თურქეთის რეცეპტი ნებისმიერი გემოვნებისათვის ამ მადლიერების დღეს
