ლაზანიას ტრადიციული ლაფშების გამოყენების ნაცვლად, ლაზანიას ამ რეცეპტს აფენენ დაჭრილი ბადრიჯანი ახალი პომიდვრით, მოცარელათ და პურის ნაჭრებით. ის არის ჯანსაღი, მსუბუქი და დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით, მაგრამ აქვს ტონა გემო.
ტრადიციული ლაზანიას ლაფშების გამოყენების ნაცვლად, ამ რეცეპტს აფენენ დაჭრილი ბადრიჯანი ახალი პომიდვრით, მოცარელათ და პურის ნაჭრებით. ის არის ჯანსაღი, მსუბუქი და დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით, მაგრამ აქვს ტონა გემო.
შეამცირეთ ნახშირწყლები!
მშვენიერი ხორცის გარეშე, დიდი გემოთი
გემრიელი და მხოლოდ რამდენიმე ახალი ინგრედიენტის გამოყენებით, ბადრიჯნის ლაზანიას ეს რეცეპტი შესანიშნავი ალტერნატივაა, თუ გსურთ შეამციროთ ხორცი და ნახშირწყლები. ეს ასევე არის ლაზანიას უგლუტენო რეცეპტი. ამ რეცეპტის უმეტესი ნაწილი არის მარტივი ფენების დამზადება და გამოცხობა, გარდა ამისა, ღუმელში ტომატის სოუსის მომზადების მონობა არ შეიძლება! თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს კვირის ღამეს, მაგრამ ასევე იქნება სასიამოვნო შაბათ-კვირის ოჯახური კვება შერეული მწვანილებით სავსე სალათთან ერთად.
მაკარონის გარეშე ლაზანია ბადრიჯნით, მოცარელათი და პომიდვრით რეცეპტი
ემსახურება 6-8
ინგრედიენტები:
- 3/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 გრძელი ბადრიჯანი, სიგრძეზე დაჭრილი (დაახლოებით 8 ნაჭერი)
- 2 დიდი პომიდორი, დაჭრილი (დაახლოებით 12 ნაჭერი)
- 1 ფუნტი ახალი მოცარელა, დაჭრილი
- 1-1/2 ჭიქა პურის ნამსხვრევები
- ზემოდან ხმელი მწვანილი (ოხრახუში, ორეგანო, რეჰანი)
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
- გააცხელეთ ფართო ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთით. ბადრიჯნის ნაჭრებს ორივე მხრიდან მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით დაახლოებით სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ბადრიჯანი ღრუბლის მსგავსია, ასე რომ, თუ ის მშრალი გეჩვენებათ, ტაფაში დაამატეთ ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ არ დაიხრჩოთ. მოათავსეთ თეფშზე, სანამ ყველაფერი არ იქნება.
- დასაწყობად, თქვენი საცხობი ჭურჭლის ბოლოში მოათავსეთ ბადრიჯნის ორი ნაჭერი, რასაც მოჰყვება ორი პომიდვრის ნაჭერი ბადრიჯნის თითოეულ ნაჭერზე და შემდეგ მოცარელას ნაჭრები. ზემოდან მოაყარეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა პურის ნამსხვრევები. გაიმეორეთ ეს ნაბიჯი კიდევ ორ-სამჯერ. ზემოდან მოაყარეთ მეტი პურის ნამსხვრევები, მარილი, პილპილი და ხმელი მწვანილი, შემდეგ კი მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი.
- გამოაცხვეთ სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
მეტი ვეგეტარიანული რეცეპტები
თბილი ტოფუ ცხარე ნივრის სოუსით რეცეპტი
დაბალნატრიუმიანი შიიტაკე სოკოს და ბოსტნეულის შემწვარი რეცეპტი
მაკარონის სალათის რეცეპტი შავთვალა ბარდით და სიმინდით
