სუპერ საგაზაფხულო სუპები - SheKnows

გაზაფხული გვპირდება თბილ ამინდს, მაგრამ მიდრეკილია სპორადული ტემპერატურისა და ნალექებისკენ. ძალიან ხშირია, ერთ დღეს 75 გრადუსზე იწექი, მეორე დღეს ყინვის სიცივეში კანკალებ. ასე რომ, როდესაც სეზონი გაზაფხულიდან ზაფხულში გადადის, შეავსეთ თქვენი მადა გაზაფხულით სუპები რომლებიც საკმარისია ცივი დღისთვის, მაგრამ გელით მოსალოდნელი თბილი ამინდის მოლოდინში.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში

საგაზაფხულო წვნიანის რეცეპტები

ასპარაგუსისა და პრასის წვნიანი

იღებს 4 პორციას

შემადგენლობა:

• 6 უნცია პრასი, დაჭრილი
• 1 პატარა თეთრი ხახვი, დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი დამარილებული კარაქი
• 4 ჭიქა წყალი
• 4 პატარა წითელი კარტოფილი, დაჭრილი
• 1 სტაფილო, დაჭრილი
• 1/2 მტევანი asparagus, დაჭრილი და დაჭრილი შევიდა 1-inch ნაჭრები
• 1/2 ჭიქა დაუმუშავებელი ყავისფერი ბრინჯი
• მარილი გემოვნებით
• 1/2 ჭიქა ახალი გარუჯული ბარდა
• 1/3 ჭიქა მძიმე კრემი
• 2 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ოხრახუში

მიმართულებები:

1. პრასი და ხახვი გახეხეთ კარაქში დარბილებამდე.
2. ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ კარტოფილი, სტაფილო, asparagus და ბრინჯი. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე ან სანამ ბოსტნეული დარბილდება.
   click fraud protection
3. დაამატეთ ბარდა და მძიმე ნაღები წვნიანს და მოხარშეთ სანამ არ გახურდება და ბარდა დარბილდება, 5 -დან 10 წუთის განმავლობაში. ზემოდან მოვაყაროთ ოხრახუში, როცა მზად ვართ გამოსაყენებლად.

საგაზაფხულო ქათმის წვნიანი

იღებს 4 პორციას

შემადგენლობა:

• 1 (3-1/2-ფუნტი) ქათამი, დაჭრილი ნაჭრებად
• 3 საშუალო სტაფილო, განახევრებული ჯვარედინად
• 2 ნეკნი ნიახური, განახევრებული ჯვარედინად
• 1 საშუალო ყვითელი ხახვი, მეოთხედი
• მარილი გემოვნებით
• 8 ჭიქა წყალი
• 4 უნცია მწვანე ლობიო, დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
• 8 უნცია რადიშ, დაჭრილი, დაჭრილი
• 8 უნცია არგულა
• 1 ცაცხვი, დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად
• ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. შეურიეთ ქათამი, სტაფილო, ნიახური, ხახვი, მარილი და წყალი დიდ ქვაბში. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება. დაამატეთ წყალი სამზარეულოს განმავლობაში, რომ ქათამი დაფარული იყოს.
2. ამოიღეთ ქათამი და ბოსტნეული და გააცივეთ. სანიშნეს მწვანე ლობიო, ბოლოკი, arugula და turnip ქვაბში და simmer 5 წუთი ან სანამ ბოსტნეული გახდება.
3. სანამ ბოსტნეული ხარშავს, გახეხეთ ქათამი ნაჭრებად, გადაყარეთ ძვლები და კანი. ქვაბში დაამატეთ ქათმის ხორცი, სტაფილო, ნიახური და ხახვი და მოაყარეთ წიწაკა. მოხარშეთ სანამ არ გაცხელდება, დაახლოებით 5 წუთი და მიირთვით.

ისპანახისა და კამის სუპი

იღებს 4 პორციას

შემადგენლობა:

• 1/2 ჭიქა დაჭრილი კამის ბოლქვი
• 1-1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 3/4 ჭიქა ორზო მაკარონი
• 4 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ბოსტნეულის ბულიონი
• 1 (16 უნცია) შეიძლება ჩაშუშული პომიდორი, დაუმუშავებელი
• 5 -დან 6 უნციამდე ახალი ხახვი, გარეცხილი, ღეროვანი და დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი კამა
• წვენი 1 ლიმონისგან
• 1 ჭიქა წყალი
• მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გახეხეთ კამა ზეითუნის ზეთში ქვაბში დარბილებამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ წითელი წიწაკა და ნიორი და მოხარშეთ სანამ ნიორი გახდება ოქროსფერი.
2. ჩაასხით ბულიონი ქვაბში, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი თხევადი და ორზო. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სახურავით 10 წუთის განმავლობაში.
3. ქვაბში დაამატეთ ნაჭერი და კამა და გააგრძელეთ ხარშვა, სანამ ხარშვა არ გახდება, დაახლოებით 5 წუთი. აურიეთ ლიმონის წვენი და წყალი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხარშეთ სანამ არ გაცხელდება, დაახლოებით 5 წუთი.

სცადეთ მეტი სუპერ სუპი

ოდესმე საუკეთესო ფრანგული ხახვის წვნიანი
გაცივებული ბარდის წვნიანი
სუპი და სენდვიჩის კომბინაციები