დღევანდელი ვახშამი: ბერძნული ქათამი და კარტოფილი - SheKnows

ქათმის მარინირება ცოტა ბერძნულ იოგურტში და პაპრიკაში გახდება ეს სრულიად ახალი და საინტერესო გზა სტანდარტული სადილის კერძის დასამზადებლად.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ზოგჯერ არაფერია უკეთესი, ვიდრე კლასიკური კვება. თქვენ იცით რასაც ვგულისხმობ... სტეიკი და კარტოფილი, ქათამი და ბრინჯი, ღორის და ლობიოც კი. ამ კერძებში არის რაღაც, რაც მეუბნება სახლში. მაგრამ კლასიკასაც კი სჭირდება დროდადრო განახლება. ასე როდის მშობლები ჟურნალი შემოგვთავაზა ქათმის მარინირება რამდენიმე ბერძნულ იოგურტში რამდენიმე საათის განმავლობაში, ვიცოდი, რომ ის ამქვეყნიდან იქნებოდა. და მე მართალი ვიყავი. პეპლის მსგავსად, იოგურტმა ქათამი ზედმეტად ტენიანი გახადა და მას ოდნავი გემოვნება მისცა. შეურიეთ ეს ნარევი შემწვარ კარტოფილთან ერთად, რომელიც მომზადდა მთელ ოჯახში.

ბერძნული ქათამი და კარტოფილი

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა ჩვეულებრივი უცხიმო ბერძნული იოგურტი
• 1 სუფრის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
click fraud protection
• 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 2 ძვლის ქათმის მკერდის ნახევარი
• 1 ფუნტი პაწაწინა ახალი კარტოფილი

მიმართულებები:

1. ძალიან დიდ თასში აურიეთ იოგურტი, პაპრიკა, ზეითუნის ზეთი და მარილი. დაამატეთ ქათმის ნაჭრები თასში და გადააბრუნეთ იოგურტის ნარევით. დაფარეთ თასი პლასტმასის შეფუთვით და გააჩერეთ მაცივარში ორიდან რვა საათის განმავლობაში.
2. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი 15x10 ინჩიანი საცხობი ტაფაზე. გაჭერით კარტოფილი შუაზე და დადეთ პერგამენტის ქაღალდზე გაჭრილ მხარეს, დატოვეთ მათ შორის მცირე მანძილი.
3. მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები კარტოფილზე. აცხვეთ 45-60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ მზადდება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ქათმის სხვა რეცეპტები

ნუშის ქათამი გამომცხვარი კრემში
ქათმის ოლე
საგაზაფხულო ქათმის ხორცი