ცხარე შემწვარი jalapeño gazpacho - SheKnows

ზაფხულობით აქ არის ცივი სუპები, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ჩვენ არ შეგვიძლია ცხელება სანელებლებით გავზარდოთ.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში

ესპანეთში მცხოვრებ კოლეჯში გავატარე სემესტრი მასპინძელ ოჯახთან ერთად, რომლებიც გაზპაჩოს თითქმის ყოველდღე ჭამდნენ. დიასახლისმა მარიამ გააკეთა ეს და ჩემი ერთ -ერთი ყველაზე დიდი სინანული ცხოვრებაში არის მისი წასვლამდე მისგან რეცეპტის მიღება. ეს იყო საოცრად გამაგრილებელი და გემრიელი კოსტა დელ სოლის ზაფხულის სიცხეში და შემოდგომის დასაწყისში, და მე მოუთმენლად ველოდი მას ყოველ დღე, საღამოს 3 საათზე. დიდი ულუფა.

ეს ვერსია, მიუხედავად იმისა, რომ მარიას მსგავსი არაფერია მოსამზადებლად (მან მოხარშული და გახეხილი პომიდორი, რასაც მე მოთმინება არ მაქვს), საკმაოდ მსგავსი გემო აქვს. Jalapeño აკეთებს ლამაზად პატარა დარტყმას. დარწმუნებული არ ვარ, დაამტკიცებდა თუ არა მარია ამ დამატებას, მაგრამ გაცივებულ წვნიანს არომატისა და სუნის სიღრმეს მატებს, რომ რამე საინტერესო იყოს. ეს შესანიშნავი დასაწყისია საზაფხულო სადილისთვის ან თუნდაც მსუბუქი ლანჩისთვის.

ცხარე შემწვარი ჟალაპენიოს გაზპაჩოს რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1 ჯალაპენიო, შუაზე დაჭრილი და თესლიანი
• 2 დიდი პომიდორი, დაჭრილი მეოთხედად
• 1/2 ჭიქა წყალი
• 1 კბილი ნიორი
• 2 ღერი ნიახური
• 1/4 ჭიქა რეჰანის ფოთლები
• 3 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• 1 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
• Მარილი და პილპილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. დააფინეთ საცხობი ფურცელი კილიტაზე. მოათავსეთ ჯალაპენიო საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გახურდება და ბუშტუკდება.
2. ამასობაში აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.
3. ამოიღეთ ჯალაპენიო ღუმელიდან და დატოვეთ სანამ არ გაგრილდება შეხებით.
4. ფრთხილად ამოიღეთ კანი წიწაკისგან და მოათავსეთ 2 ნახევარი ბლენდერში.
5. აურიეთ დაახლოებით 15-20 წამი, სანამ წიწაკა არ გახდება წვნიანში.
6. ჩაასხით წვნიანი თასში, დაფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით, სანამ არ გაცივდება.

უფრო გაზპაჩოს რეცეპტები

მწვანე გაზპაჩო
ტკბილი წიწაკა, ჟალაპენიო და კილანტრო გაზპაჩო
ოქროს ჭარხლის გაზპაჩო