თუ თქვენ ეძებთ შთამბეჭდავ, მაგრამ მარტივად მოსამზადებელ სადღესასწაულო წვეულებებს, გაითვალისწინეთ ეს ბეკონით გახვეული შამფურები. ეს არის ტკბილი და შებოლილი სადღესასწაულო ცხენები, რომლებიც ყველას მოეწონება.
დაკავშირებული ამბავი. ეს ახალი სადღესასწაულო კულინარიული წიგნი დაგეხმარებათ 50 გურმანულ ცხელ კაკაოს ბომბს პროფესიონალის მსგავსად
ადაპტირებული Red Lobster– ის ახალი Wood-Fire Grill მენიუდან, შეფ მაიკლ ლადუკის ხელმოწერილი ატმის ბურბონის მწვადი მინანქარი ამ რეცეპტს საოცარ გემოს მატებს.
ატმის ბურბონის მწვადი ხახვი
ამზადებს 6 შამფურს (თითო შამფურზე 4 ხალიჩით)
შემადგენლობა:
- 24 ხახვი
- 6 ორკუთხა ლითონის შამფური შამფურებისთვის
- ზეითუნის ზეთი
- 24 ნაჭერი ბეკონი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ატმის ბურბონის მწვადი სოუსი (იხ. ქვემოთ)
ატმის ბურბონის მწვადი სოუსი:
- 2 ჭიქა თქვენი საყვარელი BBQ სოუსი
- 1/4 ჭიქა მწიფე ახალი ან გაყინული ატამი (გახეხილი, დათესილი და დაჭრილი), ან შემცვლელი ატმის კონსერვები
- 2 1/2 ჩ/კ ბურბონი
მიმართულებები:
- შემოახვიეთ თითო ნაჭერი ბეკონი თითოეულ სკალოპზე და მოათავსეთ ოთხი ხახვი ერთ ორწახნაგოვან შამფურზე ისე, რომ არ მოტრიალდეს. გაიმეორეთ დარჩენილი შამფურებით.
- გაწურეთ ხახვის ორივე მხარე ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი
- განათავსეთ scallops საშუალო ცხელი გრილი. გახეხეთ ხახვი დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ამოიღეთ ისინი გრილიდან, როდესაც დაახლოებით 80 პროცენტი გაკეთდება.
- დაამატეთ ატმის ბურბონის მწვადი სოუსი სამზარეულოს ბოლო მომენტებში ან როდესაც სამზარეულო დასრულებულია დამატებითი არომატისთვის.
სოუსისთვის:
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა სოუსით.
- 8-10 წუთის განმავლობაში აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუშვით ალკოჰოლის მოხარშვა.
- გააცივეთ და აურიეთ კვების პროცესორში ან ბლენდერში სანამ არ გახდება გლუვი.
რეცეპტი თავაზიანობით წითელი ლობსტერი
მეტი სადღესასწაულო რეცეპტი
სადღესასწაულო სალათის რეცეპტები
საუკეთესო საშობაო ნამცხვრები
ხელნაკეთი კვერცხის ნოგის რეცეპტები
