თუ თქვენ ეძებთ უბრალო სალათს, რომელიც მდიდარია გემოვნებით, ეს თქვენთვისაა. რამოდენიმე წუთის განმავლობაში შემწვარი არის მშვენიერი უხორცო ორშაბათის სალათის დასაწყისი.
ბევრი (მშვენიერი) არომატი მიმდინარეობს ამ ლაღი შემწვარი ენდივისა და მსხლის სალათში თაფლის ვინეგრეტთან ერთად. Endive არის ფოთლოვანი მწვანე, რომელიც ოდნავ მწარეა, მაგრამ მისი შემწვარი გვეხმარება ამ სიმწარის ოდნავ აღმოფხვრაში. ამ კერძში ენდივის არომატს შესანიშნავად ავსებს ტკბილი მსხალი, მარილიანი ლურჯი ყველი და თაფლი-ვინაგრეტის გასახდელი. ეს არის მარტივი სალათი, მარტივი ორშაბათის უგემრიელესი კერძისთვის, რომელიც სავსეა არომატით!
შემწვარი ენდივის და მსხლის სალათი თაფლის ვინეგრეტის რეცეპტით
ემსახურება 2
შემადგენლობა:
გასახდელისთვის
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1-2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
- 3-4 ჩაის კოვზი თაფლი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
სალათისთვის
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 თავი გამძლე, გარეცხილი და გარე ფოთლები ამოღებულია, შემდეგ კი ვერტიკალურად გაჭრილი
- 4 უნცია სალათი მწვანილი, გაყოფილი
- 1-1/2 მსხალი, დაჭრილი კუბიკებად
- 2 უნცია ლურჯი ყველი იშლება
- 1/4 ჭიქა შემწვარი ნიგოზი
მიმართულებები:
გასახდელისთვის
- შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთს, ათქვიფეთ და შეასწორეთ სუნელი საჭიროებისამებრ. შედგით მაცივარში გამოყენებამდე.
სალათისთვის
- ზეითუნის ზეთით მსუბუქად წაუსვით ენდივის მოჭრილი მხარეები. გააცხელეთ ისინი საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე, დაჭერით გვერდზე, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში ან სანამ გრილის ნიშნები წარმოიქმნება. ამოიღეთ გრილიდან და ფრთხილად გაჭერით ღეროვანი ენდივიდან, დაახლოებით 1 ინჩიდან ქვემოდან.
- გაყავით სალათის მწვანილი ორ თეფშს შორის. სალათის მწვანილის თითოეულ თეფშზე მოათავსეთ შემწვარი ენდივის ორი ნახევარი.
- თანაბრად გაყავით კუბიკებად დაჭრილი მსხალი და დაუმატეთ თითოეულ თეფშს, დაასხით გასახდელი და ზემოდან მოაყარეთ ცისფერი ყველი და კაკალი.
- გამოიყენეთ დამატებითი გასახდელი, გემოვნებით.
მიირთვით ეს სალათი!
უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
ხალისიანი ტოფუ ტაკოები
კაპრესეს სტილის სენდვიჩები ბაზილიკის ვინეგრეტის გასახდელით
ტკბილი კარტოფილი და ტოფუ კარი
