ბრიუსელის კომბოსტო ცნობილია, რომ ისინი ბაზარზე ყველაზე მეტად არ მოსწონთ ბოსტნეულს, მაგრამ ბოლო წლებში მწვანე კომბოსტოს ახლო ბიძაშვილმა შეიმუშავა კულინარიული საზოგადოების ძლიერი და ერთგული მიმდევარი. ბრიუსელის კომბოსტო, ჯვარედინი ბოსტნეული ჯანმრთელობის მრავალი სარგებლით (ბოჭკოვანი!), ჩვეულებრივ ჩნდება აგვისტოდან ნოემბრამდე და შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით, რაც მათ გახდის არა მხოლოდ სასიამოვნო, არამედ დრტვინვის ღირსი, თუნდაც ყველაზე ჯიუტებისთვის განსხვავებული აზრი
|
გახეხეთ თქვენი ბოსტნეული
ბრიუსელის კომბოსტო საოცრად სასიამოვნო დამატებაა მრავალი სალათისთვის, მაგრამ მათი მრგვალი და ზოგჯერ მკაცრი, ხრაშუნა ტექსტურა ართულებს მათ თქვენს საყვარელ რეცეპტებში. გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით თქვენი ბოსტნეული ყველის სახეხის ან შეფის დანის გამოყენებით და მოაყარეთ გახეხილი ვაშლი, პეკანი და გორგონზოლა ყველი.
გახეხვა მათ უკეთესს ხდის
ბრაზდება, ან ნელა სამზარეულო თხევადი ქურაზე, შესანიშნავი საშუალებაა ბრიუსელის ყლორტების ბუნებრივი, თხილის არომატის მოსაპოვებლად. ბრიუსელის კომბოსტო შეიძლება კარგი დამატება იყოს შემწვარ ხორცზე, როგორიცაა ღორის, საქონლის ხორცი ან ქათამი და დაამატოთ კვების დიდი დოზა ხორცის სხვა ცხიმიან ნაწილთან ერთად.
სეზონის სეზონი
თუ თქვენს ჯვარცმულ ბოსტნეულის მეგობრებს აერთიანებთ ნებისმიერ კერძთან ერთად, რომელსაც ღუმელში უნდა გამოაცხოთ, გაზქურაზე მოშუშეთ ბრიუსელის კომბოსტო. დაიწყეთ ზეითუნის ზეთის წვენით და დაამატეთ კარამელიზებული ხახვი, შემწვარი თხილი და ბრიუსელის კომბოსტო განახევრებული მარტივი გვერდითი კერძი ეს საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ დიდი გემოვნებით, დანაშაულის გარეშე.
ნელა მოხალეთ ისინი
ბოსტნეულის შემწვარზე ნაკლები რამ არის ადვილი, ამოცანა, რომელიც ყოველ შემოდგომაზე სულ უფრო სასიამოვნო ხდება. მოაყარეთ ბრიუსელის კომბოსტო დაჭრილი ტკბილი კარტოფილით, ოხრახუშით ან ბუტერის გოგრა ზეითუნის ზეთში, თქვენი საყვარელი ბალახებით, მაგალითად სალბი ან ხახვი. გაანაწილეთ თანაბარ ფენად დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და დადგით 450 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, სანამ ყლორტები არ გახდება და არ დაიწყებს შეწითლებას.
ბრიუსელის ყვავილის მეტი რეცეპტი
- ბრიუსელის ყლორტების რეცეპტები
- ბალზამიკოს შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო
- ნივრის ბრიუსელის კომბოსტო
