უკვე დიდი ხანია გავიდა ის დღეები, როდესაც ინგლისის საყვარელი საკვები იყო შავი პუდინგი და ლაქები. ამ დღეებში საშუალო ინგლისური მენიუ გაცილებით კოსმოპოლიტურია, რაც ასახავს მრავალფეროვან სამზარეულოს ეროვნულ დონეზე. ასე რომ, ამ წმინდა გიორგის დღეს, 23 აპრილს, შეავსეთ ინგლისის მემკვიდრეობა ერთ-ერთი ასეთი საყვარელი კერძით.
1. Თევზი და ჩიპსები
გაზრდილი კონკურენცია ნიშნავს იმას, რომ ის არ იყო გამორჩეული, როგორც ადრე, მაგრამ კარგი ძველი თევზი და ჩიფსები კვლავ პოპულარულ არჩევნად რჩება. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ალბათ არ მიიღებთ თქვენს კოდს და ჩიპსს, რომელიც გახვეულია ძველ ასლში Მზე ამ დღეებში, ჩიპისგან თავის დაღწევა მაინც ბევრისთვის სასიამოვნო, ნოსტალგიური მკურნალობაა.
2. პიცა
მაღალი ქუჩები სავსეა პიცის რესტორნებითა და სასადილოებით, პლუს სუპერმარკეტების ბრენდები, არ გვაძლევს ეჭვს, რომ ინგლისელებს უყვართ თავიანთი მარგარიტა და სხვა. პარამეტრები ითვალისწინებს ყველა გემოვნებას, თხელი და ხრაშუნადან ღრმა ტაფამდე ქერქებით სავსე ნიორითა და ყველით (ალბათ ეს არ არის ავთენტურად იტალიური ქმნილება).
3. ჩინური აურიეთ
დიდი ბრიტანეთის კვების ქსელის ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ ყოველი მეხუთე ბრიტანელი ახლა კვირაში ერთხელ მაინც ხარობს შემწვარი ხორცით, მისი მომზადების სიმარტივით თითქმის ისევე როგორც მისი გემო.
4. ქათმის ტიკკა მასალა
ცხარე სოუსში შემწვარი ქათმის ნაჭრები დიდი ხანია სათავეშია ბრიტანეთის ყველაზე პოპულარული რესტორნების კერძების სიაში, იმდენად, რამდენადაც მას ზოგჯერ ბრიტანეთის ეროვნულ კერძსაც უწოდებენ.
5. სპაგეტი ბოლონიე
იტალიური მოპოვების მიუხედავად, spag bol მიღებულია, როგორც ინგლისური ძირითადი. პურისტები ამბობენ, რომ ინგლისელებისათვის ასე საყვარელი ვერსია არის სრულიად განსხვავებული კერძი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა ბოლონიაში.
6. ტაი მწვანე კარი
ის იღებს მწვანე ფერს ჩილის შემცველობით, რაც ცხელი და ცხარე კერძია, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება ძროხის, ღორის, ქათმის ან თევზისგან და ემსახურება ბრინჯს, ბრინჯის ლაფსს ან როტს.
7. შემწვარი ვახშამი
ტრადიციული ბრიტანული საკვირაო სადილის შემწვარი საქონლის ხორცი, იორკშირის პუდინგი, სოუსი, შემწვარი კარტოფილი, ბოსტნეული და სხვა წვნიანი შეიძლება არ იყოს ეს იყო ოჯახის მთავარი ნაწილი, მაგრამ ბევრ ინგლისელს მაინც უყვარს კარგი შემწვარი და კერვა კვლავ პოპულარულ ვარიანტად რჩება პაბი.
8. ბანგერები და ბადაგი
კიდევ ერთი ძველი სკოლის კლასიკოსი, ინგლისელი ხალხი უყვარს ძეხვეულის გული და კარტოფილის პიურე ისე, როგორც ოდესმე. ხახვის ხორცს, გამომცხვარ ლობიოს ან ხახვის ბარდას შეუძლია ამის გაკეთება სასიამოვნო იყოს.
9. ტკბილი და მჟავე ქათამი
ქათმის ღრმად შემწვარი ნაჭრები ტკბილი და მჟავე სოუსით? ჟღერს ზუსტად ისეთი ჩინური საკვები, რომელსაც ინგლისელები ვერ იღებენ! გასაკვირი არ არის, რომ მიიჩნევა, რომ ეს კერძი წარმოიშვა დასავლეთიდან, ჩინურმა რესტორნებმა მოირგეს თავიანთი ტრადიციული კერძები ახალი აუდიტორიის გემოვნებაზე.
10. Მწყემსის ღვეზელი
ეს ძველი ბრიტანული ნაციონალური კერძი არის გულიანი ცხვრის და ბოსტნეულის კერძი, რომელსაც მოყვება კარტოფილის პიურე. ყველაზე პოპულარულია ზამთრის თვეებში და ემსახურება ბარდას, არ უნდა აგვერიოს კოტეჯის ღვეზელში, რომელიც ძროხისგან დამზადებული მსგავსი კერძია.
უფრო მეტი ბრიტანული საკვების შესახებ
დიდი ბრიტანული ყველი
რა არის მსოფლიოში ფიგური პუდინგი?
ბანგერისა და ბადაგის რეცეპტი
