ეს კამერისთვის მზად არის წებოვანა თავისუფალი არაჟანი ჩედარი მაფინები გაქვთ საიდუმლო ინგრედიენტი, რომ გაახაროთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები თქვენი შეშლილი გამოცხობის უნარებით.
ტენიანი და არომატული უგლუტენო მაფინები ყოველთვის მისასალმებელი დამატებაა საუზმეზე ან საუზმეზე. მაგრამ თქვენ ეს უკვე იცოდით. რაც შენ შეიძლება თუმცა არ ვიცი, ეს შეიძლება იყოს საიდუმლო იარაღი, ან რომ ამ წებოვანის გარეშე ჩედარ მაფინებს აქვთ საიდუმლო ინგრედიენტი. და თქვენ იღბლიანი ხართ. ტუჩები მაქვს მოშვებული, ეს არის საიდუმლოებები არა უსაფრთხოა ჩემთან ერთად.
სუპერ რბილი და ტენიანი მაფინები, რომლებიც დამზადებულია არაჟნით, ყინავს, რაც მათ საიდუმლო იარაღად აქცევს, როგორც მალსახმობი ახალი გემოვნების გლუტენის გარეშე მაფინების ნებისმიერ დროს.
საიდუმლო ინგრედიენტი? შებოლილი ესპანური პაპრიკა. ეს არის სანელებელი, რომელიც ცოტა ძვირია, მაგრამ ცოტა ძალიან შორს მიდის. გარდა ამისა, ეს არის ჯანსაღი გზა აძლევდეს ყველიან მაფინებს ან კრეკერს განსაკუთრებული გემო და ფერი თქვენ გასინჯავთ და ხედავთ იმ ჩვეულებრივ, წებოვანის შემცველ შეფუთულ პროდუქტებში, რომელიც ჩვენ ყველას გვახსოვს სიყვარულით ეს არის სურვილისამებრ ინგრედიენტი, ასე რომ, თუ თქვენ უბრალოდ ვერ დაელოდებით ამ მაფინების დაწყებას და სახლში არ გაქვთ შებოლილი ესპანური წიწაკა, ნუ შეაფერხებთ ამას. და დაიმახსოვრე, რომ ამ მაფინებიდან რამდენიმე საყინულეში ჩადო. უბრალოდ გაათბეთ ისინი ღამით მაცივარში და განაახლეთ ისინი ტოსტერში რამდენიმე წუთის განმავლობაში და ისინი დააგემოვნებენ ახლად გამომცხვარს!
წებოვანა არაჟანი ჩედარის ყველის მაფინების რეცეპტი
იძლევა 14 მაფინს
შემადგენლობა:
- 1-3/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი წებოვანა თავისუფალი ფქვილი (გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი ან ჩემი ნაზავი: 15-1/2 სუფრის კოვზი სუპერ ყავისფერი ან თეთრი ბრინჯის ფქვილი პლუს 8 სუფრის კოვზი ტაპიოკას ფქვილი/სახამებელი პლუს 4 სუფრის კოვზი კარტოფილი სახამებელი)
- 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა (გამოტოვეთ, თუ თქვენი ნაზავი უკვე შეიცავს მას)
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შებოლილი ესპანური პაპრიკა (სურვილისამებრ)
- 8 უნცია მკვეთრი ჩედარი ყველი, გახეხილი
- 6 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 2 კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე, ათქვეფილი
- 1 ჭიქა არაჟანი, ოთახის ტემპერატურაზე
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე. წაუსვით ცხიმი ან დააფინეთ სტანდარტული 12 ჭიქა მაფინის ფორმა და დატოვეთ გვერდზე.
- დიდ თასში მოათავსეთ ფქვილის ნაზავი, ქსანტანის რეზინა, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი და სურვილისამებრ პაპრიკა და ათქვიფეთ კარგად რომ აურიოს. მოაყარეთ გახეხილი ჩედარის ყველი 1 ჩაის კოვზ მშრალ ინგრედიენტებს, რათა თავიდან აიცილოთ ყველის შეკრება მაფინების ცომში. ყველი გვერდზე გადადეთ. მშრალ ინგრედიენტებს დაუმატეთ კარაქი, კვერცხი და არაჟანი და აურიეთ ერთმანეთში. ცომი დაიწყებს გაერთიანებას და სქელი იქნება. დაამატეთ გახეხილი ყველი და აურიეთ სანამ ყველი განაწილდება მთელს მაფინის ცომში.
- შეავსეთ მომზადებული მაფინის ჭიქები 3/4 სავსე ცომით. სრულყოფილად გაფორმებული მაფინებისთვის, შეავსეთ მაფინის ჭიქები დიდი ნაყინის კოვზით 3 სუფრის კოვზით. სველი თითებით გაასუფთავეთ მაფინების ზედა ნაწილი ისე, რომ ცომის ნაჭრები არ დადგეს ან ეს ნაჭრები დაიწვას.
- მოათავსეთ მაფინის ფორმა წინასწარ გახურებულ ღუმელის ცენტრში და გამოაცხვეთ ერთხელ, მობრუნებით, დაახლოებით 22 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მაფინების ცენტრში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა (ან მხოლოდ გამდნარი ყველით მიმაგრებული).
- ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და მიეცით მაფინები გაგრილებას ტაფაში მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მიირთმევთ თბილ ან ოთახის ტემპერატურაზე.
რჩევა
დარწმუნდით, რომ არ გამოიყენოთ წებოვანა თავისუფალი ფქვილის ნაზავი, რომელიც ძალიან მაღალია სახამებლით, ან თქვენი მაფინები შესაძლოა დამსხვრეული აღმოჩნდეს.
უფრო წებოვანა რეცეპტები
წებოვანა არაქისის კარაქის შოკოლადის ჩიპი blondies
წებოვანა თავისუფალი საცხობი ფქვილი ნაზავია
გლუტენის გარეშე რბილი ყინვაგამძლე შაქრის ნაჭდევები
