იცოდით ოქტომბერი? 2012, 25 მაისი, არის მსოფლიო მაკარონის დღე? რატომ არ ჩააგდოთ სპაგეტეტა ამაღამ ან ამ შაბათ -კვირას - ან ნებისმიერ დროს, მართლა? თქვენ გაქვთ ყველა ის მარტივი ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ გემრიელი მაკარონის კერძისთვის უკვე ხელთ!
მსოფლიო მაკარონის დღე
ზაფხული მწვადებისთვისაა, მაგრამ ახლა, როცა შემოდგომაა, რატომ არ უნდა გახადოთ მასპინძლობა სუპერ მარტივი და სახალისო სპაგეტათას სროლით? რა არის სპაგეტი, გეკითხებით? ეს არის არაფორმალური სადილის შეკრება ოჯახის სტილის მაკარონის კერძზე. ეს ყველაფერი არის შემთხვევით ყოფნა, უბრალო, მაგრამ უგემრიელეს პასტაზე ფოკუსირება და მეგობრებთან ურთიერთობა ოჯახი, ამბობს სამჯერ ბესტსელერი მზარეულის წიგნის ავტორი და შეფ სტეფანო ფაიტა, რომელიც ასევე არის სპიკერი ბარილა. ”ჩვეულებრივ, თქვენ მიირთმევთ სპაგეტს, მაგრამ ნამდვილად შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი სახის მაკარონი, რომელიც მოგწონთ”, - ამბობს ის.
სპაგეტი ატმოსფეროს დასამატებლად:
- დაუკარით იტალიური მუსიკა თქვენს iPod– ზე.
- მოამზადეთ რამდენიმე იტალიური მადისაღმძვრელი (ბრუშეტა, ალბათ, ან მოამზადეთ იტალიური ხორცის შემწვარი დაფა, როგორიცაა პროშუტო).
- მიირთვით იტალიური ღვინო თქვენს პასტასთან ერთად.
რამოდენიმე რჩევა ფაიტასგან თქვენი სპაგეტათას მომზადებისთვის:
- გამოიყენეთ ბევრი წყალი მაკარონის დასამზადებლად. ”და კარგად დაასხით წყალი მარილით. ეს შეიძლება ცოტათი ჩანდეს, მაგრამ კარგია, ” - ამბობს ის და აფასებს მარილის კოვზს 6 ლიტრ წყალზე.
- სპაგეტის ერთი ყუთი დაახლოებით ხუთ ადამიანს კვებავს.
- თქვენი რეჰანისთვის, ფაიტა ურჩევნია ფოთლები მთლიანად შეინარჩუნოს - ”მე მომწონს რაც შეიძლება მარტივი”, - ამბობს ის - მაგრამ თუ გნებავთ, შეგიძლიათ დაჭრათ.
- ის გირჩევთ გაანადგუროთ თქვენი ნივრის კბილი, გაწითლოთ ზეთში და შემდეგ ამოიღოთ ისინი, სანამ გააგრძელებთ რეცეპტს. ეს ხდება ისე, რომ ზეთი არომატიზირდეს ნიორით, განმარტავს ის. თუ მოგწონთ, დაჭერით და შეურიეთ სოუსში მოგვიანებით.
- სჯობს შეცდეთ იმის გამო, რომ პასტა ცოტა ზედმეტად ალ -დენტეა, ამბობს ფაიტა, რადგან მაკარონი კიდევ ცოტა ხანს მოხარშდება მას შემდეგ რაც თქვენს სოუსს შეურევთ.
- დაამატეთ სოუსი იშვიათად. ”კანადაში ჩვენ მივირთმევთ ზედმეტ სოუსს,”-ამბობს ის. თუ რამეა, გვერდით შეინახეთ თასი დამატებითი სოუსით, ასე რომ თითოეულ სტუმარს სურვილის შემთხვევაში შეუძლია დაამატოს მეტი.
და თუ თქვენ ეძებთ მაკარონის რეცეპტს თქვენი სპაგეტისთვის, ეს მარტივი ბაილასთვის შემუშავებული ფაიტა აუცილებლად გაახარებს თქვენს სტუმრებს.
ბარილა როტინი ალუბლის პომიდორით და რიკოტა სალატა
შემადგენლობა:
- 1 ყუთი ბარილა როტინი
- 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 12 რეჰანის ფოთოლი, დახვეწილი შიფონადა
- 3/4 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1-1/2 ჭიქა შავი ან კალამატის ზეთისხილი, ორმოში და დაჭრილი
- 2-1/2 ჭიქა ალუბლის პომიდორი, განახევრებული ან მეოთხედი
- 150 გრამი რიკოტა სალატა ან პეკორინო რომანო (გახეხილი)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
- დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში ნიორი, რეჰანი, ზეთი, ზეთისხილი და ალუბლის პომიდორი. რეზერვი. მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი ქვაბი მარილით და მოხარშეთ მაკარონი პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად.
- დაამატეთ მაკარონი, კარგად აურიეთ. დაბოლოს, ჩაყარეთ გახეხილი რიკოტას სალატა. აურიეთ და მიირთვით.
უფრო გემრიელი რეცეპტები
უგემრიელესი პესტო პასტის რეცეპტი
კარაქიანი რავიოლი მოყავისფრო კარაქის სალბის სოუსით
ახალი პომიდორით სარგებლობის გზები
