სოუსზე მეტი: მოცვის გამოყენების საინტერესო გზები - SheKnows

ამ სადღესასწაულო სადღესასწაულო სეზონზე, როდესაც თქვენ ფიქრობთ მოცვზე, თქვენი გონება ალბათ პირდაპირ მიდის იმ უგემრიელეს სოუსზე, რომელიც მადლიერების დღის სადილზე მიირთვით. მაგრამ თუ ყიდულობთ დამატებით ტომარას ან ორ ტორტს, შეგიძლიათ მოცვი სხვადასხვა გზით მიირთვათ მთელი ამ საკურორტო სეზონის განმავლობაში.

დაკავშირებული ამბავი. ძველმოდური იღებს სეზონურ გადაკეთებას დარიჩინითა და მოცვით

მე მიყვარს წელიწადის ეს დრო. არა იმიტომ, რომ სადღესასწაულო დეკორაციები იწყება, ან ხალხი ლაპარაკობს თურქეთსა და გოგრაზე ტორტი, მაგრამ იმიტომ, რომ ეს მაშინ, როდესაც ეს გემრიელი მოცვის მაფინები საბოლოოდ ხელმისაწვდომია თქვენს ადგილობრივ ყავაზე მაღაზია. მე ყოველთვის მიყვარდა მოცვის მაფინები. ეს არომატის არომატი, ტკბილ პურთან ერთად, მის ირგვლივ მხოლოდ ყვირილის ხმა ისმის. მაფინების ერთადერთი პრობლემა, ისევე როგორც საკურორტო სეზონი, არის მხოლოდ მოკლე დროში. მაგრამ რამდენიმე წლის წინ დავიწყე ფიქრი... რატომ უნდა შემოვიფარგლო შემოდგომაზე მხოლოდ მოცვის მაფინების ჭამით? რატომ არ შემიძლია მათი ჭამა მთელი წლის განმავლობაში? გამოდის, შემეძლო.

უბრალოდ ყიდვა tart ხილის რამდენიმე დამატებითი ტომარა და მათი გაყინვა მომცა საშუალება მქონოდა მაფინები ან ტორტი ან თუნდაც მოცვის სოუსი, როცა მინდოდა. იმ რამოდენიმე დამატებითი ტომარა მოცვი ასევე მიხვდა, რომ მხოლოდ მაფინებითა და სოუსით არ უნდა შემოვიფარგლო. მე შემიძლია ღვეზელების, ტორტების ან თუნდაც პატარა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის გაკეთება. ასე რომ, თუ თქვენ ხართ ის, ვისაც დაევალა მოცვის სოუსის დამზადება წელს, აიღეთ დამატებითი ტომარა ან ორი უგემრიელესი ხილი და გაახარეთ თქვენი მეგობრები ან ოჯახი ამ საინტერესო ალტერნატივებითაც.

მოცვის ფორთოხლის მაფინები

შემადგენლობა:

• 1/2 ჭიქა (1 ჯოხი) კარაქი
• 3/4 ჭიქა შაქარი
• 2 კვერცხი
• 2 ჭიქა ფქვილი
• 3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჭიქა რძე
• 2 ჩაის კოვზი ფორთოხლის ცედრა
• 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
• 1 ჭიქა მოცვი, დაჭრილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. მოაფრქვიეთ მაფინის ფორმას სამზარეულოს სპრეი და გადადგით.
2. დიდ თასში აურიეთ კარაქი და შაქარი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და კრემისებური, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში.
3. დაუმატეთ კვერცხი, სათითაოდ, კარგად ათქვიფეთ ყოველი დამატების შემდეგ.
4. საშუალო თასში გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მუსკატის კაკალი და მარილი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილის ნარევი ნაღების მასას. შეცვალე რძე დამთავრებული ფქვილის ნარევით.
5. შეურიეთ ფორთოხლის წვენი და ცედრა, სანამ არ გაერთიანდება.
6. მოაყარეთ მოცვი.
7. შეავსეთ მაფინის ფორმა და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში, სანამ მაფინები არ გახდება ოქროსფერი. გააცივეთ 10 წუთი და მიირთვით.

მოცვის გარგარის ფაფა

დან ოჯახის წრე

შემადგენლობა:

• 1 ტომარა ახალი ან გაყინული მოცვი
• 1/2 ჭიქა გამხმარი გარგარი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა ოქროს ქიშმიში
• 3/4 ჭიქა შაქარი
• 1/4 ჭიქა მუქი რომი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 პაკეტი ფაფუკი ცომი (2 ფურცელი), გალღობილი
• Შაქრის ფხვნილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. დაასხით რვა მაფინის ჭიქა სამზარეულოს სპრეით.
2. დიდ ქვაბში აურიეთ მოცვი, გარგარი, ქიშმიში, შაქარი, რომი და მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ექვსი წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ, სანამ მოცვი არ გასკდება და სოუსი არ დაიწყებს გასქელებას. გადაწურეთ დიდ თასში და შედგით მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში.
3. გაშალეთ საკონდიტრო ფურცლები და დაჭერით ოთხ თანაბარ ნაწილად. ნაზად დააჭირეთ საკონდიტრო ნაწარმის შუა ნაწილს მომზადებული მაფინის ჭიქის ქვედა და ზევით. გაიმეორეთ სანამ რვა ჭიქას არ ექნება საკონდიტრო ფურცლები. შეავსეთ თითოეული საკონდიტრო ჭიქა 1/4 ჭიქა მოცვის ნარევით. მოაყარეთ საკონდიტრო ნაწარმი ზემოდან.
4. აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გააჩერეთ ჭიქებში მავთულის თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ფაფები ჭიქებიდან თაროზე და გააციეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. დაასხით შაქრის პუდრა და მიირთვით.

მოცვის ვაშლის ტორტი

შემადგენლობა:

• 5 ვაშლი, გახეხილი, დაფქული და დაჭრილი (ბებია სმიტი ან გალა)
• 1 ჭიქა ახალი მოცვი, გარეცხილი
• 3/4 ჭიქა შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 1/2 ჩაის კოვზი allspice
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 პაკეტი (2 ფურცელი) მაცივარში ტორტის ქერქი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. გააბრტყელეთ ტორტის ქერქის ერთი ფურცელი და ნაზად დაჭერით 9 დიუმიანი ტორტის ფირფიტაზე; გვერდით დადო.
2. დიდ თასში აურიეთ ვაშლი, მოცვი, შაქარი და ლიმონის წვენი; გვერდით დადო.
3. პატარა თასში გაცერით ფქვილი, დარიჩინი, წიწაკა და მარილი. ჩაასხით ფქვილის ნარევი ვაშლის ნარევთან ერთად, სანამ ხილი დაფარულია. გადაიტანეთ შევსება მომზადებულ ტორტის ქერქში.
4. გააბრტყელეთ მეორე ტორტის ქერქი და გადააფარეთ ტორტს. ჩაყარეთ ჭარბი ნაჭერი ქვედა ტორტის გარსის ქვეშ და დააჭირეთ ერთად, რომ დალუქოს. პატარა, მკვეთრი დანის გამოყენებით, რამდენიმე ნაჭერი გაჭერით ზემოდან, რათა ორთქლი გამოვიდეს.
5. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. დაფარეთ რგოლი კილიტაზე, რათა თავიდან აიცილოთ ჭარბი ჭარხალი და გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ვაშლი არ დარბილდება. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში მავთულის თაროზე და მიირთვით.

მეტი მოცვის რეცეპტი

მადლიერების ალტერნატივა ქილა ფორმის მოცვის სოუსისთვის
სოუსზე მეტი: მოცვის რეცეპტები
მოცვის გოგრის პური