უხორცო ორშაბათი: ტემპეს ტორტილას წვნიანი - შეკნოვ

ხორციანი ორშაბათის კვება ტემპე ტორტილას სუპით არის ძალიან გულიანი. თქვენ მოგეწონებათ არომატები და ის ფაქტი, რომ ეს კერძი ადვილი გასაკეთებელია.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ეს ხორციანი ორშაბათის რეცეპტი ტემპე ტორტილას წვნიანისთვის არა მხოლოდ გასაკეთებელია, არამედ სავსე და არომატულიცაა! ტემპი მსგავსია ტოფუს, რადგან ის სოიოს პროდუქტია, მაგრამ მას აქვს საკუთარი გემო და ტექსტურა. ის დაბალია ცხიმით და მდიდარია ცილებით და შესანიშნავი დამატებაა უხორცო რეცეპტისთვის. დამატებული ბოსტნეული და არომატული სანელებლები ეხმარება ამ უხორცო ორშაბათის კერძს რაიმე განსაკუთრებულში.

ამ შესანიშნავი სუპის დასამატებლად, ჩვენ გამოვიყენეთ გამომცხვარი ტორტილას ზოლები და არაჟანი. ეს არის სახალისო კერძი და კარგად მიდის ჩიპსებთან და გუაკამოლთან ერთად!

Tempeh tortilla წვნიანის რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 თეთრი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• ამოიღეთ 1 დიდი წიწაკა, თესლი და გარსი, შემდეგ დაჭერით კუბებად
• 1 ანაჰაიმის წიწაკა, თესლი და გარსი ამოღებულია, შემდეგ დაჭრილი (თუ სასურველია გამოიყენეთ უფრო ცხელი წიწაკა)
click fraud protection
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 (14.5 უნცია) ქილა ტომატის სოუსი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
• 1/4 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1-1/2 ჭიქა სიმინდის მარცვლები
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 8 უნცია ტემპი, დაჭრილი 1/4 ინჩის სისქის ზოლებად
• 3 სიმინდის ტორტილა, დაჭრილი 1/2 ინჩის სიგანის ზოლებად, შემდეგ კი შუაზე გაჭერით
• არაჟანი გარნირად
• ავოკადოს ნაჭრები გარნირად (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. მოათავსეთ ტორტილას ზოლები საცხობ ფირფიტაზე და გადადგით.
2. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ცეცხლზე საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ცხელია, დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებს დარბილებას. დაამატეთ წიწაკა და მოხარშეთ, აურიეთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.
3. დაამატეთ ტომატის სოუსი მარილთან ერთად, შავი პილპილი, კამა და ჩილის ფხვნილი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი ნარევს და აურიეთ. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ სიმინდი, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
5. როდესაც ნარევი ადუღდება, მოათავსეთ ტორტილას ზოლები ღუმელში, რომ მოხარშოთ 5-7 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ერთხელ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ღუმელიდან და გადადგით.
6. დაამატეთ დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი შემწვარ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ცხელია, დაამატეთ ტემპეს ნაჭრები და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ერთხელ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ წვნიანის ნარევს და გააჩერეთ კიდევ 1-2 წუთი. დააგემოვნეთ წვნიანი და შეასწორეთ სუნელი საჭიროებისამებრ.
7. ამოიღეთ წვნიანი ცეცხლიდან და მიირთვით ცალკეულ თასში, რომელსაც არაჟანი და ერთი მუჭა ტორტილას ზოლები აქვს ზემოდან.

სცადეთ ეს შესანიშნავი სუპი!

უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები

მარტივი ლობიო და ბოსტნეულის ჩილი
ყაბაყის "მაკარონის" სალათი ნიორით, რეჰანითა და ლიმონით
შავი ოსპი, ტკბილი წიწაკა, ჰავართი და ავოკადოს კესადილა