შემწვარი ყველი ერთ -ერთია იმ სენდვიჩებიდან, რომელიც კარგია ლანჩისთვის ან სადილისთვის, მაგრამ ზოგჯერ სენდვიჩი უბრალოდ არ ივსება საკმარისად. სწორედ მაშინ დადგა დრო, რომ გამოვიღოთ კასეროლის კერძი და ეს სენდვიჩი გადავაქციოთ რაღაც განსაკუთრებულს, რომელიც ასევე ავსებს.
მე ვაღმერთებ პაულა დინი. ის საუბრობს, როგორ იქცევა და განსაკუთრებით როგორ ამზადებს. რატომ მიყვარს მისი სამზარეულო, თქვენ მკითხავთ? ეს იმიტომ, რომ ქალი იყენებს ამდენ კარაქს და ნაღებს, მისი ყოველი კერძი არის ყველაზე კომფორტული საკვები. რასაკვირველია, ის გაუმკლავდებოდა ჩემს ერთ -ერთ საყვარელ კომფორტულ საჭმელს და კიდევ უფრო უკეთესს გახდიდა. არა, ეს არ არის მაკარონი და ყველი, თუმცა ეს ნამდვილად არის ჩემს ხუთეულში. არა, ჩემი საყვარელი კომფორტული საკვები უნდა იყოს შემწვარი ყველის სენდვიჩი.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი საყვარელი კლასიკური სენდვიჩის ნაჭერი არის დაჭრილი ამერიკული, რომელიც დნება მემკვიდრეობის პომიდორზე ლამაზი სქელი ხორბლის პური, მე უფრო ბედნიერი ვარ, რომ შევცვლი… კარგად… თითქმის ნებისმიერი ყველით მზე ასე რომ, როდესაც პაულამ (დიახ, მე ვგრძნობ, რომ მე მას კარგად ვიცნობ, რომ მას მისი სახელი დავარქვა) გადაწყვიტა აეღო შემწვარი ყველი და გადაეკეთებინა ქვაბში, ვიცოდი, რომ მე მას შევიყვარებდი. და ოჰ. Ჩემი. ღმერთო. მე ასე მართალი ვიყავი. დიახ, მან დაამატა ლორი და გამოიყენა გრუიერი ამერიკული ნაცვლად, მაგრამ ის აბსოლუტურად ამქვეყნიდან იყო. სინამდვილეში ის იმდენად კარგი იყო, რომ მან შესაძლოა გრილზე შემწვარი ყველი ამოაგდო ჩემი საყვარელი კომფორტული საკვების სიაში. ერთი ნაკბენი და დავდებ, რომ ის ასევე იქნება თქვენს რჩეულთა სიაში.
Croque Monsieur casserole
ინგრედიენტები:
- 6 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 2 ჭიქა უცხიმო რძე
- 2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- 3/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
- 10 ნაჭერი თეთრი პური
- 3/4 ფუნტი დელი ლორი
- 1-1/2 ჭიქა გახეხილი გრუიერის ყველი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. შეზეთეთ 8 ინჩიანი კვადრატული საცხობი კერძი.
- გავადნოთ კარაქი დიდ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახურდება. აურიეთ ფქვილი და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში. ნელ -ნელა დაუმატეთ რძე და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სქელი და გახურებული, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ავთქვიფოთ დიჟონი, მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი სანამ არ გაერთიანდება.
- ჩაასხით კარაქის ნარევის თხელი ფენა მომზადებულ საცხობ ფორმაში და დაფარეთ ხუთი ნაჭერი პური. ლომის ნაჭრები დადეთ პურზე და დაფარეთ ყველის თანაბარი ფენით. გაიმეორეთ ფენები კიდევ ერთხელ, დასრულდა კარაქის ნარევის მესამე ფენა, რომ დაფაროს ეს ყველაფერი. აცხვეთ კასეროლი 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კასეროლი ღუმელიდან, გაჭერით ექვს ნაწილად და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
უფრო შემწვარი ყველის რეცეპტები
ბეკონი და პიმონო შემწვარი ყველი
შემწვარი ყველი და ვაშლის სენდვიჩი
ბოსტნეულის გრილზე შემწვარი სენდვიჩი
