როგორც ჩანს, ყოველთვიურად მუშაობს კვების ახალი ტენდენცია. ჩვენ მივიღეთ პრაიმერი, რომლის შესახებაც თქვენ გჭირდებათ თქვენი ცოდნის შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს მეგობრებზე კვების ტენდენციები და შეინახეთ 2014 წლის ყველაზე ცხელი საკვები ბრტყელ ზედაპირზე.
ფოტო კრედიტი: ჯ. Dins Photography/Moment Open/გეტის სურათები
2000 -იანი წლები ნამდვილად არის კვების პროდუქტების ასაკი. მაგრამ რა საკვები იყო მოდური, როდესაც დედა დედა იყო? ან შენი ბებია? Გემრიელად მიირთვით გადახედეთ საკვების ტენდენციებს საუკუნეების განმავლობაში და თქვენ არ დაიჯერებთ მის დასკვნებს.
20 -იანი წლები: შეიყვანეთ ხილის კოქტეილი
როგორც ჩანს, აკრძალვამ ცოტათი შეარყია შამპანურთან ერთად ოსტრების პოპულარული გასართობი ბუკეტი. ამის ნაცვლად, კრეატიულმა მასპინძლებმა გადაწყვიტეს, რომ თუ სიცოცხლე მათ ლიმონს აძლევდა, ისინი მოამზადებდნენ ხილის კოქტეილს, მორთული მარშმელოუს ან საკონდიტრო ნაწარმის შაქრით. ალბათ ჯობია აფროდიზიაკს არ მიირთვათ ინჰიბიტორული დარტყმა
ადრე ვახშამი მაინც.ბინძური 30-იანი წლები: დაიბადა ჟელ-ო სალათი
ხილის კოქტეილებით მოწყენილობის აშკარა გადაწყვეტა იყო აშკარად Jell-O- ს მოდერნიზებულ ფორმებად ჩამოყალიბება და მასში ხილის, ბოსტნეულის, თხილი და სხვა. სამართლიანობისთვის უნდა ითქვას, რომ დიდი დეპრესიის დროს გასართობი ალბათ ყველაზე მაღალი იყო, ამიტომ დესერტს, რომელიც ჟღერდა, სულ მცირე დამატებითი გასართობი ღირებულება ჰქონდა.
საბრძოლო 40-იანი წლები: შეუკვეთეთ სპა-ა-დი, შეუკვეთეთ სპა-ა-დი
ჩქარა! რა მოხდა დეკემბერში 7, 1941? თავდასხმა პერლ ჰარბორზე აღნიშნა აშშ -ს ჩარევის დასაწყისი მეორე მსოფლიო ომში. რა კავშირშია ეს კვების ტენდენციებთან? ყველაფერი. სპამი შეიქმნა როგორც მოსახერხებელი გზა ჯარისკაცების შესანახი, მაგრამ ასევე აღმოჩნდა საკმაოდ საშინელი პოპულარული სახელმწიფო.
ორმოცდაათიანი 50 -იანი წლები: კასეროლები მეფეა
მეორე მსოფლიო ომის დასრულების შემდეგ, კასეროლი გახდა ადვილად მოსამზადებელი კერძი სამუშაო ქალბატონისთვის და სახალისო გზა ახალი არომატების ექსპერიმენტისთვის ქალბატონებისთვის, რომლებმაც გადაწყვიტეს სახლში დაბრუნება.
60-იანი წლები: ნასას შთაგონებული საკვები
კარტოფილის ფანტელები, ხსნადი ყავა და (გაიხარე!) ტანგი გახდა აჟიოტაჟი ათწლეულის განმავლობაში, როდესაც ასტრონავტები იყვნენ მთავარი გმირები.
ეს 70 -იანი წლების საკვები: ფონდიუ
ფონდიუმ ბოლო წლებში უმნიშვნელო აღორძინება განიცადა, მაგრამ ძნელია მისი გარჩევა ხალიჩისა და ლავის ნათურების გამოსახულებებისაგან.
"მე" 80 -იანი წლები: მაკარონის სალათი
მაკარონის სალათები არის სწრაფი და მარტივი მხარე, როდესაც მხრებზე დაფენილმა მომუშავე გოგონამ უნდა მიიყვანოს საეკლესიო პიკნიკი, განსაკუთრებით ჩაცმის ყველა ახალი ვარიანტით.
ქსელის 90-იანი წლები: უცხიმო და მდიდარი
იმ დროის განმავლობაში, როდესაც კომპიუტერულმა თამაშებმა შეცვალა გარეთ თამაში, გასაკვირი არ არის, რომ საკვების ყურადღება გამახვილდა იმაზე, რისი მიღებაც მარტივად შეიძლებოდა, როდესაც ლინკს ეხმარებოდა თავისი პრინცესა ზელდას გადარჩენაში. ამრიგად, დიეტური საჭმლის ბუმი (გახსოვთ ოლსტრა?) და მხიარული და არომატული სასმელები, როგორიცაა ორბიცი და აშკარად კანადელი.
ახალი ათასწლეული
საუკუნის დასაწყისში, წინა ათწლეულის სიჭარბემ გამოიწვია დიეტური კვების კვების რევოლუცია. ატკინსი, Slim-Fast, Cookie Diet, გრეიფრუტის დიეტა, ქათმის სუპის დიეტა, South Beach, ჰოლივუდის დიეტა და სხვა იყო განსხვავებული დიეტის მოდა. წარმატების დონე (და ჯანმრთელობის პრობლემები), რომელიც ცნობილი ადამიანების უნაკლო ფიზიკურ სახეს ატარებდა, კვლავ ახლო მომენტალური ინტერნეტ სიახლეების ყურადღების ცენტრში იყო. ანგარიშებს.
მაგრამ ახალმა მოძრაობამაც მოიპოვა ძალა: გურმანთა განწყობა ისეთი ნივთების სახით, როგორიცაა ქაფი Mar la Marcel Vigneron, სუში, მაღალი ხარისხის საქონლის ხორცი, როგორიცაა კობი, და კიდევ ორგანული პროდუქტები და სუპერ ხილი და სუპერვეგია.
ათასწლეულის მეორე ათწლეულში ჩვენ მართლაც დავიწყეთ ექსპერიმენტები. ბეკონი აღარ არის მხოლოდ საუზმეზე - ზოგჯერ დესერტად. ჩვენ ვნახეთ სრირაჩას სოუსის, გურმანული კოქტეილების, საკვების სატვირთო საჭმლისა და ეთნიკური და ფუჟონური სასმელების წარმოება, სხვათა შორის.
რა გელით 2014 წლისთვის?
რესტორნების ეროვნულმა ასოციაციამ გამოაქვეყნა ა კულინარიული პროგნოზი 2014 წლისთვისდა მისი თქმით, გასტრონომიულად მიდრეკილებისთვის ბევრი რამ არის შესანახი.
ფოტო კრედიტი: პოლ პოპლისი/Photodisc/გეტის სურათები
ჩვენ უკვე ვხედავთ, რომ კრონატი (საბედნიეროდ) შეიცვალა ჩიკაგოს სტილის პიცა-თუნდაც დიდ ვაშლში-მაგრამ ჩვენ ვფიქრობთ, რომ თქვენ უნდა სცადოთ ეს რეცეპტები, რომ დარჩეთ უახლესი მიმართულებით.
პერუს მიდიები სიმინდის სალზით
ამ ტენდენციებზე დაყრდნობით: პერუს სამზარეულო, ეთნიკურად შთაგონებული მადა, მდგრადი ზღვის პროდუქტები, ადგილობრივად მოყვანილი ან ორგანული პროდუქტები.
მიიღეთ რეცეპტი >>
ნივრის კომბოსტო პასტა
ამ ტენდენციებზე დაყრდნობით: მუქი მწვანე, სიმარტივე, საწყისს.
ღრუბლიანი პურის რეცეპტი უგლოვო
ამ ტენდენციებზე დაყრდნობით: წებოვანა თავისუფალი სამზარეულო, ალტერნატიული დამატკბობლები.
4 ზაფხულის ცივი ჩაის კოქტეილი
ამ ტენდენციებზე დაყრდნობით: სპეციალიზირებული ცივი ჩაი, კულინარიული კოქტეილები.
კიტრი და შებოლილი ორაგულის ბაგეებით სენდვიჩები
ამ ტენდენციებზე დაყრდნობით: შებოლილი საკვები (განსაკუთრებით თუ თქვენ თვითონ ეწევით მას), ადგილობრივად მოყვანილი და ორგანული პროდუქტები.
ჯანსაღი სმუზი
ამ ტენდენციებზე დაყრდნობით: ჯანსაღი ბავშვების საკვები, მუქი მწვანილი, ადგილობრივად მოყვანილი და ორგანული პროდუქტები.
კვების ტენდენციები
გასტრონომიის ექსპერიმენტის რეცეპტები
15 კვების ტენდენცია, რომლებიც სიკვდილამდეა მიმაგრებული
ჩვენი 25 ყველაზე სოციალურად გაზიარებული რეცეპტი 2013 წელს
