ზაფხული თეფშზე: შემწვარი ლიმონის ქათამი ნექტარინ-კუსკუსის სალათით-SheKnows

ზაფხული გვაძლევს უხვად ახალ პროდუქტს მთელი სეზონის განმავლობაში დასატკბობად და ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი გზა ზაფხულის ხილის სადილად ჩართვისთვის არის ეს ნექტარინ-კუსკუსი სალათი.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ამ მსუბუქი და სუფთა საჭმლისთვის, მე დავამარინე ქათმის მკერდი ახალი ლიმონის წვენით, რამდენიმე კბილი დაჭყლეტილი ნიორი და ზეითუნის ზეთი. იმის ნაცვლად, რომ არიზონას საშინელ სიცხეში გარეთ დავდგე, მე გამოვიყენე თუჯის გრილის ტაფა შენობაში, რომ ჩემი ქათამი წვნიანი სრულყოფილების შესაწვავად გამოვიყენო (მაგრამ მოგერიდებათ თქვენი მწვადიც გაათბოთ).

მიირთვით შემწვარი ქათამი გამაგრილებელი კუსკუსის სალათთან ერთად, სავსე წვნიანი ნექტარინით და ხრაშუნა ბოსტნეულით, რომელიც მოთავსებულია მსუბუქ, თეთრ ბალზამიკურ საწებელში. ზაფხულია თეფშზე.

შემწვარი ლიმონის ქათამი კუსკუს სალათის რეცეპტით

ეს ლიმონით შემწვარი ქათამი მიირთვით მსუბუქი და ხილის ნექტარინ-კუსკუსის სალათის გვერდით, თეთრი ბალზამიკური გასახდელით.

ემსახურება 4

მომზადების დრო: 20 წუთი | არააქტიური დრო: 30 წუთი | მომზადების დრო: 12 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 2 წუთი

შემადგენლობა:

ქათმისთვის

• 4 ქათმის მკერდი ძვლისა და კანის გარეშე
• 2 მაიერის ლიმონი, წვნიანი
• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

ნექტარინ-კუსკუს სალათისთვის

• 1 ჭიქა მოხარშული კუსკუსი
• 2 დიდი ნექტარინი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
• 1/4 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 ჭიქა ახალი ბავშვის ისპანახი
• 4 უნცია ახალი მოცარელას ყველი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 დიდი მუჭა ახალი რეჰანის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა თეთრი ბალზამიკური გასახდელი ან სხვა ძმარი დაფუძნებული გასახდელი

მიმართულებები:

1. ჩანთაში მოათავსეთ ქათამი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და ნიორი. შეანჯღრიეთ ტომარა, რომ ქათამი თანაბრად დაიფაროს და დატოვეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში ან მეტხანს.
2. გააცხელეთ გრილის ტაფა საშუალო ცეცხლზე და ამოიღეთ ქათამი ჩანთიდან. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ მოათავსეთ ქათამი ტაფაში და შეწვით 5 -დან 6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ ქათმის მკერდის ცენტრები აღარ გახდება ვარდისფერი.
3. შერევით თასში, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კუსკუსის სალათისთვის.
4. მოაყარეთ ბალზამიანი საფენი თავზე და კარგად აურიეთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდეს.
5. ჩაასხით სასურველი რაოდენობის სალათი თეფშზე და მიირთვით შემწვარი ქათმის თბილი ნაჭერით.
6. შეინახეთ დარჩენილი სალათი ან ქათამი ჰერმეტულ კონტეინერში 2 დღემდე მაცივარში.

უფრო შემწვარი ქათმის რეცეპტები

დოქტორი წიწაკით მარინირებული შემწვარი ქათამი
შემწვარი ქათამი კივის სალზით
თაფლის ჩიპოთელი შემწვარი ქათმის ქაბაბი