მიწიერი სოკოს სოკოს ასხამენ ბოსტნეულის, პესტოს და პარმეზანის ყველის ნარევს, შემდეგ კი სრულყოფილად აცხობენ. მშვენიერი ვარიანტია მათთვის, ვინც ცდილობს უარი თქვას ხორცზე ან ოდნავ შეცვალოს ყოველკვირეული როტაცია.
დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა
პორტობელოს სოკო შეიძლება ერთი შეხედვით შემაშინებელი იყოს, მაგრამ ერთხელ რომ სცადოთ, თქვენი აღქმა სამუდამოდ შეიცვლება! ვინაიდან ისინი ცოტა "ხორციანი" არიან, პორტობელო მშვენიერია ვეგეტარიანელებისთვის და ტექსტურას მატებს საჭმელს. აქ ჩვენ ჩავავსეთ ისინი პურის ნამცეცებით, ბოსტნეულით და დავამატეთ პესტო, რომ მართლაც აამაღლოს არომატი.
პესტო პარმეზანის ჩაყრილი პორტობელოს სოკოს რეცეპტი
იძლევა 4 პორციას
შემადგენლობა:
- 12 ბავშვის პორტობელოს სოკო ან 4 დიდი პორტობელოს სოკო
- 1/4 ჭიქა ახალი პესტო
- 1/2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
- 2 პატარა პომიდორი, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 F- ზე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. გაასუფთავეთ და ამოიღეთ ღეროები სოკოდან და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე.
- თასში დაამატეთ პესტო, პურის ნამცეცები, პომიდორი და პარმეზანის ყველი. კარგად აურიეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. კოვზით შეავსეთ თითოეული სოკო პესტოს ნარევით. გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ სოკო არ დარბილდება და შევსება გახდება ოქროსფერი.
- მირთმევის წინ ცოტაოდენი გაგრილება (შევსება ცხელი იქნება). ნარჩენები შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 2-3 დღემდე.
უფრო გემრიელი სოკოს რეცეპტები
ჩაყრილი პორტობელოს პიცები
ფილის ყველი პორტობელოს სენდვიჩები
შემწვარი პორტობელოს სოკოს ბურგერები
