თუ თქვენ ხართ ა დაბალი ნახშირწყლები დიეტა და თქვენი მეგობრები არ არიან, საკუთარი სადილის ორგანიზება არის ერთ -ერთი საუკეთესო გზა ჭამოთ ის, რაც გსურთ არომატის, კმაყოფილების ან დაბალი ნახშირწყლების დიეტის გარეშე. დაბალი მდიდარი ნახშირწყლების ეს მდიდარი რეცეპტები თქვენს სტუმრებს კარგად კვებავს და ეჭვს არ შეინახავს.
დაბალი ნახშირწყლების ვახშმის მენიუ
სეზამის ქათმის კებობს
აკეთებს 30 ქებობს
მარინადი:
15 უნცია ტერიაკის სოუსი (2 გრამამდე შაქარი თითო პორციაზე)
6 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი
1 ლიმონი, წვნიანი
1 სუფრის კოვზი შაქრის შემცვლელი
კებობსი:
2 კილოგრამი ქათმის ბარძაყის გარეშე, კანის გარეშე, დაჭრილი 1/2 ინჩიანი სისქის ზოლებად
1 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი, შემწვარი
მიმართულებები:
1. დაასველეთ 30 ბამბუკის შამფური წყალში 1 საათის განმავლობაში. იმავდროულად, შეურიეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი ერთად დიდ თასში. დაასველეთ ქათმის ზოლები მარინადში; დაფარეთ და გაცივდით მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში.
2. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. თითოეულ შამფურზე დაასხით 1 ქათმის ზოლი და დადეთ ფურცელზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში ან სრულად მომზადებამდე. ქათმის ქებობებს სეზამის მარცვლები მოაყარეთ
ემსახურება.
თითო პორცია: კალორია 57, გაჯერებული ცხიმი 0 გრამი, ნახშირწყლები 0 გრამი, ბოჭკოვანი 0 გრამი, წმინდა ნახშირწყლები 0 გრამი
კრაბის ნამცხვრები მდოგვის სოუსით
იღებს 18 პორციას
კრაბის ნამცხვრები:
1 ფუნტი ლურჯი კრაბის ხორცი
1 სუფრის კოვზი პატარა კუბიკებად დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა
1 სუფრის კოვზი პატარა კუბიკებად დაჭრილი მწვანე ბულგარული წიწაკა
1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუშის ფოთლები
1 სუფრის კოვზი მაიონეზი
2 კვერცხი
1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
1 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
1-1/2 ჩაის კოვზი მერილენდის სტილის კრაბის სუნელი
2 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
მდოგვის სოუსი:
1/4 ჭიქა მძიმე მაიონეზი
1/4 ჭიქა დიჟონის მდოგვი
1/4 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
მიმართულებები:
1. შეუთავსეთ კრაბის ნამცხვრის ყველა ინგრედიენტი ზეთის გარდა დიდ თასში.
2. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში. სუფრის კოვზის გამოყენებით, ჩაასხით კარაქის ხორცის პატარა ნაჭრები ზეთში. მოხარშეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. არ გადატვირთოთ ტაფა. გადაიტანეთ მოხარშული კრაბის ნამცხვრები ქაღალდის პირსახოცებზე
სანიაღვრე
3. იმავდროულად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი მდოგვის სოუსისთვის და მიირთვით თბილი კრაბის ნამცხვრებთან ერთად.
თითო პორცია: კალორია 81, გაჯერებული ცხიმი 1 გრამი, ნახშირწყლები 0 გრამი, ბოჭკოვანი 0 გრამი, სუფთა ნახშირწყლები 0 გრამი
ხუჭუჭა ღორის ხორცი
იღებს 12 პორციას
შემადგენლობა:
2 სუფრის კოვზი იამაიკური ხახვის სუნელი
1/4 ჭიქა კანოლის ზეთი
4 კილოგრამი ღორის ხორცი ძვლის გარეშე, ჭარბი ცხიმი გათლილი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. შეუთავსეთ ხახვის სუნელი და ზეთი პატარა თასში. გაწურეთ მთელი ღორის ხორცი ხორცის მარინადით.
2. გადაიტანეთ თეძო საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. ქვედა ღუმელის ტემპერატურა 300 გრადუსამდე F. და აცხვეთ კიდევ ერთი საათი.
3. ამოიღეთ ღორის ხორცი ღუმელიდან და გააჩერეთ დაჭრამდე 10 წუთით ადრე. მიირთვით squash salsa (რეცეპტი ქვემოთ).
თითო პორცია: კალორია 226, გაჯერებული ცხიმი 2 გრამი, ნახშირწყლები 0 გრამი, ბოჭკოვანი 0 გრამი, სუფთა ნახშირწყლები 0 გრამი
გოგრა სალსა
იღებს 24 პორციას
შემადგენლობა:
2 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
1 ჭიქა ყაბაყი, პატარა კუბიკებად დაჭრილი
1 ჭიქა ყვითელი გოგრა, პატარა კუბიკებად
1/2 ჭიქა ყვითელი ბულგარული წიწაკა, პატარა კუბიკებად
1/4 ჭიქა წითელი ბულგარული წიწაკა, პატარა კუბიკებად
1/4 ჭიქა შაქრის შემცვლელი
1/8 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
1/8 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
1 ჭიქა კანტალუპა, პატარა კუბიკებად დაჭრილი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი კანტალის გარდა და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გადმოწურეთ.
2. ნარევი გადაიტანეთ თეფშზე და შედგით მაცივარში გასაცივებლად. როცა გაცივდება, შეურიეთ კანტალუპას და მიირთვით სუფრაზე მიტანის წინ 1 საათით. მიირთვით გარნირად ღორის ხორცთან ერთად ან
სალსა დაბალი ნახშირწყლების ჩიპებისთვის.
თითო პორცია: კალორია 17, გაჯერებული ცხიმი 0 გრამი, ნახშირწყლები 1 გრამი, ბოჭკოვანი 0 გრამი, სუფთა ნახშირწყლები 1 გრამი
ახალი კენკრის გრატინი
იღებს 8 პორციას
შემადგენლობა:
1/2 ჭიქა ახალი ჟოლო, გარეცხილი და გამხმარი
1/2 ჭიქა ახალი მაყვალი, გარეცხილი და გამხმარი
1/2 ჭიქა ახალი მარწყვი, დაჭრილი მეოთხედად, გარეცხილი და გამხმარი
1/2 ჭიქა სუფთა მოცვი, გარეცხილი და გამხმარი
1/4 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი შაქრის შემცვლელი
1 ჭიქა არაჟანი
1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქრის შემცვლელი
ახალი პიტნა, გაფორმებისთვის
მიმართულებები:
1. გაათბეთ ბროილერი მაღალზე. მოათავსეთ ყველა კენკრა დიდ ტაფაში. დაასხით 1 სუფრის კოვზი შაქრის შემცვლელი კენკრაზე და ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი. მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი და ყავისფერი შაქარი.
2. მოათავსეთ ტაფა ბროილერის ქვეშ, ღუმელის კარი ღია დარჩა. გააცხელეთ კენკრა 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ შაქარი არ გადნება და ჭიქურდება. თვალი ადევნეთ კენკრის ნარევს, რადგან მას ადვილად შეუძლია
დაწვა. მორთეთ პიტნით.
თითო პორცია: კალორია 97, გაჯერებული ცხიმი 4 გრამი, ნახშირწყლები 10 გრამი, ბოჭკოვანი 3 გრამი, სუფთა ნახშირწყლები 7 გრამი
