უხორცო ორშაბათი: ნივრის და სოკოს დაფქული კარტოფილი - SheKnows

უხორცო ორშაბათი არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ გელით მწირი კვება. ამ დაფქულ კარტოფილს აქვს რამდენიმე დამატებული ინგრედიენტი, რომ გახადოს გულიანი და არომატული!

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

უხორცო ორშაბათს, თქვენი კვება არ უნდა იყოს მწირი. მიიღეთ ეს რეცეპტი ნივრისა და სოკოს დაფქული კარტოფილისთვის. ნარევში ხორციანი სოკოების დამატებით თქვენ არა მხოლოდ აამაღლებთ გულს, რაც სხვაგვარად შეიძლება იყოს უცხიმო კერძი, არამედ თქვენ ნახავთ უამრავ გემოს.

სოკოს ასარჩევად ბევრი სახეობაა, მაგრამ მე ამ რეცეპტში კრემინის სოკო გამოვიყენე. თუ ჩემნაირი ნივრის მოყვარული ხარ, მით უფრო მეტად! მე გამოვიყენე თავშეკავება და დავიჭირე ორი დიდი კბილი, რაც საკმარისია იმისათვის, რომ დავამატო შესანიშნავი გემო. ამ კერძის ეს დამამთავრებელი არომატი არის ახალი thyme - შესანიშნავი წყვილი სოკოსთან.

ნივრის და სოკოს დაფქული კარტოფილი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ფუნტი იუკონ გოლდი ან რასეტი კარტოფილი, გაწმენდილი, გახეხილი და დაჭრილი მსხვილად
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი სამზარეულოს წყლისთვის
click fraud protection
• 2/3 ჭიქა რძე, პლუს 2 სუფრის კოვზი
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი, პლუს დამატებითი გარნირისთვის
• 4 უნცია კრემინი სოკო, გაწმენდილი, ღეროვანი და დაჭრილი თხელ ნაჭრებად
• 2 დიდი კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1 ჩაის კოვზი ახალი დაჭრილი thyme ფოთლები

მიმართულებები:

1. დაამატეთ კარტოფილი დიდ ქვაბში და დაფარეთ წყლით. დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ კარტოფილი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოხდება. კარტოფილი უნდა იყოს რბილი, როდესაც გახვრეტთ.
3. კარტოფილი რომ ხარშება, გაათბეთ 2/3 ჭიქა რძე (არ მიიყვანოთ ადუღებამდე).
4. გადაწურეთ კარტოფილი და დააბრუნეთ ტაფაში. კარტოფილის დაფქვისთვის გამოიყენეთ კარტოფილი, სანამ სიმსივნის უმეტესობა არ დაიშლება.
5. ცოტაოდენი, აურიეთ რძე და აურიეთ კარტოფილში, სანამ არ გახდება გლუვი.
6. გაადნეთ კარაქი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. როდესაც დნება, დაუმატეთ სოკო, ნიორი, 2 სუფრის კოვზი რძე, მარილი, შავი პილპილი და თიამი.
7. მოხარშეთ ნარევი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
8. ნარევი გადაიტანეთ დაფქულ კარტოფილში და გამოიყენეთ მაშერი აურიეთ და ჩაამატეთ კარტოფილში.
9. სურვილისამებრ მიირთვით თბილი, გაფორმებული დამატებითი კარაქით.

მიირთვით ეს სპეციალური ლაქები დიდი კერძის ნაწილად!

უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები

ოსპისა და ბოსტნეულის მწყემსის ტორტი
წიწიბურა და შავი ოსპის სალათი ფეტათი
შემწვარი ჭარხლის სალათი მანდარინი-როზმარინის ვინეგრეტით