უხორცო ორშაბათი: ორეჩიეტის პასტა ბროკოლის რუბლით - SheKnows

instagram viewer

ალბათ თქვენ არასოდეს გსმენიათ ამ პატარა დისკის ფორმის მაკარონის შესახებ. იგი იღებს სახელს მისი ფორმიდან - ის ჰგავს პატარა ყურს - და გავრცელებულია სამხრეთ იტალიაში. დარწმუნებული ხართ, რომ მოგწონთ ორქიტეას პასტის სიმარტივე და გემო ბროკოლის რუბლით. ეს შესანიშნავი დასაწყისია ახალი წლის უხორცო ორშაბათის კვებაზე!

ჯეიმი ოლივერი
დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა
ორეჩიეტი ბროკოლის რუბლით

დაიცავით კარგი კვების ჩვევები!

დასვენება მცირდება და რამდენადაც ჩვენ გვიყვარს სეზონის ნამცხვრები, სასმელები და დეკადენტური კერძები, დროა დავუბრუნდეთ ჯანსაღ კვებას.

მიიღეთ გადაწყვეტილება, რომ უკეთესად იკვებოთ ახალ წელს? ალბათ თქვენ გადაწყვიტეთ მონაწილეობა მიიღოთ უხორცო ორშაბათი და გამორიცხეთ ხორცი თქვენი კვებიდან კვირაში ერთხელ მაინც? თუ ასეა, ეს არის სრულყოფილი კერძი ორივე რეზოლუციისთვის!

Trifecta: მარტივი, გემრიელი, ჯანსაღი!

ეს არ ხდება ბევრად უფრო ადვილი (ან უფრო გემრიელი), ვიდრე უბრალო, ჯანსაღი და უხორცო მაკარონის კერძი. იცით, რომ მაკარონი მრავალმხრივია, მაგრამ გქონიათ ოდესმე ბროკოლის რუბლით? თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ბროკოლის რაბე, რომელსაც უწოდებენ რაპინი. ის იზრდება გრძელი, თხელი და ფოთლოვანი ღეროებით პატარა ყვავილებთან ერთად (რომლებიც ჩვეულებრივი ბროკოლის ყვავილებს ჰგავს) და აქვს ოდნავ მწარე გემო. ის დატვირთულია მინერალებით, ფოლიუმის მჟავით, კალციუმით და რკინით და ხელმისაწვდომია თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.

თქვენ პირველად მოისმინეთ აქ! ეს კერძი არის გემრიელი, ჯანსაღი და შესანიშნავი უხორცო ორშაბათის კვებაზე!

ორეჩიეტის პასტა ბროკოლის რაბის რეცეპტით

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

  • 2 კილოგრამი ბროკოლი, გარეცხილი და დაჭრილი
  • 4 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
  • 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 ფუნტი ორეჩიეტის მაკარონი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
  • მარილი და ახალი დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • პარმეზანის ყველი გაპარსვისას, როგორც გარნირი

მიმართულებები:

  1. დიდ ქვაბში ადუღეთ მარილიანი წყალი. მას შემდეგ, რაც ადუღდება, დაამატეთ ბროკოლის რბილობი მის გასათეთრებლად (მიეცით საშუალება სამი ან ოთხი წუთის განმავლობაში მოხარშოს). გაუფერულების შემდეგ, დატოვეთ წყალი ქვაბში, მაგრამ გადაიტანეთ ბროკოლი ყინულის აბაზანაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში; შემდეგ გადაწურეთ და უხეშად დაჭერით. გადადეთ გვერდით.
  2. ბროკოლიდან დარჩენილი წყლის გამოყენებით, დაამატეთ მაკარონი და მოხარშეთ პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. როცა მოიხარშება, გადაწურეთ მაკარონი და დაამატეთ დიდ ჯამში. დაასხით ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ პასტა.
  3. ამასობაში, დიდ ტაფაზე, გააცხელეთ დარჩენილი ორი სუფრის კოვზი ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და გააჩერეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბროკოლი ტაფაზე, შემდეგ კი დაფქული წითელი წიწაკა, მარილი და პილპილი და გააჩერეთ კიდევ სამი წუთის განმავლობაში.
  4. გადაიტანეთ ბროკოლის ნარევი თასში მაკარონთან ერთად და აურიეთ, რომ ინგრედიენტები გაერთიანდეს. მიირთვით დაუყოვნებლივ გაპარსული პარმეზანით ცალკეულ თეფშებზე.

თუ თქვენ გაქვთ აღებული ვალდებულება, რომ კვირაში ერთხელ მაინც გახდეთ უხორცო, კარგია თქვენთვის! თქვენ აპირებთ პოტენციურად შეამციროთ თქვენი კიბოს, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების, დიაბეტის და სიმსუქნის რისკი. თქვენ ასევე დაგეხმარებათ რესურსების შემცირებაში, როგორიცაა წყალი და საწვავი, ასევე სათბურის გაზების შემცირებაში.

სცადეთ ეს უხორცო ორშაბათის კვება

წარმოგიდგენთ უხორცო ორშაბათს
ზაფრანის პილაფი შემწვარი ბოსტნეულით
უხორცო ორშაბათი ხმელთაშუა სტილის
დაიწყეთ კვირა პიცის წვეულებით!