თითქოს ეს ანანასის და კრევეტების ქაბაბი თავისთავად მშვენიერი არ ყოფილა, უბრალოდ ეცადე დაამატო ხელნაკეთი ტკბილ-მჟავე სოუსი მასში.
მე ყოველთვის მიყვარდა ტკბილ-მჟავე სოუსი ხორცით და ბოსტნეულით. ძმარი პლუს ტკბილი იმდენად კარგია ერთად, რომ ძნელია შეწყვიტო ჭამა. და წარმოდგენაც არ მქონდა, რომ ასე ადვილი იყო ტკბილ-მჟავე სოუსის დამზადება. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის გაათბოთ ინგრედიენტები ქვაბში და აურიეთ სანამ არ გასქელდება. და როდესაც თქვენ ჩააბარებთ პირველ გემოვნების ტესტს, კარგი, მოდით ვთქვათ, რომ თქვენ მოგინდებათ დანარჩენი სოუსი მიირთვათ კოვზით.
ვფიქრობ, თქვენ შეგიძლიათ ამ ქაბაბებს დაარქვათ ერთჯერადი კვება, რადგან მათ აქვთ კრევეტები, ბოსტნეული და ანანასი ერთში. როდესაც ბრინჯზე მიირთმევთ, თქვენ გაქვთ ფერადი კვება, რომლის გემოც ისეთივე ლამაზია, როგორც ჩანს.
და როგორც ბონუსი, მოგერიდებათ დაასხით თქვენი shrimp ტკბილ-მჟავე სოუსით.
შემწვარი ტკბილ-მჟავე კრევეტები ანანასის ქაბაბის რეცეპტით
კლასიკური შემწვარი კრევეტების ქაბაბი ახალი ანანასით, ხახვით და ბოსტნეულით მიირთვით ბრინჯზე და მოაყარეთ სუპერ მარტივი ტკბილ-მჟავე სოუსი.
ემსახურება 2
მომზადების დრო: 15 წუთი | არააქტიური დრო: 20 წუთი | მომზადების დრო: 20 წუთი | საერთო დრო: 55 წუთი
შემადგენლობა:
ტკბილ-მჟავე სოუსისთვის
- 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
- 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 2/3 ჭიქა ანანასის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
- 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 3 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
- 1/4 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი, გახეხილი და დაჭრილი
ქაბაბებისთვის
- 8 დიდი shrimp, peeled, deveined, კუდები
- ახალი ანანასის 8 ნაჭერი, კანი და ბირთვი ამოღებულია (დაახლოებით 1 ინჩიანი კვადრატი)
- 1/4 წითელი ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი დიდ ნაჭრებად (დაახლოებით 1 ინჩიანი კვადრატი)
- 4 ცალი ყაბაყი
- 4 ცალი წითელი ბულგარული წიწაკა
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი (მწვანე ნაწილის ჩათვლით)
მიმართულებები:
ტკბილ-მჟავე სოუსისთვის
- პატარა თასში დაამატეთ სიმინდის სახამებელი და წყალი. აურიეთ სანამ არ გახდება თხევადი და დატოვეთ გვერდზე.
- გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფა დაბალ და საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ სოიოს სოუსი, ანანასის წვენი, კეტჩუპი, ყავისფერი შაქარი, ვაშლის ძმარი, სეზამის ზეთი და ჯანჯაფილი. აურიეთ ერთად.
- განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ ნარევი ათბობს.
- როდესაც სოუსი იწყებს ბუშტუკებს, კვლავ აურიეთ სიმინდის სახამებელი და დაამატეთ იგი სოუსში.
- განუწყვეტლივ ურიეთ. გააჩერეთ სანამ სოუსი არ გასქელდება (დაახლოებით 8-10 წუთი), შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.
- პატარა თასში დაასხით სოუსის 1/4. ეს იქნება გამოყენებული მხოლოდ ნედლი კრევეტების დასალევად.
- ცალკე თასში დაასხით დარჩენილი სოუსი. ეს იქნება გამოყენებული როგორც ჩაყრილი სოუსი ან კრევეტების მოხარშვის შემდეგ.
ქაბაბებისთვის
- დაასველეთ 4 ხის შამფური 20 წუთის განმავლობაში. გააცხელეთ გრილი 350 გრადუსამდე F.
- ალტერნატიულად დაასხით ანანასი, ხახვი, კრევეტები, ყაბაყი და ბულგარული წიწაკა შამფურზე.
- მხოლოდ პატარა თასიდან, რომელიც განკუთვნილია მხოლოდ ნედლი კრევეტებისთვის, გახეხეთ ყველა ტკბილ-მჟავე სოუსი ქაბაბების თითოეულ მხარეს.
- განათავსეთ ქაბაბი გრილზე და მოხარშეთ დაახლოებით 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ shrimp გახდება ვარდისფერი და მოხარშული.
- მიირთვით ქაბაბი ბრინჯზე.
- დაასხით დარჩენილი ტკბილ-მჟავე სოუსი (მხოლოდ თასიდან, რომელიც გამოყოფილია მოხარშული კრევეტებისათვის) ქაბაბების თავზე, ან გამოიყენეთ როგორც დასალევი სოუსი.
- ზემოდან მოაყარეთ ქაბაბი მწვანე ხახვი.
კრევეტების მეტი რეცეპტი
შემწვარი ჰოისინის კრევეტების ქაბაბი
შემწვარი კრევეტების ქაბაბი ცხარე ხილის სალზით
ლიმნის ბალახის კრევეტების შამფურები
