3 ხელნაკეთი ბოსტნეულის ჩიპი, რომელიც ბავშვებს და დედებს მოეწონებათ - SheKnows

თუ თქვენ გყავთ თქვენს სახლში მომთხოვნი მჭამელები, როგორც მე, მაშინ მათი მიღება ჯანსაღი ნივთების ჭამა შეიძლება იყოს საკმაოდ რთული. ყველას უყვარს კარტოფილის ჩიფსები ჩემს სახლში, მათ შორის მეც. პრობლემა ის არის, რომ მე ვიწყებ მათ ჭამას, არ მინდა გავჩერდე. შემდეგ სანამ მე ვიცნობ, მთელი ჩანთა გაპრიალებულია. ასე რომ, მე მივიღე სამი სახალისო და მარტივი ხელნაკეთი ჩიპების რეცეპტები ბოსტნეულის გამოყენება.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

იმის ნაცვლად, რომ ჩიფსები გავხეხე, მე გამოვაცხო, სანამ არ გახდებოდა ლამაზი და ხრაშუნა და დაემსგავსებოდა ნამდვილ კარტოფილის ჩიპსს. მე ასევე ჩავრთე უგემრიელესი დიპლომატიური კერძები თითოეული ამ ჩიპის რეცეპტთან ერთად, რაც მათ გაართობს ყველასთვის, ბავშვებისთვისაც კი. ეს შესანიშნავია ჩიპების გამოსასწორებლად, მაგრამ ყველა იმ ზეთისა და სხვა ცუდი ინგრედიენტების მოხმარების გარეშე. დატოვეთ ეს თასი დახლზე - გარანტიას გაძლევთ, რომ ისინი გაქრება.

1. გამომცხვარი zucchini za’atar ჩიპი ბერძნული იოგურტის დიპლომატიური რეცეპტით

წვრილად დაჭრილ ყაბაყს ამზადებენ ზეითუნის ზეთით და ზაატარის სანელებლებით, შემდეგ აცხობენ ხრაშუნაამდე. მიირთვით ეს უგემრიელესი ახლო აღმოსავლეთისგან შთაგონებული ჩიპები მაგარი და ნაღების იოგურტით.

ემსახურება 6

მომზადების დრო: 25 წუთი | გამოცხობის დრო: 30 წუთი | საერთო დრო: 55 წუთი

შემადგენლობა:

იოგურტის დასალევად

• 1 ჭიქა ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი
• 1 ლიმონის წვენი და ცედრა
• 1 სუფრის კოვზი თაფლი
• 1/4 ჭიქა გახეხილი კიტრი
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

ყაბაყის ჩიპებისთვის

• 2 დიდი ყაბაყი
• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი ზაატარის სუნელი (შეგიძლიათ ნახოთ ახლო აღმოსავლეთის ბაზრებზე)
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელი (სურვილისამებრ, რადგან ეს ძალიან ცხარეა)

მიმართულებები:

1. პატარა თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი დიპლომისთვის. კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გაცივდით სანამ მზად იქნებით ემსახურება.
2. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F– ზე და დაასხით 2 დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
3. მანდოლინის საჭრელი ან მკვეთრი დანა, ყაბაყი დაჭერით ძალიან თხელ ნაჭრებად.
4. დაალაგეთ ყველა დაჭრილი ყაბაყი ერთ ფენად საცხობ ფირფიტებზე.
5. პატარა თასში აურიეთ ზეითუნის ზეთი და ზატარი, ხოლო საკონდიტრო ფუნჯით წაუსვით ყაბაყის ჩიპსების ზედა ნაწილი ნარევით.
6. დაასხით დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელები (თუ იყენებთ) და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყაბაყი გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი ყავისფერი.
7. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.
8. მიირთვით ბერძნული იოგურტის დიპლომატით და შეინახეთ დარჩენილი ჩიპები ჰერმეტულ კონტეინერში 2 -დან 3 დღის განმავლობაში.

2. ჩიპოტელ ბადრიჯნის ჩიპი შავი ლობიოს დიპლომატიური რეცეპტით

ახალი ბადრიჯანი არის თხლად დაჭრილი ქაღალდი, გახეხილი ზეითუნის ზეთ-ჩიპოტელის ნარევით და გამომცხვარი, სანამ არ გახურდება. ეს ჩიფსები უჩვეულოდ გემრიელია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მექსიკურად შთაგონებული შავი ლობიოს დიპლომატი მიირთმევთ.

ემსახურება 6

მომზადების დრო: 25 წუთი | გამოცხობის დრო: 50 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 15 წუთი

შემადგენლობა:

შავი ლობიოსთვის

• 1 ჭიქა დაკონსერვებული შავი ლობიო, გადაწურეთ და გაირეცხეთ
• 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი ან არაჟანი
• წვენი 1 ცაცხვი
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი აგავა

ბადრიჯნის ჩიპებისთვის

• 2 ბადრიჯანი, დაჭრილი წვრილად
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 სუფრის კოვზი კამინი
• 1/2 ჩაის კოვზი ჩიპოტელის ფხვნილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

მიმართულებები:

1. კვების პროცესორს დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი დიპლომისთვის. კარგად აურიეთ სანამ დიპლომატი არ გახდება გლუვი და კრემისებრი.
2. გადაიტანეთ თასში, გადააფარეთ პლასტიკური შეფუთვით და გააცივეთ სანამ გამოსაყენებლად მზად იქნებით.
3. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F– ზე და დაასხით 2 დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
4. მანდოლინის ნაჭრის ან ბასრი დანის გამოყენებით ბადრიჯანი დაჭერით ქაღალდის თხელ ნაჭრებად.
5. პატარა თასში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, კამა, ჩიპოტელის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით, ბადრიჯნის ნაჭრების ზედა ნაწილს მსუბუქად გადაუსვით ზეთის ნარევი.
6. აცხვეთ ჩიფსები 45-50 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დაიწყებს ხრაშუნა. (ეს დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენად წვრილად დაჭერით ბადრიჯანი.)
7. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ გაგრილება.
8. მიირთვით შავი ლობიო-იოგურტის დიპლომატით. შეინახეთ ნებისმიერი ჩიპი ჰერმეტულ კონტეინერში 3 დღემდე.