უხორცო ორშაბათი: ქინოას და მოცვის სალათი პომიდვრის ვინეგრეტით - SheKnows

სადილის სალათი ზოგჯერ შეიძლება ოდნავ მსუბუქი იყოს, თუ მშიერი ხართ. უხორცო ორშაბათის კვებაზე, ერთად მოაყარეთ ეს ქინოა და მოცვის სალათი პომიდვრის ვინეგრეტთან ერთად, გულიანი, ჯანსაღი საჭმლისთვის!

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ

ეს რეცეპტი არის მზარეულის წიგნიდან ვეგანური სამზარეულო მტაცებლებისთვის რობერტო მარტინის მიერ. შეფ მარტინი ხდება ელენ დეგენერესის და პორტია დე როსის პირადი შეფ -მზარეული და მისი მზარეულის წიგნი დატვირთულია კერძებით, რომელიც ყველას მოეწონება.

ქინოა ამ სალათში შეიცავს ბოჭკოვანსა და ცილებს, რათა გაგიჩინოთ სისავსე და ეს მისასალმებელი დამატებაა. სალათასთან ერთად მოათავსეთ პომიდვრის ვინეგრეტის გასახდელი (ასევე მზარეულის წიგნში), რომლის დამზადებაც ადვილი არ იქნება. სალათისთვის ჩვენ ვიყენებდით ჩვეულებრივ ქინოას (რეცეპტი ითვალისწინებს წითელ ქინოას) და ჩვენ გამოვიყენეთ ჩვეულებრივი პომიდორი გასახდელად მემკვიდრეობის ნაცვლად.

ქინოას და მოცვის სალათი პომიდვრის ვინეგრეტთან ერთად

მზარეულის წიგნიდან ვეგანური სამზარეულო მტაცებლებისთვის

ემსახურება 6

შემადგენლობა:

სალათისთვის:

• 1 ჭიქა წითელი ქინოა (ჩვენ ვიყენებდით ჩვეულებრივ ქინოას)
• 1-1/2 ჭიქა წყალი
• 1/2 ჭიქა ხმელი მოცვი
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, გახეხილი, თესლი და დაჭრილი
• 1 დიდი კიტრი, გახეხილი, თესლი და დაჭრილი
• 1/4 საშუალო წითელი ხახვი ან ვიდალიას ხახვი, ძალიან წვრილად დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნუში
• 2 თავი კარაქი სალათის ფოთოლი ან რომაული, გარეცხილი და დაჭრილი ნაწილებად

გასახდელისთვის:

• 2 საშუალო ზომის მწიფე მემკვიდრეობის პომიდორი, დაჭრილი (ჩვენ ვიყენებდით ჩვეულებრივ პომიდორს)
• 1 დიდი კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 1 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
• 4 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი სეზონზე

მიმართულებები:

გასახდელისთვის:

1. დაამატეთ პირველი 5 ინგრედიენტი ბლენდერში და პიურეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
2. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ მოათავსეთ კონტეინერში მჭიდროდ დახურული სახურავით გასაცივებლად. (ეს გაგრძელდება 2 კვირამდე.)

სალათისთვის:

1. გარეცხეთ ქინოა და მოათავსეთ პატარა ტაფაში. დაამატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. ადუღებისთანავე შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ სახურავით, სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება და ქინოა რბილი გახდება.
3. სამზარეულოს დასრულებისთანავე გახეხეთ ქინოა ჩანგლით და მოათავსეთ ბრტყელ კონტეინერში და შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნება გამოსაყენებლად.
4. მას შემდეგ, რაც ქინოა გაცივდა, მოაყარეთ სალათის ფოთოლი და სხვა ბოსტნეული, შემდეგ მიირთვით გაცივებული პომიდვრის ვინეგრეტთან ერთად.

ერთად მიირთვით მშვენიერი კვება!

უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები

ბროკოლი და ყველი ქიშის გარეშე
ბუტერნუტის გოგრა და შვეიცარიული შარდის პიცა
შემწვარი კვერცხი და ასპარეგის სენდვიჩი