გამოდით თქვენი გამოქვაბულიდან: აღმოაჩინეთ პალეოს დიეტა - SheKnows

თუ თქვენ არ გსმენიათ პალეო - ან მღვიმე - დიეტის შესახებ, შესაძლებელია თქვენ ცხოვრობდით კლდის ქვეშ (ან გამოქვაბულში)! ისწავლეთ პალეოს ჭამის საფუძვლები.

დაკავშირებული ამბავი. არის თუ არა თქვენთვის ანთების საწინააღმდეგო დიეტა? რატომ უნდა სცადო და როგორ დაიწყო

ხელახლა აღმოაჩინე წარსული

რა არის პალეო დიეტა? ეს არის დიეტა, რომელიც დაფუძნებულია (უმეტესწილად) საკვების მიღებაზე, რომელსაც ჩვენი გამოქვაბული წინაპრები შეჭამდნენ ათასობით წლის წინ. ნუ მისცემთ თავს გამოქვაბულის არარაფინირებულ რეპუტაციას. ბევრი კარგი პალეო რეცეპტია, რომ წინდები დაარტყა (მათ შორის ქვემოთ მოყვანილი ჩილიმანის ჩილი).

დიეტის იდეა იმაში მდგომარეობს, რომ ჩვენი სხეული გენეტიკურად არის დაპროგრამებული, რომ იკვებოს ისე, როგორც ჩვენი წინაპრები აკეთებდნენ სოფლის მეურნეობის რევოლუციამდე. Სხვა სიტყვებით, მიირთვით ის, რისი ნადირობაც შეგეძლოთ, თევზაობდით და აგროვებდით და გამორიცხავდით დამუშავებულ საკვებს.

ლორენ კორდენი, დოქტორი, არის პალეოს მოძრაობის ფუძემდებელი. კორდენისა და მისი კოლეგების მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ პალეო ხალხი საერთოდ თავისუფალი იყო ქრონიკული დაავადებებისგან, როგორიცაა ტიპი 2 დიაბეტი, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებები, სიმსუქნე და სხვა.

რა არის მენიუში

თქვენ არ ფიქრობთ, რომ პალეოს დიეტა არის ძლიერი, მაგრამ ეს ასეა. შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცი (მიირთვით უცხიმო ხორცი და თავი შეიკავეთ გადამუშავებული ხორცისგან); ზღვის პროდუქტები; ბოსტნეული და ხილი; თხილი, თესლი და კენკრა; ჯანსაღი ზეთები, როგორიცაა ქოქოსის ზეთი, ავოკადოს ზეთი და ზეითუნის ზეთი; და კვერცხი. როდესაც თქვენ ირჩევთ თქვენს საჭმელს, შეეცადეთ მიირთვათ ბალახიანი, თავისუფალი ჯიშის ხორცი, გარეული თევზი და ახალი ხილი და ბოსტნეული, განსაკუთრებით ორგანული, თუ ეს შესაძლებელია.

"86"

თქვენ არ გინახავთ პალეოლითის ეპოქაში მყოფი ადამიანები ლანჩობდნენ და ხმარობდნენ სწრაფ კვებაზე და წინასწარ შეფუთულ ორცხობილაზე და ეს ნიშნავს, რომ ამ ტიპის საკვები არ შედის პალეოს დიეტაში. არც მარცვლეული, რძის პროდუქტები, პარკოსნები (არაქისის ჩათვლით), კარტოფილი და დახვეწილი შაქარი.

მაგრამ გახსოვდეთ, რომ პალეოს დიეტის მრავალი ინტერპრეტაცია არსებობს და ხალხი გამონაკლისებს აქ და იქ აკეთებს. მაგალითად, დიეტის ზოგიერთი ვერსია გამორიცხავს პომიდორს და ბადრიჯანს, ზოგი კი არა. ასევე, მარილი არ არის სტანდარტული კორდენის გეგმაში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზღვის მარილი, ზომიერად. მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი არ შედის დიეტაში, უმი თაფლი არის.

თქვენ არ გჭირდებათ ყოვლისმომცველი წასვლა, რომ ისიამოვნოთ პალეოს დიეტის არომატით და სარგებლით. ზოგიერთი ჯანდაცვის ექსპერტი აცხადებს, რომ პალეო დიეტის დაცვა დროის 80 პროცენტსაც კი შეუძლია ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო იყოს. მიჰყევით კორდენის პალეო დიეტის ვერსიას თუ სხვა, რომელიც შესაძლოა უფრო შუა გზაზე იყოს, ჯერ განიხილეთ თქვენი ჯანდაცვის პროვაიდერთან საუბარი.

სცადეთ ეს რეცეპტი Caveman Chili– სთვის

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი უცხიმო დაფქული საქონლის ხორცი
• 1 დიდი სტაფილო, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 ნიახურის ღერო, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი თეთრი ხახვი
• 1 ყაბაყი, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 (15 უნცია) ქილა ტომატის სოუსი
• 1 (15 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი წვენით
• 1-1/2 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
• 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
• 1 ჩაის კოვზი კამინი
• 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

მიმართულებები:

1. დაამატეთ დაფქული საქონლის ხორცი დიდ, არაწებებით შემწვარ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ, გატეხეთ კოვზით, სანამ არ გაწითლდება. გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი.
2. განათავსეთ დიდი ბოთლი ან ჰოლანდიური ღუმელი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაფქული საქონლის ხორცი, სტაფილო, ნიახური, ხახვი, ყაბაყი, ნიორი, პომიდორი და ტომატის სოუსი, და კაიენი, ზღვის მარილი, კამინი და გამხმარი thyme.
3. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო. აურიეთ ზეითუნის ზეთი, დააფარეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 90 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
4. გასინჯეთ და შეცვალეთ სუნელი საჭიროებისამებრ. მიირთვით ცალკეულ თასში, მორთული დაჭრილი ხახვით.

უფრო ჯანსაღი რეცეპტები

ტოფუ და შავი ლობიოს საუზმე ბურიტო
რა არის სუფთა კვება და რა რეცეპტები სცადოთ
წებოვანა არაქისის კარაქის პუდინგი