მაიერის ლიმონის რეცეპტები - გვერდი 2 - SheKnows

მეიერ ლიმონი რიზოტო

იღებს 4 -დან 6 პორციას

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყავის ტორტს აქვს ციტრუსოვანი ბრუნვა, რომელიც იდეალურია გაზაფხულისთვის

შემადგენლობა:

• 1 ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
• 2 ხახვი, დაჭრილი
• 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
• 3 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 ჭიქა მარგალიტიანი ქერი
• 1 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
• 6 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• გახეხილი 4 ცალი მეიერის ლიმონის პლიუს 2 წვენი
• 1/2 ჭიქა პარმეზანის ყველი
• 1/2 ჭიქა კრემის ფრაკი
• 1 ჭიქა ისპანახი, დაჭრილი
• მუჭა შემწვარი ფიჭვის კაკალი, გარნირისთვის

მიმართულებები:

1. დიდ ქვაბში საშუალო მაღალ ცეცხლზე გახეხეთ ხახვი, ხახვი, ნიორი და მარილი ზეითუნის ზეთში, სანამ ხახვი არ დარბილდება.
2. კვლავ ქერი ქვაბში და დაასხით ღვინო. ნარევი ადუღეთ 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 1 ჭიქა მარაგი ერთდროულად, ხოლო ქერამ ნება დართოს შეიწოვოს სითხე (ამას დაახლოებით 30-40 წუთი დასჭირდება). სითხის დამატებისას ხშირად აურიეთ.
3. როდესაც ქერი დარბილდება, ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ ლიმონის წვენი და ცედრა, ყველი და კრემის კრემი. შეურიეთ ისპანახი და ზემოდან მოაყარეთ ფიჭვის კაკალი.

ლიმონის ტორტი მაიერი

იღებს 12 პორციას

შემადგენლობა:

• 2-1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 3 დიდი კვერცხი
• 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 1 ჭიქა კანოლის ზეთი
• 1/2 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი მაიერის ლიმონის წვენი
• 2 ჩაის კოვზი გახეხილი მაიერის ლიმონის ცედრა, გაყოფილი
• 3 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი, გაყოფილი
• 1 ჭიქა არაჟანი
• 1/2 ჭიქა (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი, დარბილებული ოთახის ტემპერატურაზე
• 6 უნცია ნაღების ყველი, დარბილებული ოთახის ტემპერატურაზე
• 3 ჭიქა შაქრის პუდრა

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F. და შეზეთეთ მილის ტაფა. შეუთავსეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი პატარა თასში.
2. დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, სანამ არ გაერთიანდება. ავთქვიფოთ 1 ჭიქა ზეთი, 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი და 1 ჩაის კოვზი ცედრა და 2 ჩაის კოვზი ვანილი, სანამ კარგად არ გახდება.
3. თანდათან ათქვიფეთ ფქვილის ნარევში, შემდეგ აურიეთ არაჟანში. ჩაასხით ცომი მილის ტაფაში და გამოაცხვეთ 1 საათით ან სანამ კბილის ჯაგრისი სუფთა არ გამოვა. გააჩერეთ ნამცხვარი 15 წუთის განმავლობაში გადაბრუნებამდე და გაყინვამდე.
4. გაყინვის მიზნით, ავთქვიფოთ კარაქი, ნაღების ყველი, დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი ცედრა და 1 ჩაის კოვზი ვანილი. თანდათან ათქვიფეთ შაქრის პუდრაში, სანამ კარგად არ გახდება. ყინვაგამძლე ტორტი სრულად გაგრილებისას და შეინახეთ მაცივარში.

მეიერ ლიმონ ჰუმუსი

იღებს 8 -დან 10 პორციას

შემადგენლობა:

• 1/3 ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი როზმარინი
• 2 კბილი ნიორი, უხეშად დაჭრილი
• 2 (15 უნცია) ქილა გარბანცო ლობიო, გარეცხილი, გაწურული
• კერძი და წვენი 1 მაიერის ლიმონისგან
• 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი
• 1/4 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
• 1/4 ჩაის კოვზი ძეხვის ფხვნილი
• 3 მთლიანი მაიერის ლიმონი
• 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• 1/4 ჭიქა ტაჰინის პასტა

მიმართულებები:

1. შეუთავსეთ ზეთი, როზმარინი და ნიორი პატარა ქვაბში და გააცხელეთ ნაზად 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ სანამ სრულად არ გაერთიანდება. ნელ -ნელა ჩაასხით ზეთის ნარევი კვების პროცესორში ან ბლენდერში, სანამ კარგად არ გახდება. მიირთვით პიტასთან ან ახალ ბოსტნეულთან ერთად.

გაეცანით ლიმონის ამ რეცეპტებს

ლიმონის რიკოტას ნამცხვრები
ლიმონის ყაყაჩოს ნაჭდევები
ლიმონათის რეცეპტები
ლიმონის როზმარი ორაგული
აიდაჰოს კალმახი ლიმონის საფენის სოუსით

Დატოვე კომენტარი