ფლორიდის გრეიფრუტი გრეიფრუტის წვენი მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც ხელს უწყობს ჯანსაღ იმუნურ სისტემას და აძლიერებს კოლაგენის გამომუშავებას, კანს აძლევს ჯანსაღ ბზინვარებას. ველური ორაგული შეიცავს ომეგა 3 -ს, რომელიც ხელს უწყობს ოსტეოპოროზისგან დაცვას, წონის დაკლებას და ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესებას. ის ასევე შეიცავს ვიტამინ E- ს, რომელსაც შეუძლია თავიდან აიცილოს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებები და ზოგიერთი კიბო. ეს უცხიმო მადის აღმძვრელი საშუალებაა საჭმლის დასაწყებად, ხოლო გონებისა და სხეულის სარგებელს შიგნით და გარეთ.
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 2 დიდი ვარდისფერი გრეიფრუტი (დაახლოებით 1 ფუნტი)
- 1/4 ჭიქა შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- 2 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 2 კბილი დაფქული ნიორი
- 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინო ან ვაშლის ძმარი
- 1 ფუნტი ორმაგი უცხიმო ორაგული, დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
- 1/2 ფუნტი ალუბლის პომიდორი
- 1 ყვითელი ან ფორთოხლის წიწაკა, დათესილი და დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
- 1 ყაბაყი, დაჭრილი ½ ინჩიან კუბიკებად
- 1 პატარა წითელი ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
- 12 ხის შამფური
მიმართულებები:
მოჭერით ერთი გრეიფრუტის ზედა და ქვედა ნაწილი. მოათავსეთ იგი დაჭრილი მხარეზე საჭრელ დაფაზე. პატარა დაწყვილების დანით, გაჭერით გრეიფრუტის მოსახვევში და ამოიღეთ კანი, გამოაშკარავეთ ხილი. გრეიფრუტი გადააბრუნეთ გვერდზე და გაჭერით 1 ინჩიანი ნაჭრები გარსზე (ნაჭრებს ექნებათ ყვავილის მსგავსი გარეგნობა და გარსი ხელუხლებელი აქვს). თითოეული "ყვავილი" გაჭერით შუაზე და გადადგით.
მეორე გრეიფრუტი გაჭერით შუაზე. გაწურეთ წვენი პატარა ქვაბში და გადაყარეთ ქერქი. დაამატეთ სოიოს სოუსი, ტომატის პასტა, ვორჩესტერის სოუსი, ყავისფერი შაქარი, ძმარი და ნიორი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ სანამ სოუსი არ განახევრდება და არ დაიწყებს გასქელებას. გვერდზე გადადეთ.
გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. დაფარეთ ორ ფუნთუშის ფურცელი ალუმინის ფოლგით. დაფარეთ ალუმინის ფოლგა სამზარეულოს სპრეით. ორაგულის, პომიდვრის, წიწაკის, ხახვისა და გრეიფრუტის ნაჭრები მოათავსეთ შამფურზე. დაასხით ნახევარი ტერიაკის სოუსი და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და ორაგული აღარ იქნება გამჭვირვალე ცენტრში, მაგრამ მაინც ტენიანი. დაასხით დარჩენილი სოუსით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ეს რეცეპტი შემოთავაზებულია ფლორიდის გრეიფრუტის კამპანია ერთად "გამხდარი შეფ”ჯენიფერ ისერლოჰ.
