გამოდით სალათის ნაჭუჭიდან კიტრით, მწვანე ლობიოთი და პომიდვრის ფატუსით - SheKnows

ერთდღიანი პიტას პური ემატება ამ უცხიმო სალათს, რათა გაახაროს ყველა სასიამოვნო სანელებელი და გასახდელი. მწვანე ლობიო, კიტრი და პომიდორი დამატებით სიამოვნებას ანიჭებს ამ ნათელ და ლაღი კერძს.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

Fattoush არის პოპულარული ლიბანური კერძი, რომელიც ძალიან ჰგავს იტალიურ პანზანელას, ანუ პურის სალათას. ორივე სახის სალათი შეიცავს ერთდღიან პურს (ან ამ შემთხვევაში, შემწვარს), როგორც ნარჩენების გაცოცხლების საშუალებას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იფიქროთ პიტაზე, როგორც უგემრიელესი, სეზონური კრუტონები ამ კერძისთვის, რომლის დამზადებაც ადვილია.

ცხიმის დამზადების მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს და მე ცოტა ფერი დავამატე ამ კერძს გაცივებული მწვანე ლობიოთი, პომიდორით და კიტრით. ტრადიციულად, ფატუშში შედის სანელებელი სუმაკი. სუმაკი არ მქონდა, ამიტომ ლიმონის წიწაკა და პაპრიკა ჩავრთე ნარევში.

Fattoush სალათი კიტრი, მწვანე ლობიო და პომიდორი რეცეპტი

ეს ლიბანური შთაგონებით დამზადებული სალათი ცოცხალი და შემავსებელია. თუ გირჩევნიათ, შეცვალეთ რამდენიმე ბოსტნეული, რომლითაც შავი ზეთისხილი ან წითელი წიწაკა შედიოდა. ადვილია ამ კერძის მორგება თქვენი გემოვნებით.

ემსახურება 4

მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 10 წუთი | არააქტიური დრო: 20 წუთი | საერთო დრო: 40 წუთი

შემადგენლობა:

გასახდელისთვის

• 1/4 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2-3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, გემოვნებით
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/8 ჩაის კოვზი პაპრიკა
• 2 პიტნის ფოთოლი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად

სალათისთვის

• 2-3 პიტა მრგვალი, გაყავით შუაზე, შემდეგ დაჭერით 2-დან 3 ინჩის ნაჭრებად
• 1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ლიმონის წიწაკა (ან დაფქული შავი პილპილი და 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა)
• 1/4 ჩაის კოვზი პაპრიკა
• 6 ჭიქა შეფუთული შერეული მწვანილი
• 1 ჭიქა მოხარშული მწვანე ლობიო, გაცივებული
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ალუბლის პომიდორი
• 1 დიდი კიტრი (სასურველია უთესლო ინგლისური კიტრი), გახეხილი ბოლოებით მოჭრილი, დაჭრილი თხელი რგოლებად, შემდეგ შუაზე

მიმართულებები:

გასახდელისთვის

1. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთს, დააგემოვნეთ და შეასწორეთ სანელებლები საჭიროებისამებრ.
2. შედგით მაცივარში, სანამ არ იქნებით ემსახურება. სუფრასთან მიტანის წინ ათქვიფეთ.

სალათისთვის

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F. მოათავსეთ პიტას ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე. დაასხით ზეითუნის ზეთი.
2. მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და პაპრიკა პიტას ნაჭრების ზედა ნაწილზე. აცხვეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ.
3. სალათის დიდ თასში აურიეთ მწვანილი, კიტრი, მწვანე ლობიო, პომიდორი და პიტას ნაჭრები.
4. აურიეთ, შემდეგ დაასხით გასახდელი სალათზე. დააყარეთ გასაერთიანებლად. ნება მიეცით სალათი იჯდეს 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, ასე რომ პიტა შთანთქავს გასახდელს.
5. მიირთვით ცალკეულ თეფშებზე.

ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.

მეტი ვეგეტარიანული რეცეპტები

ველური სოკო, თმიმი და ბრი ომლეტი
ბოკ ჩოი და ქინოას სალათი ედამამით და ცხარე სოიოს ჯანჯაფილის გასახდელით
კაკალი-ისპანახის ბურგერები პომიდორი-მანგოს ხაჭოთი