მოგზაურობის ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ნაწილი არის ადგილობრივი კერძების დაგემოვნება, მაგრამ უფრო მნიშვნელოვანი, კულტურა, რომელიც მას აკრავს. იგი განსხვავდება ქვეყნიდან ქვეყანაში. თუ თქვენ ეწვევით ნიუ -იორკს, შეამჩნევთ, რომ ადამიანების უმეტესობა ჭამს მოგზაურობაში და ეს ნაკლებად დამამშვიდებელი საქმიანობაა და უფრო მეტს აკეთებენ ადამიანები მხოლოდ იმისთვის, რომ თავიანთი დღის განმავლობაში იკვებონ. როდესაც რამდენიმე წლის წინ ოთხი თვე გავატარე საბერძნეთში, პირველი რამდენიმე კვირა გამიგიჟდა, რადგან ხალხი ორიდან სამ საათს გაატარებდა სადილისთვის და ჩემი შინაგანი ნიუ -იორკელი ყვიროდა "ოჰ, ღმერთო ჩემო, იჩქარე!" გარკვეული დრო დასჭირდა მორგებას და დაფასებულ განწყობას, რომელიც თან ახლდა კვებას იქ
წლების განმავლობაში, მე შევისწავლე რამდენიმე ქვეყნის კვების კულტურა, მაგრამ როდესაც ვფიქრობ იმ ადგილის შესახებ ყველაზე დიდი გავლენა ჩემს დამოკიდებულებაზე საკვებისადმი და მისი მოხმარების შესახებ, ეს იყო ჩემი უახლესი მოგზაურობა რათა
საფრანგეთი. მე მოვინახულე პატარა ქალაქი, ჩაფლული საფრანგეთის ალპებში - სამოენსი. მე მიწვეული ვიყავი ქალაქში Club Med– ის უახლესი კურორტის, Grand Massif Samoëns Morillon– ის საზეიმო გახსნაზე. კურორტს აქვს სამი რესტორანი, რომლებიც ემსახურებიან ადგილობრივ კერძებს ადგილობრივი მზარეულების მიერ. მას შემდეგ, რაც ერთი კვირის განმავლობაში ვჭამდი დახვეწილ ფრანგულ საკვებს ფრანგებთან ერთად, მე მქონდა რამდენიმე ძირითადი საკვები გამოცხადება. აქ არის რამოდენიმე ჩემი საყვარელი კერძები.1. ნახშირწყლები არ არის ეშმაკი
შეერთებულ შტატებში, სადაც არ უნდა მიმართოთ-ტელევიზია, ინსტაგრამი, ტვიტერი, თქვენი მეზობელი-თქვენ აუცილებლად იპოვით ვინმეს, რომელიც დაიკვეხნის არასაკმარისი ნახშირწყლების დიეტის წონის დაკლების ეფექტებით. მე შევინახავ ჩემს კომენტარებს იმის შესახებ, თუ როგორ უწყობს ხელს ეს ფატფობიურ საზოგადოებას შემდგომი პოსტისთვის, მაგრამ მოდით წამით გავამახვილოთ ყურადღება ამ ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე. დიახ, თქვენი სხეულის მკვებავი ნუტრიენტები, რომლითაც ის შეიქმნა დიდი ხნის განმავლობაში, გამოიწვევს წონის დაკლებას. ეს არის საუკეთესო საშუალება წონის დაკლების მისაღწევად? უფრო და მეტი კვლევა მიგვიყვანს იმის დასაჯერებლად, რომ ეს ასე არ არის. მე თვითონ დავიჭირე ნახშირწყლების კრახი შარშან, როდესაც მე შევეცადე კეტო დიეტა რამდენიმე თვის განმავლობაში. მაგრამ დიდი დრო არ დამჭირდა იმის გააზრება, რომ ეს არ არის ჩემთვის მართვადი (ან სასიამოვნო) ცხოვრების წესი. ეს არის ის, რაც ფრანგებმა ყოველთვის იცოდნენ.
საფრანგეთში თითქმის ყველა კვება შეიცავს მცირე, მაგრამ დამაკმაყოფილებელ ნახშირწყლებს. არა, ყაბაყში ნახშირწყლებს ნახშირწყლებად არ ჩავთვლი, მე ვსაუბრობ პურსა და მაკარონზე - თქვენ იცით, მხიარული ნახშირწყლები, რომელთა ჭამაც ნამდვილად გსიამოვნებთ. ეს არ ავნებს საფრანგეთის მოქალაქეების ჯანმრთელობას. ფაქტობრივად, საფრანგეთს აქვს ერთი სიმსუქნის ყველაზე დაბალი მაჩვენებლები მსოფლიოში, რადგან მათ ესმით, რომ რაღაცის შიმშილი არ არის ეფექტური ან ჯანსაღი ცხოვრების წესი.
მეტი:რა მოხდა, როდესაც თავს ერთი კვირის განმავლობაში $ 50 სასურსათო ბიუჯეტში ვდებ
2. ზომიერება არის მთავარი
ეს ეხება ჩემს პირველ გაკვეთილს, მაგრამ სერიოზულად, შეუკვეთე კერძი ნებისმიერ ამერიკულ რესტორანში და ის ალბათ სამჯერ ოთხჯერ მეტია ვიდრე კვება საფრანგეთში. მე არასოდეს მიგრძვნია შიმშილის გრძნობა და არც მეტი სურდა სამოენის პატარა საჭმლის შემდეგ. ფაქტობრივად, თავს უფრო ენერგიულად ვგრძნობდი, რადგან არასდროს ვჭარბებდი და თავს ვტოვებდი საჭმლის კომაში.
3. დესერტი არ უნდა იყოს სავსე შაქრით
ტკბილი კბილი მაქვს. მე ალბათ არასოდეს ვიტყვი უარს თბილ ბრაუნიზე, თუ ის ჩემს თვალწინ იქნება, მაგრამ ერთ -ერთი საუკეთესო რამ, რაც საფრანგეთში ჩემი სასადილო გამოცდილებიდან მოვიშორე, იყო ახალი იდეა იმის შესახებ, თუ როგორი უნდა იყოს დესერტი. ყველი, ხილი და რბილი ტკბილეული იყო ნორმა და ისინი აბსოლუტურად გემრიელი იყო. რა თქმა უნდა, მე მომეწონა ზოგიერთი ტკბილი დესერტი - ჟელატო, შოკოლადის ფონდიუ - მაგრამ რადგან პორცია უფრო მცირე და გონივრული იყო, არ მიმაჩნდა შაქრის მოხმარების აბსურდულ რაოდენობად.
მეტი:რატომ არის ცქრიალა ესპრესო ახალი სასმელის ტრენდი, რომელიც უნდა სცადოთ
4. კვება უნდა მიირთვათ და არა ჩქარობდეთ
მე გავიზარდე ნიუ-იორკში და ძნელია ამ მჩქეფარე მენტალიტეტის შერყევა, მაგრამ როცა ამას გააკეთებ, ის თამაშს ცვლის. ყოველი ნაკბენი უფრო სასიამოვნოა, როცა დროს დაუთმობ დასაჯდომს და შეისწავლი მის სირთულეს და გემოს ფენებს. სასადილო უნდა იყოს დასასვენებელი და სახალისო გამოცდილება. დროა დაჯდეთ მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად, ჭამოთ, ისაუბროთ და აღნიშნოთ თქვენი გემოვნება თქვენს თვალწინ. მე ვცდილობ, აღარ ვჭამო ტელევიზორის წინ, არ ვჭამო სამსახურში და არ ვჭამო მგზავრობისას. ცხოვრების რთული ცვლილებაა, მაგრამ ის ბევრ ჯილდოს მოაქვს.
