ყველა გილოცავთ ქოქოსის კრევეტს! ვაღიაროთ, რომ ნაზი კრევეტები, მოთავსებული ტკბილი და თხილი ქოქოსის ქვეშ, დედამიწაზე (ან თუნდაც რესტორნების მენიუებში) ერთ -ერთი უდიდესი პროდუქტია. სამწუხაროდ, უგემრიელესი კერძი ასევე სავსეა კალორიებით და ცხიმით, კვერცხის სქელი ფაფის და ღრმა შემწვარის წყალობით.
ნუ დაადანაშაულებ ქოქოსს; ის მართლაც საკმაოდ მკვებავია (როცა არ არის შემწვარი). ნაყოფის "ხორცი" მდიდარია საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც, გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებისგან განსხვავებით, არ ახდენს უარყოფით გავლენას ქოლესტერინის დონეზე და შეიძლება დაიცვას გულის დაავადებებისგან. გარდა ამისა, ქოქოსი არის მაღალი ბოჭკოვანი და აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ამიტომ არ იწვევს სისხლში შაქრის მატებას.
აქ არის საუკეთესო სიახლე: მე შევქმენი ქოქოსის ქერქიანი კრევეტების რეცეპტი, რომელიც ამცირებს კალორიას და ცხიმს. ქერქი არის მსუბუქი და გემრიელი, კრევეტები ტენიანი და ტკბილი და რბილი პიკანტური ანანასის-მანგოს სალსა კერძი ზემოდან იღებს.
ქოქოსის კრევეტები ცხარე ანანასის-მანგოს სალზით
შეიძლება უცნაურად ჩანდეს, რომ მე მოხარშულ კრევეტებს ვიყენებ, მაგრამ ვხვდები, რომ გამოცხობისას ისინი უკეთ ინარჩუნებენ ფორმას. ასევე, ქოქოსს დიდი დრო არ სჭირდება ღუმელში ოქროსფრის მისაღებად, ასე რომ ეს უზრუნველყოფს კრევეტების სრულყოფილად მოხარშვას. დასუფთავების შესამცირებლად, ფქვილის, კვერცხის ცილებისა და ქოქოსის 3 = სამი ზედაპირული კერძის ნაცვლად, გამოიყენეთ სამი საყინულე ტომარა.
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- სამზარეულო სპრეი
- 1 ფუნტი მოხარშული ზედმეტად დიდი ან ჯუმბოს კრევეტები, გახეხილი და გახეხილი (დატოვეთ კუდები პრეზენტაციისთვის)
- 3 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 2 დიდი კვერცხის ცილა
- 3/4 ჭიქა გახეხილი ქოქოსი
- 1 ჭიქა დაჭრილი ანანასი, ახალი ან დაკონსერვებული 100 პროცენტიან წვენში
- 1 ჭიქა დაჭრილი ახალი მანგო
- 2 სუფრის კოვზი დაფქული თეთრი ხახვი
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო
- 1 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი, ან მეტი გემოვნებით
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
ინსტრუქცია:
გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. დაფარეთ დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან დაფარეთ სამზარეულოს სპრეით.
მოათავსეთ ფქვილი არაღრმა ჭურჭელში, დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა და აურიეთ რომ აურიოს. კვერცხის ცილა მოათავსეთ ცალკე ზედაპირულ ჭურჭელში. მოათავსეთ ქოქოსი მესამე ზედაპირულ კერძში.
ჩაასხით კრევეტები ფქვილის ნარევში და გადააბრუნეთ ორივე მხრიდან.
ფქვილით დაფარული კრევეტი გადაიტანეთ კვერცხის ცილაზე და გადააბრუნეთ ორივე მხრიდან.
გადაიტანეთ კრევეტები ქოქოსზე და გადააბრუნეთ ორივე მხრიდან.
ქოქოსის ქერქის კრევეტი გადაიტანეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
აცხვეთ 10 -დან 12 წუთის განმავლობაში, სანამ ქოქოსი არ გახდება ოქროსფერი. იმავდროულად, საშუალო თასში აურიეთ ანანასი, მანგო, ხახვი, კილანტრო, ცხელი სოუსი და კამა. აურიეთ გასაერთიანებლად.
მოაყარეთ გემოვნებით მარილი და პილპილი.
მიირთვით shrimp ერთად salsa მხარეს.
კვების ინფორმაცია ერთ პორციაზე
კალორია: 231
მთლიანი ცხიმი: 8 გრამი
გაჯერებული ცხიმი: 6 გრამი
სულ ნახშირწყლები: 24 გრამი
შაქარი: 17 გრამი
ცილა: 18 გრამი
ნატრიუმი: 702 მილიგრამი
ქოლესტერინი: 143 მგ
ბოჭკოვანი: 2 გრამი
