ძმრით გაჟღენთილი ქათმის ბარძაყები დამატებით დამამშვიდებელი კვებაა-SheKnows

თუ საკვირაო ვახშამს არ დატოვებს მთელი თქვენი სახლი რაიმე სახის შემამსუბუქებელი სუნით (ჩვეულებრივ ხახვი, ნიორი და ბეკონი), მაშინ თქვენ ამას არასწორად აკეთებთ.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

არის რაღაც ზამთრის საკვირაო ვახშამზე, რომელიც მოითხოვს დამატებით ძალისხმევას, ცოტა მეტ დროს და სათანადო "დაჯექით მაგიდასთან და ისიამოვნეთ ამ ტექნოლოგიის გარეშე". ეს ქათმის ჭურჭელი ზუსტად ასეა.

ძმარით გაჟღენთილი, ოქროსფერ-მოყავისფრო ქათმის ბარძაყები სავსეა არომატით და დამატებით სიტკბოებით ციპოლინის ხახვიდან და ჩირიდან, რომელიც იმატებს სითხეში ხარშვისას. ისარგებლეთ ცივი ტემპერატურით და გამოაცალეთ ჰოლანდიური ღუმელი.

ძმრით გახეხილი ქათმის ბარძაყები და ციპოლინის ხახვის რეცეპტი

ქათმის და ხახვის ეს ქვაბი მოხარშულია ტკბილ ბალზამურ ძმარში, დამატებითი კომფორტისთვის. მიირთვით ბრინჯთან ან კარტოფილთან ერთად თქვენი სადილის დასრულების მიზნით.

ემსახურება 4

მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 1 საათი | საერთო დრო: 1 საათი 10 წუთი

შემადგენლობა:

• 2 ნაჭერი ბეკონი, დაჭრილი
• 1 ფუნტი ციპოლინი ხახვი, გახეხილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი და დაჭრილი
• 2 ფუნტი ქათმის ბარძაყები, ძვალი და ტყავი
• Მარილი და პილპილი
• 1/3 ჭიქა წითელი ღვინის ძმარი
• 2/3 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
• 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 2 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი როზმარინი
• 1/4 ჭიქა ხმელი მოცვი ან ალუბალი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ დიდი ჰოლანდიური ღუმელი საშუალო მაღალ ცეცხლზე.
2. დაამატეთ ბეკონი ქვაბში და მოხარშეთ სანამ ცხიმი არ გახდება და ხრაშუნა გახდება. გადაიტანეთ თეფშზე დაჭრილი კოვზით.
3. დაამატეთ ხახვი ქვაბში და დატოვეთ ბეკონის ცხიმში დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სურნელოვანი. ხახვი და ნიორი თეფშზე გადავიტანოთ ბეკონით.
5. მოაყარეთ ქათამი მარილით და პილპილით და მოათავსეთ მისი კანი ქვევით ქვაბში. გაწურეთ ქათამი 5 წუთის განმავლობაში 1 მხრიდან, გადააბრუნეთ და გაწურეთ მეორე მხრიდან.
6. დაამატეთ ძმარი ქვაბში ქვაბში და ხის კოვზით ან სპატულით გაწურეთ ნებისმიერი ნაჭერი, რომელიც ტაფის ძირში არის ჩადებული.
7. ქვაბში დაამატეთ ბულიონი, როზმარინი, ხმელი ალუბალი/მოცვი და ბეკონი, ხახვი და ნიორი.
8. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაადუღეთ და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში თავისუფლად დაფარული.
9. მიირთვით ბრინჯთან ან კარტოფილთან ერთად.

ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.

მეტი ქათმის რეცეპტები

ლუდისგან გაჟღენთილი ქათმის ხორცი
ბრატუსტრსი და ქათმის ხორცი
წითელი ხავერდის შემწვარი ქათამი