სამი რეცეპტი ორაგულის მოყვარულთათვის

გაზაფხულის დადგომა აღადგენს მწვადი სეზონს! გაახურეთ გრილი და მოემზადეთ წასასვლელად და მოამზადეთ BBQ ორაგულის ამ სამი რეცეპტიდან ერთი.

დაკავშირებული ამბავი. სცადეთ Trisha Yearwood- ის მარტივი შემწვარი თევზის რეცეპტი და თქვენ აღარასოდეს ყიდულობთ გაყინულს

მურა ცაცხვი შემწვარი ორაგული

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1-1/2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 1/3 ჭიქა ლაიმის წვენი
• 1/2 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი ჯანჯაფილი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• 1/2 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
• 4 6 უნცია ორაგულის სტეიკი

მიმართულებები:

ლიმონის კამა მთელი ორაგული

ემსახურება 10 -დან 16 -მდე

შემადგენლობა:

• 1/2 ჭიქა გამდნარი კარაქი
• 1/3 დან 1/2 ჭიქა დაჭრილი ახალი კამა
• 1/2 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 2 ლიმონი, გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა ახლად გაწურული ლიმონის წვენი
• კოშერის მარილი და დაფქული შავი პილპილი
• 1 მთლიანი ორაგული, გაწმენდილი და მასშტაბირებული

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ გრილი საშუალოზე.
2. მოათავსეთ მთელი ორაგული ალუმინის ფოლგის დიდ ნაჭერზე. თევზის გარედან მსუბუქად დაასხით მარილი და პილპილი.
3. გახსენით თევზი და ლიმონისა და ხახვის ნაჭრები თანაბრად დადეთ მთელ მუცლის ზედაპირზე.
4. დაასხით გამდნარი კარაქის ნახევარი.
5. მოაყარეთ თევზის მუცელი კამა.
6. ორაგული ისევ ერთად გადაკეცეთ.
7. დარჩენილი კარაქი შეურიეთ ლიმონის წვენს და დაასხით მთელ თევზს.
8. მჭიდროდ დაკეცით ალუმინის კილიტა თევზის ირგვლივ, დატოვეთ პატარა ხვრელი ორთქლის თავზე, შემდეგ მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ თევზი ადვილად იფურჩქნება ჩანგლით.

როზმარინის ქაბაბი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1 სუფრის კოვზი ახალი როზმარინი, დაფქული
• 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
• 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• დაფქული ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1-1/2-ფუნტიანი გაწმენდილი და გახეხილი ორაგულის ფილე, დაჭრილი 1 ინჩიან კუბებად
• ბამბუკის შამფურები, რომლებიც გაჟღენთილია თბილ წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაშრეს
• ალუბლის პომიდორი (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ გრილი საშუალოზე.
2. დიდ თასში აურიეთ როზმარინი, ნიორი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი ერთად.
3. დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ორაგული და მოაყარეთ ქურთუკი. შედგით მაცივარში 1 ან 2 საათით.
4. ამოიღეთ ორაგული მარინადიდან და მოათავსეთ კუბურები 8 შამფურზე, სურვილისამებრ ალუბლის პომიდორით.
5. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, გადააბრუნეთ ერთხელ ან ორჯერ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ორაგული არ მოიხარშება და ადვილად აქერცლავს.

მეტი მწვადი რეცეპტი

5 სწრაფი და მარტივი შემწვარი რეცეპტი
BBQ ნეკნის რეცეპტები
5 კანადის დღის მწვადი

Დატოვე კომენტარი