როგორ გააკეთოთ მიკროტალღოვანი ჯემი - SheKnows

ამ დღეებში, საკუთარი პროდუქციისა და კენკრის მოყვანა უფრო პოპულარულია, ვიდრე ოდესმე, რადგან ეს ზოგავს ფულს და იწვევს ჯანსაღ საკვებს ოჯახისთვის. კიდევ ერთი პოპულარული ტენდენციაა დაკონსერვებული ზაფხულის ხილის დაკონსერვება, ასევე შემოდგომასა და ზამთარში. თუმცა, თუ არ მოგწონთ დაკონსერვებული კონსერვების დაყენება, კენკრა და სხვა წვნიანი სეზონური ხილი შეიძლება გახდეს სწრაფი ჯემი თქვენს მიკროტალღურ ღუმელში! განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ როგორ გააკეთოთ გემრიელი მიკროტალღოვანი ჯემი.

ხელნაკეთი ჯემი ადვილია მიკროტალღურ ღუმელში

მიკროტალღოვანში ჯემის დამზადების საიდუმლო არის შაქრისა და ლიმონის წვენის სწორი რაოდენობის გამოყენება და კენკრის ფრთხილად მომზადება. თუ თქვენ იყენებთ ქვის ნაყოფს, ატმის მსგავსად, მიჰყევით იმავე მითითებებს, მაგრამ გააცალეთ, ამოიღეთ ორმოები, დაჭერით და შემდეგ გაანადგურეთ ხილი.

მიკროტალღოვანი ჯემი ასევე სახალისოა ბავშვებისთვის - უბრალოდ ნუ დაუშვებთ მათ ხილის მახლობლად, როდესაც ის ცხელია მიკროტალღურიდან. მიკროტალღოვანი ჯემიც ძალიან ლამაზად იყინება, ასე რომ, თუ დიდ პარტიას გააკეთებთ, გაყინეთ, ან ერთი ან ორი ქილა თქვენს მეზობლებს გადაეცით, როგორც გემრიელი და გააზრებული საჩუქარი.

მიკროტალღური კენკრის ჯემი

ამზადებს 2 ჭიქას

შემადგენლობა:

• 3 ჭიქა მთლიანი ახალი კენკრა (მარწყვი, ჟოლო, ბიჭუნა, მოცვი, მაყვალი, ან თქვენი საყვარელი კენკრის ნებისმიერი კომბინაცია)
• 1-1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 4 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1/2 ჩაის კოვზი კარაქი ან მარგარინი

მიმართულებები:

1. გარეცხეთ კენკრა და ამოიღეთ ნებისმიერი ღერო ან კანი. დააქუცმაცეთ კენკრა თასში. გაზომეთ 1 ჭიქა დაქუცმაცებული კენკრა 3 მეტრიანი მიკროტალღოვანი უსაფრთხო თასში ან კერძში. აურიეთ შაქრის ნახევარი, ლიმონის წვენი და კარაქი ან მარგარინი. მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ყოველ 2 წუთში.
2. გააკეთეთ კიდევ ერთი პარტია დარჩენილი ინგრედიენტების გამოყენებით და კვლავ მიკროტალღურ ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ყოველ 2 წუთში. აურიეთ და გექნებათ დაახლოებით 2 ჭიქა კენკრის ჯემი. შეგიძლიათ გააციოთ თავდახურულ ჭურჭელში ან ჩაასხით მომზადებულ საკონსერვო ქილებში.

მარტივი მიკროტალღოვანი ჯემი

შემადგენლობა:

• 12 უნცია ხილი (თუ იყენებთ გაყინულ ხილს, დაუშვით დათბობა)
• 1-1/2 ჭიქა შაქარი
• 3 ჩაის კოვზი დაფქული ხილის პექტინი

მიმართულებები:

1. მოათავსეთ ხილი 2-მეტრიანი მიკროტალღოვანი უსაფრთხო თასში და კარგად გახეხეთ. არ გადაწუროთ წვენი. აურიეთ შაქარი და პექტინი და კარგად აურიეთ. მოხარშეთ მაღალ დონეზე 4 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნარევი ადუღდება.
2. შეამცირეთ საშუალო სიმძლავრეზე და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ქაფი. თუ მოგწონთ სქელი ჯემი, დაამატეთ კიდევ 1 ჩაის კოვზი პექტინი. შეინახეთ მაცივარში დახურულ კონტეინერში, ან მოათავსეთ მომზადებულ საკონსერვო ქილებში.

მიკროტალღური ატმის კარაქი

არ იცით რა უნდა გააკეთოთ ზაფხულის ატმებთან ერთად? სცადეთ ეს რეცეპტი! თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ან გაყინული გაყინული ხილი, როგორც ალტერნატივა.

შემადგენლობა:

• 32 ატმის ნახევარი, ორმოში
• 3 სუფრის კოვზი ხილის პექტინი ფხვნილი
• 3/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
• 2-1/4 ჭიქა შაქარი

მიმართულებები:

1. კვების პროცესორში, პიურე ატამი. 2-მეტრიანი მიკროტალღოვანი თასში შეურიეთ პიურე ატამი, პექტინი და სანელებლები. Აურიეთ კარგად. მიკროტალღური გახურეთ 6 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნარევი არ გახდება ცხელი, აურიეთ ყოველ 2 წუთში.
2. დაამატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ, მიკროტალღურ ღუმელში 5 -დან 6 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი ადუღდება, ერთხელ აურიეთ ხარშვის დროს. მიკროტალღოვანი დამატებით 1 წუთი.
3. მიეცით გაგრილება. შეინახეთ მაცივარში დახურულ კონტეინერში, ან მოათავსეთ მომზადებულ საკონსერვო ქილებში.

პიკანტური ლეღვის და ფორთოხლის მიკროტალღოვანი ჯემი

თუ გსურთ რაიმე უჩვეულო მიკროტალღურიდან, სცადეთ ეს ცხარე რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ჭიქა დაჭრილი ახალი ლეღვი (6-10 ლეღვი, დამოკიდებულია ლეღვის ზომაზე)
• 1/2 ჭიქა თესლი, გახეხილი ფორთოხალი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1-1/2 ჭიქა შაქარი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის კანი
• 3 სუფრის კოვზი ახლად გაწურული ლიმონის წვენი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1/2 ჩაის კოვზი კარაქი

მიმართულებები:

1. მოათავსეთ ინგრედიენტები დიდი ზომის მიკროტალღოვანი კონტეინერში, აურიეთ ერთმანეთში, გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. მიკროტალღოვანი ხილის ნარევი მაღალ დონეზე დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში ან ადუღებამდე. როგორც კი ნარევი დაიწყებს ადუღებას, შეწყვიტეთ სამზარეულო და აურიეთ.
2. განაგრძეთ მომზადება, აურიეთ ყოველ 2-3 წუთში. დაახლოებით 13 წუთის განმავლობაში, ნარევი უნდა დაიწყოს სქელი. გააგრძელეთ მისი მოხარშვა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, თუ ის გამდინარეა. ჩაასხით მომზადებულ ქილებში და შედგით ჯემის გაცივების შემდეგ.

სცადეთ თქვენი მიკროტალღოვანი ჯემი ამ უგემრიელეს რეცეპტებში

ჟოლოს და თეთრი შოკოლადის მუსი
სამმაგი ბერის წვრილმანი
ხელნაკეთი popovers