როდესაც ტემპერატურა იკლებს, ხუჭუჭა იკეცება და წვნიანი იწყებს ადუღებას. მიირთვით ეს წვნიანი წვნიანი, როგორც ეს კეთდება აზიაში.
დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში
სიცივემ საბოლოოდ დაისადგურა და დროა სამზარეულოში რაიმე თბილი და დამამშვიდებელი. იმდენი სახის გულწრფელი კერძია, რომელიც გვათბობს, მაგრამ თუ გსურთ რაიმე აზიური შეხებით, ეს ნამდვილად გემრიელია. მარტივად მოსამზადებელი და უბრალოდ გემრიელი. თქვენ მოგეწონებათ თითოეული კოვზი.
ღორის და კრევეტების ნამცხვრის წვნიანის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 7 უნცია დაფქული ღორის ხორცი
- 6 საშუალო კრევეტი, გარუჯული, გაფუჭებული და წვრილად დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი, წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი
- 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი
- 1/2 პატარა სტაფილო, დაჭრილი
- 1 კვერცხი
- Მარილი
- Წიწაკა
- 30-40 ვონტონის შესაფუთი
- 6 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 2 სუფრის კოვზი ხახვი, დაჭრილი
- სეზამის თესლი (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- თასში აურიეთ დაფქული ღორის ხორცი, კრევეტები, ჯანჯაფილი, სოიოს სოუსი, ხახვი, სტაფილო, კვერცხი, მარილი და პილპილი.
- ჩაასხით დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი ნარევი ვონტონის შესაფუთში. დაასველეთ შესაფუთი მხარეები წყლით. დახურეთ შესაფუთი სამკუთხედი. აიღეთ შეფუთვის 2 გვერდითი კუთხე, დაასველეთ წყლით და შემდეგ დააწყვეთ ერთად. შემდეგ თქვენ გექნებათ ფორმა მონაზვნების ქუდის მსგავსი. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ზედა კუთხე ისე, როგორც არის ან დახუროთ იგი წყლით. თქვენ გექნებათ კონვერტის მსგავსი ფორმა. კონვერტის ამ ფორმით, სამზარეულოს დროს უფრო ადვილია ხორცის ხელუხლებელი შეფუთვა.
- დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, მოხარშეთ ბულიონი ხახვთან ერთად.
- საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ გემო მარილით და წიწაკით.
- დაამატეთ ვინტონები. ნუ გადატვირთავთ. საჭიროების შემთხვევაში გააკეთეთ პარტიებით.
- მოხარშეთ უონტონი დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში, არა უმეტეს იმიტომ, რომ ხორცის შესაფუთები გაიხსნება.
- გამოყენებისას დაასხით სეზამის თესლი.
- მიირთვით ცხელი.
უფრო ნაყინის რეცეპტები
სწრაფი ჩინური პელმენი
ჭურჭლის ქათამი და პელმენი
გულწრფელი ბოსტნეული და ახალი ბალახის ბლინები
