დიეტურ ზეთს - გამოიყენება სამზარეულოს და საჭმლის მომზადებისას - აქვს როგორც დადებითი, ასევე უარყოფითი დატვირთვა. მიუხედავად იმისა, რომ გაჯერებული ცხიმები და ტრანს ცხიმები სამართლიანად არის ბოროტი, არსებობს ცხიმების სასარგებლო ტიპები, უპირველეს ყოვლისა, უჯერი ცხიმები, რომლებიც რეალურად აუცილებელია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. აქ არის რამოდენიმე ყველაზე ჯანსაღი სამზარეულოს ზეთი, რომელიც უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში.
ცხიმი ყველგანაა
ცხიმები და ზეთები აუცილებლად თქვენი დიეტის ნაწილია, ხელნაკეთი კერძებიდან დაწყებული რესტორნის საკვებით დამუშავებული, შეფუთული პროდუქტებით დამთავრებული. ხშირად, როგორც სასადილოში, ასევე შეფუთულ საკვებზე ნესტოების დროს, თქვენ არ გაქვთ კონტროლი ცხიმის ან ზეთის ტიპზე, რომელიც გამოიყენება თქვენი საჭმლის მოსამზადებლად. თუმცა შენ შეუძლია განსაზღვრეთ ცხიმების ან ზეთების ტიპი, რომელსაც იყენებთ სახლში მომზადებისას.
სწორი ცხიმები გთავაზობთ ჯანმრთელობის სარგებელს
კარაქი და ზეთების უმეტესობა მდიდარი ცხიმებით, ისევე როგორც ტრანს ცხიმები უკავშირდება გულის დაავადებებს, კიბოს და სხვა დაავადებებს. ექსპერტები გვირჩევენ შეზღუდოთ ამ ტიპის არაჯანსაღი ცხიმების შემცველი საკვების მიღება.
მეორეს მხრივ, მონოუჯერი ცხიმებით მდიდარი სამზარეულოს ზეთები, ისევე როგორც ზეითუნის ზეთში და ავოკადოს ზეთში და პოლიუჯერი ცხიმები, როგორიცაა კანაფის ზეთში შემავალი ცხიმები და სელის ზეთში შემავალი ომეგა -3 ცხიმები, უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის ფართო სპექტრს სარგებელი.
კვლევებმა აჩვენა, რომ უჯერი ცხიმები აქვს სასარგებლო ეფექტს, როგორიცაა ქოლესტერინის დონის გაუმჯობესება, გულის დაავადებების რისკის შემცირება და ჯანსაღი წონის შენარჩუნებაც კი.
ყველაზე ჯანსაღი სამზარეულოს ზეთები
Cherie Calbom MS, დიეტოლოგი და ავტორი ქოქოსის დიეტა ერთად დაჯდა SheKnows.com მკითხველების ინფორმირება რამდენიმე სამზარეულოს ზეთის შესახებ, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა.
Ქოქოსის ზეთი
ითვლება, რომ ეს საოცარი ზეთი, რომელიც პოპულარობას იძენს, ხელს უწყობს წონის დაკლებას, მეტაბოლიზმის ამაღლებას და გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას. კალბომის თქმით, ქოქოსის ზეთი შესანიშნავია სამზარეულოსთვის, რადგან ის არ იჟანგება ადვილად, როდესაც ათბობთ. დაჟანგვა ანადგურებს ზეთის ჯანმრთელობის სარგებელს.
ქოქოსის ზეთის ჯანმრთელობის სარგებელი და რეცეპტები
Ზეითუნის ზეთი
ცნობილია თავისი როლით ხმელთაშუა ზღვის დიეტაში, ეს ჯანსაღი ზეთი იდეალურია დაბალ და საშუალო სიცხეზე გამოსაცხობად და ბოთლიდან პირდაპირ საკვებზე, როგორიცაა პომიდორი და სალათები. კალბომი აფრთხილებს, რომ ზეითუნის ზეთი არ არის კარგი მაღალცხიმიანი სამზარეულოსთვის, რადგან ის ჟანგავს გაცხელებისას, ანადგურებს ჯანმრთელობის სარგებელს.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტა: ჯანსაღი რეცეპტები ზეითუნის ზეთით
პირის ღრუს ხმელთაშუა ზღვის კერძები
სელის ზეთი
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების ერთ-ერთი უმდიდრესი მცენარეული წყარო, სელის თესლი უკავშირდება ქოლესტერინის შემცირებას, კიბოსთან ბრძოლას და სისხლში გლუკოზის დონის კონტროლს. სელის ზეთი დელიკატურია და უნდა იქნას გამოყენებული ვინეგრეტებისთვის ან კერძების დასასრულებლად. გარდა ამისა, კალბომი გვირჩევს, რომ სელის ზეთი უნდა გადააგდოთ სამი თვის შემდეგ, რადგან მას აქვს ადვილად გაფუჭების ტენდენცია.
გააუმჯობესეთ მხედველობა ანტიოქსიდანტებით და ომეგა -3-ით
სელის თესლის რეცეპტები
Თევზის ზეთი
არა სამზარეულოს ზეთი, არამედ ერთ-ერთი ყველაზე აღიარებული და რეკომენდებული ზეთი, რადგან ის მდიდარია ომეგა -3-ით, თევზის ზეთი უნდა იყოს ყველას დიეტის ნაწილი, ხელს უწყობს კალმბომი. თევზის ზეთი უკავშირდება გულის ჯანმრთელობას, ტვინის ჯანმრთელობას (მათ შორის ნაყოფისა და ბავშვების განვითარება) და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებს. გარდა ამისა, თევზის ზეთი მშვენიერია კანისა და თმისთვის.
თევზის ზეთი: რაც ყველა ქალმა უნდა იცოდეს ჰიპის შესახებ
ომეგა -3-ის ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი
უფრო მეტი ჯანსაღი ცხიმების შესახებ
მიიღეთ მეტი ცხიმი თქვენს დიეტაში
ანთების საწინააღმდეგო დიეტა
კიბოს საწინააღმდეგო დიეტა
