ამერიკელები არიან მსუქანი, მაგრამ კვების თვალსაზრისით ჩამორჩენილნი - სიმსუქნე და ამავე დროს არასაკმარისი კვება. გააფართოვეთ იგი ცარიელ კალორიამდე, თანამედროვე მიმზიდველი ფრაზა, რომელსაც გარკვეული დაზუსტება სჭირდება.
ყველა კალორიას აქვს იგივე ენერგეტიკული ღირებულება, როგორც შემდეგს, წყაროს ხარისხის მიუხედავად. მაგრამ როდესაც ნაზავს ვამატებთ კვებას, ყველაფერი უფრო რთული ხდება.
ეს იმიტომ ხდება, რომ საკვები განსხვავდება მათი კვების ხარისხის მიხედვით და ჩვენი სხეული მოითხოვს მაღალი ხარისხის საკვებ ნივთიერებებს, რომ იყოს ჯანმრთელი. აი მაგალითი:
ერთი პორცია გამომცხვარი კარტოფილის ჩიპი და პატარა გამომცხვარი კარტოფილი ორივე შეიცავს 100 კალორიას. მაგრამ გამომცხვარი კარტოფილი შეიცავს ორჯერ დიეტურ ბოჭკოს და ოთხჯერ C ვიტამინს. ჩიპები მოგცემთ იმავე რაოდენობის გამოსაყენებელ საწვავს, როგორც ნებისმიერი სხვა საკვები, რომელსაც აქვს 100 კალორია. რასაც ისინი არ უზრუნველყოფენ არის ვიტამინები, მინერალები, ამინომჟავები, ფერმენტები და ბოჭკოები, რომლებიც გვხვდება გამომცხვარ კარტოფილში და სხვა სრულ საკვებში.
როდესაც ჩვენ ვჭამთ დამუშავებულ საკვებში ნაპოვნი ცარიელ კალორიებს ჯანსაღი და რეალური საკვების ნაცვლად, ჩვენი მადაა დროებით იკეტება და ჩვენი კუჭი სავსეა, თუმცა ჩვენს სხეულს არ აქვს მიღებული საკვები ნივთიერებები სწყურია. ეს არის საფუძველი იმისა, რაც ცნობილია როგორც სუბკლინიკური არასრულფასოვანი კვება. არ იყოს დაბნეული შიმშილით დაზარალებულ ქვეყნებში გამოვლენილ არასაკმარისი კვებით, სუბკლინიკური არასაკმარისი კვება შეერთებულ შტატებში, სიმდიდრის ქვეყანა, მოდის კალორიების მიღებიდან, მაგრამ ძალიან ცოტა კვება; ის თავის მხრივ ადგენს საფუძველს დაავადებების გრძელი ჩამონათვალისათვის, მათ შორის სიმსუქნე.
ერთი პორცია გამომცხვარი კარტოფილის ჩიპი და პატარა გამომცხვარი კარტოფილი ორივე შეიცავს 100 კალორიას.
იმის გამო, რომ ორგანიზმი ჯანსაღ საკვებ ნივთიერებებს ითხოვს, ადამიანები, რომლებიც ცარიელ კალორიებს ჭამენ, სწრაფად შიმშილობენ და ზედმეტად ჭამენ, უშედეგო მანკიერ წრეში.
2010 წელს არცერთ სახელმწიფოს არ ჰქონდა სიმსუქნის გავრცელება 20 პროცენტზე ნაკლები. შეერთებულ შტატებში იყო 23 მილიონზე მეტი ჭარბი წონა ან მსუქანი ბავშვი და მოზარდი.
2010 წლის 1 ოქტომბრის გამოცემის თანახმად ჟურნალი ამერიკის დიეტოლოგთა ასოციაცია2 -დან 18 წლამდე ბავშვების მიერ მოხმარებული კალორიების თითქმის 40 პროცენტი იყო ცარიელი კალორიები მყარი ცხიმისგან და შაქრის დამატებით, მცირე რაოდენობით თუ სხვა საკვები ნივთიერებებით. ნახევარი ცარიელი კალორია მოვიდა ექვსი საკვებიდან: სოდა, ხილის სასმელები, რძის დესერტები, მარცვლეულის დესერტები, პიცა და მთელი რძე.
ცარიელი კალორიების მიღებას აქვს სიმსუქნის მიღმა შედეგები. მაგალითად, ფოსფორი სოდაში და გადამუშავებულ საკვებში იწვევს კალციუმის დაბალ დონეს და სისხლში ფოსფატის უფრო მაღალ დონეს. სხეული მუშაობს დაბალანსებული ჭარბი ფოსფატები უსარგებლო საკვებში კალციუმის ამოღებით ძვლებიდან. კალციუმის დაკარგვა იწვევს ძვლების მინერალიზაციას და ბავშვებში კბილების გაუარესებას. მოგვიანებით, სუსტი და მყიფე ძვლები ხშირად იწვევს ოსტეოპოროზს.
ჩვენი შვილები მოიხმარენ მუდმივ დიეტას ცარიელი კალორიების სახით შაქრის, გამაგრილებელი სასმელების და უსარგებლო საკვების სახით, სერიოზული და შორს მიმავალი გვერდითი მოვლენები-ავადმყოფი სიმსუქნე, დიაბეტი, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, დასუსტებული იმუნური სისტემა და, დიახ, არასრულფასოვანი კვება ჭარბობს
მშობლებმა უნდა შეაფასონ ჯანმრთელობა და კვება და აჩვენონ თავიანთ შვილებს, რომ საკვები და კვება იმსახურებს პატივისცემას. მათ უნდა გამოხატონ ეს პატივისცემა სათანადო კვების ჩვევებისა და კარგი მანერების დანერგვით - და შვილებს ადრეული კვების განათლებით. მშობლებმა უნდა გახდნენ მისაბაძი მაგალითი, მოამზადონ და მიირთვან ნამდვილი, ჯანსაღი საკვები მოკრძალებულ ნაწილში, ა თეფში, მაგიდასთან - ეს გახდის ჭამის დროს დასვენების, კომუნაციისა და კვების სიამოვნების მიღების შესაძლებლობას გარემო
დაფიქრდით 30 წლის წინ ჩვენი ერის სიგარეტის მოწევის ეპიდემიაზე. როგორც ჩვენ დავადგინეთ კავშირები მოწევასთან, კიბოსთან და სხვა დაავადებებს შორის, მოწევა გარკვეულწილად ტაბუდადებული გახდა. ჩვენ ახლა მსგავს ადგილას ვართ ჩვენი კვების ჩვევების მიმართ. მხოლოდ ჯანსაღი კვებისკენ კულტურული ცვლილება გახდის უსარგებლო საკვებს და ცარიელ კალორიებს წარსულს. ეს ყველაფერი იწყება სახლში.
წაიკითხე მეტი ჩემს წიგნში, ფრანგული ირონია: დეკადენტური კვებისა და ბუნებრივი წონის მართვის 12 საიდუმლო.
მეტი კვების რჩევა
10 დაუჯერებელი ფაქტი სხეულის შესახებ
თქვენი ცხოვრება წონასწორობიდან არ არის?
10 დანიშვნა ყველა ქალმა უნდა გააკეთოს
