ბრინჯის კასეროლის რეცეპტები - SheKnows

ბრინჯის კასრელი არის ოჯახისთვის განკუთვნილი კვება, რომელსაც აქვს მრავალი დამაკმაყოფილებელი ვარიაცია. ბრინჯის მრავალი სახეობით და ბოსტნეულის, უცხიმო ცილებისა და ყველის თითქმის უსასრულო კომბინაციით, ბრინჯის კასრები შორს არის ამქვეყნიურიდან - ფაქტიურად არასოდეს მოგიწევს ერთი და იგივე კასეროლის რეცეპტის ორჯერ გაკეთება. კიდევ კარგი, როდესაც მათ შეიკრიბებით, შეგიძლიათ უბრალოდ ისიამოვნოთ თქვენი ვახშმის წინ ოჯახში, როდესაც ისინი გამოცხვება.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

თურქეთის ძეხვი და ზაფრანის ბრინჯის კასეროლი

ემსახურება 6

ინგრედიენტები

• 1 გულუხვი pinch ზაფრანის თემა
• 3 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 1 1/4 ფუნტი ტკბილი იტალიური თურქეთი ძეხვი, დაჭრილი ჯვარედინად
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი შემწვარი წითელი წიწაკა
• 1 ჭიქა ბარდა
• 1/2 ჭიქა მშრალი შერი
• 1 1/4 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ახალი ბრტყელი ოხრახუში

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F– ზე და შეზეთეთ საშუალო ქვაბში.
2. პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე აურიეთ ზაფრანა და ბულიონი; მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან ციცაბოზე.
3. საშუალო ზომის ცეცხლზე დიდ ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და მოხარშეთ ძეხვი, დროდადრო ურიეთ, სანამ ძეხვი არ გაწითლდება. გამოიყენეთ დაჭრილი კოვზი, რომ გადაიტანოთ თეფშზე, რომ გაათბოთ.
4. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება; სეზონი მარილი და პილპილი.
5. დაამატეთ წიწაკა და ბარდა და მოხარშეთ, აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში, რომ გაცხელდეს.
6. დაამატეთ შერი და დეგლაზირებული ტაფა, სილიკონის სპატულის ან ხის კოვზის გამოყენებით, რომ გაწუროთ დაფქული ნაჭრები ტაფის ქვემოდან.
7. აურიეთ ბრინჯი, ოხრახუში, ზაფრანის ბულიონი და ჭორიზო; მიიყვანეთ ადუღებამდე; ფრთხილად გადაიტანეთ ნარევი ქვაბში და დაფარეთ კილიტა.
8. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სითხე არ შეიწოვება. ამოიღეთ კილიტა და გააგრძელეთ გამოცხობა 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კასეროლი მსუბუქად არ გაყავისფრდება ზემოდან.

კომბოსტო და ბრინჯის კასეროლი

ემსახურება 6

ინგრედიენტები

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 6 ჭიქა წვრილად დაჭრილი კომბოსტო
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1, 15 უნცია შეუძლია ცეცხლი შემწვარი diced პომიდორი
• 1 სუფრის კოვზი thyme ფოთლები
• 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• 1 ჭიქა ყავისფერი ბასმატის ბრინჯი
• 1/2 ჭიქა გამხმარი მოცხარი
• 4 უნცია თხის ყველი, დაიმსხვრა

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- ზე და შეზეთეთ საშუალო კასეროლის კერძი.
2. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე; მოხარშეთ კომბოსტო და ხახვი, მუდმივად აურიეთ, 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, მუდმივად აურიეთ, 1 წუთის განმავლობაში.
4. სანიშნეს ბულიონი, პომიდორი, thyme, ოხრახუში, ბრინჯი და მოცხარი, აღვივებს ერთად; მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადაიტანეთ მომზადებულ ქვაბში.
5. ზემოდან თანაბრად დააქუცმაცეთ თხის ყველი და დაფარეთ კილიტა.
6. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში; ამოიღეთ კილიტა და გააგრძელეთ გამოცხობა 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ზემოდან ოდნავ შეწითლდება.

ნაღების ქათამი და გარეული ბრინჯის კასეროლი

ემსახურება 6

თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი ქათამი და გარეული ბრინჯი, თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს და უგემრიელეს ტაფაზე, რომელიც მზად არის 30 წუთზე მეტხანს.

ინგრედიენტები

• 3 ჭიქა მოხარშული, დაჭრილი ქათმის მკერდი
• 2 ჭიქა მოხარშული ველური ბრინჯი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
• 3 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 1/2 ჭიქა რძე
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 1/2 ჭიქა გაპარსული პარმეზანის ყველი

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- ზე და შეზეთეთ საშუალო კასეროლის კერძი.
2. თანაბრად დაალაგეთ ქათამი და ბრინჯი ქვაბში.
3. პატარა ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი და მოხარშეთ ხახვი, ხშირად აურიეთ, 2 წუთის განმავლობაში.
4. დაასხით ფქვილი და მოხარშეთ, აურიეთ, 1 წუთის განმავლობაში; ათქვიფეთ ბულიონში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. ათქვიფეთ რძეში და დააბრუნეთ ადუღებამდე; სეზონი მარილი და პილპილი.
6. როდესაც სოუსი უბრალოდ შესქელდება, დაასხით ქათამი და ბრინჯი, შეანჯღრიეთ კერძი, რომ ინგრედიენტები თანაბრად გადანაწილდეს.
7. მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოდნავ გაყავისფრდება.

უფრო გემრიელი ბრინჯის კასეროლის რეცეპტები

• პომიდორი, ზეთისხილი და გარეული ბრინჯის კასეროლი
• თინუსის ბრინჯის კასეროლი
• ბროკოლი ბავშვებისთვის და ბრინჯის კასეროლი