წვნიანი ინდური ქათმის ქაბაბები შეგიყვარდებათ თქვენი გრილი - SheKnows

ქათმის ქაბაბი ერთ -ერთი საყვარელი ინდური დამწყებია. იმდენი არომატი და გემო აქვს ქათმის ქაბაბს, რომ ზოგჯერ ძნელი ხდება არჩევანის გაკეთება. სინამდვილეში თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ქაბაბი იმ გემოვნებით, რომელიც მოგწონთ.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ნაღების ქათმის ქაბაბის ეს რეცეპტი იყენებს კრემს მარინადისთვის, რაც მათ იმდენად წვნიანს და ნაზს ხდის, რომ დნება პირში. დახვეწილი სანელებლებით ინდური სანელებლების ნარევით, ეს ქაბაბი არის არომატული, სურნელოვანი და სადღესასწაულო გრძნობისთვის. ქათმის ქაბაბი შეიძლება ლამაზად ჟღერდეს, მაგრამ მისი ამოღება ძალიან ადვილია. ეს არის მარტივი და გემრიელი არჩევანი ნებისმიერი წვეულებისათვის. გარდა დამწყებთათვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ლანჩზე კუსკუსზე ან გააკეთოთ რულეტი მათთან ერთად.

ნაღების ინდური ქათმის ქაბაბის რეცეპტი

ემსახურება: 3-4

მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 35 წუთი | საერთო დრო: 45 წუთი

შემადგენლობა:

• 1/2 კილოგრამი ძვლების გარეშე ქათამი ან ქათმის მკერდი
click fraud protection
• 1/4 ჭიქა კრემი
• 1 ჩაის კოვზი კუმნის თესლი
• 1 ჩაის კოვზი წიწაკის მარცვალი
• 1 ჩაის კოვზი ქინძის თესლი
• 1 შავი კარდამონი
• 2 მწვანე კარდამონი
• 3-4 კბილი
• 1 ინჩი დარიჩინის ჯოხი
• 1 ჩაის კოვზი პაპრიკის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
• 2 სუფრის კოვზი ხახვი
• მუჭა ქინძის ფოთლები
• მარილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გაასუფთავეთ ქათამი და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. გამხმარი ქვიშის თესლი, ქინძის თესლი, წიწაკის მარცვლები, მიხაკი, დარიჩინის ჯოხი და შავი და მწვანე კარდამონი, სანამ არ დაიწყებენ არომატის გამოყოფას.
3. გაანადგურეთ ეს სანელებლები ნაღმტყორცნებში და გროვაში ან ბლენდერში, რომელია მოსახერხებელი შენთის.
4. თუ გიჭირთ ყველა ამ სანელებლის მოწყობა, შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ 1 სუფრის კოვზი გარამ მასალა ფხვნილი. მაგრამ ახალი სანელებლების გამოყენება ამ ქაბაბებს გამოარჩევს.
5. ჩაასხით კრემი ქათამზე; შეურიეთ სანელებლების ფხვნილი, პაპრიკის ფხვნილი, მარილი, ქინძის დაჭრილი ფოთლები, ლიმონის წვენი და 1 სუფრის კოვზი ნახარში. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. დააფარეთ ქათამი და შეინახეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში მარინირებისთვის. დაიმახსოვრე, რაც უფრო გრძელია, მით უკეთესი.
7. მოათავსეთ ქათმის კუბურები ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე ან 390 გრადუსზე F 20-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ გახდება ოქროსფერი.
8. მიირთვით ეს ქაბაბი ცხელი. გააფორმეთ დაჭრილი ქინძი და ზემოდან გაწურეთ ლიმონის წვენი.